食材

ヴィーガン料理で気をつけなければいけないので、食材です。
肉や魚はもちろん、蜂蜜やお出汁にも動物性成分は含まれています。
気をつけたい食材や、代替食品まで、食材に関する幅広い情報をお届けします。

絶滅したマンモス肉が復活?VowがDNAから作った培養マンモスミートボールとは

2023年06月02日

一家に一台の3Dプリンターが一般的に?ヴィーガン料理と食卓に革命を起こす「近未来的デジタル調理」を徹底解説

2023年05月27日

政府の投資や欧州で人気を集めつつある「食品環境ラベル」とは?エコフレンドリーな食品表示が買い物習慣を変える可能性を解説

2023年05月21日

2023年は「国際雑穀年」雑穀が気候変動にも貢献する、スーパーフード以上のスマートフードである理由を徹底解説

2023年05月15日

プラントベースの食生活が関節リウマチの症状を改善、食事療法の中でも特に有望な研究結果が明らかに

2023年05月09日

今すぐライフスタイルに取り入れたい、ヴィーガニズムを楽しむライフハック7選

2023年05月01日

古代インカの高栄養価作物「キヌア」が、美味しくサステナブルな究極のスーパーフードである理由を徹底解説

2023年04月24日

山形の伝統食から生まれた国産エナジーバー「KAKI ENERGY BAR」、ナチュラルローソンで販売開始

2023年04月20日

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2023年04月19日

心血管疾病のリスクを2倍にする可能性も?医師がケトジェニックダイエットに警鐘を鳴らす理由とは

2023年04月16日

出産祝いのギフトにもぴったり!赤ちゃんにも環境にもやさしいベビーグッズ7選

2023年04月13日

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2023年03月21日

隠れた昆虫由来をも防ぐ、The Vegan Societyの「ヴィーガン認証」が与える消費者への影響とは

2023年03月05日

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2023年02月27日

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2023年02月25日

プラントベースが最後の砦?ダボス会議で報告された地球を救う「3つの超レバレッジポイント」を徹底解説

2023年02月20日

脱ブレグジットチェック、コスト削減のためにヴィーガンに転向したアメリカの製菓会社

2023年02月17日

廃水を菌糸体タンパク質にアップサイクル、Hyfé Foodsのビジネスモデルをご紹介

2023年02月15日

バイオマス発酵由来のヴィーガンチーズ製品の開発を加速、大手チーズメーカー「ベルグループ」からプラントベースチーズが登場予定

2023年02月14日

楽しいライフスタイルにするために、あなたがヴィーガンになる前に知っておくべきこと

2023年02月12日