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【管理栄養士監修】血糖値を上げにくいヴィーガン食生活とは?

ヴィーガンやベジタリアンな食生活では、炭水化物、中でも糖質の摂取割合が増える傾向にあります。その中で、「血糖値」の急上昇・急低下を防ぐためにできる工夫方法について解説します。

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管理栄養士 | 環境系大学院博士後期課程学生 | eCornell Univ. Plant-Based nutrition 修了

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