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【Meati Foods】新たな代替肉「きのこ肉」がアメリカで来年にも販売予定

代替肉への切り替えは全世界で広がっています。そんな中で、新しい代替肉の情報が入ってきました。きのこをベースとして使った“お肉”が来年にも発売予定というのです。この記事では、きのこ肉がどのようなものなのか、そして聞きなれないきのこ肉の研究開発を進めるMeati Foodsという会社についてご紹介していきます。

きのこが世界を救う?!レザーの代替品として期待される特徴

サステナビリティへの意識が日に日に高まっているファッション業界。特に代替レザーの注目度の高さと進化は目を見張るものがあります。今回はきのこからできた代替レザー、「マイロ」をご紹介します。
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