5つのヴィーガン先進国！世界のプラントベースの未来を築く国々を大特集！

ヴィーガン先進国5カ国を大特集！アメリカ、イギリス、スウェーデン、オーストラリア、イスラエルのヴィーガン人口や食の特徴、今後の展望、代表的なプロダクトメーカーと売れ筋を紹介。世界のプラントベースの未来を築く国々に注目しよう。

ヴィーガン情報総合

ハッピーキヌア編集部

2023年03月18日

ヴィーガンを詳しく知るための新シリーズ登場！

この投稿ではヴィーガン・プラントベースに詳しい編集部のVちゃんが、これからヴィーガン・プラントベースに詳しくなりたいA子ちゃんに詳しく教えていきます。

今回のテーマは5つのヴィーガン先進国について。早速二人の会話を見てみましょう。

ヴィーガン・プラントベースに詳しいVちゃん（以下、V）：こんにちは！今日はヴィーガン先進国について語り合おうと思います。ちなみに、あなたはヴィーガンに詳しいですか？

これから詳しくなりたいA子ちゃん（以下、A）：いや、実は全然詳しくないんだけど…。

V：大丈夫！今日は世界でヴィーガンが盛り上がっている5つの国を紹介するので、ぜひ楽しんでくださいね。

A：ありがとう！じゃあ、どの国から始めるの？

V：まずはアメリカから！アメリカではヴィーガン人口が急増していて、現在約1,200万人以上[1]。代表的なヴィーガンプロダクトのメーカーには「ビヨンド・ミート」や「インポッシブル・フーズ」があり、売れ筋は植物性の代替肉で、規模感は数十億ドルに達しているよ[2]。

A：すごいね！アメリカってハンバーガーが有名だけど、ヴィーガンも盛り上がってるんだね。

V：そうなんです。次にイギリス！イギリスはヴィーガン人口が約60万人[3]。特徴的なヴィーガン食は、伝統的なフィッシュ・アンド・チップスをヴィーガン風にアレンジしたもので、今後ますます増えることが予想されているよ。代表的なヴィーガンプロダクトのメーカーには「クアーノ」があり、売れ筋は植物性の代替魚で、規模感は数百万ポンドだよ[4]。

A：イギリスもヴィーガンが流行ってるんだね。次はどの国？

V：次はスウェーデンだよ！スウェーデンではヴィーガン人口が約80万人[5]で、スーパーマーケットやレストランでヴィーガン食品が簡単に手に入るんだ。代表的なヴィーガンプロダクトのメーカーには「オートリー」があり、売れ筋は植物性の代替乳製品で、規模感は数十億クローナだよ[6]。

A：スウェーデンもヴィーガンが盛り上がってるんだね。さて、次はどの国？

V：次はイスラエル！イスラエルではヴィーガン人口が約50万人[7]で、世界一ヴィーガンにフレンドリーな国とも言われているよ。代表的なヴィーガン食は、伝統的なファラフェルやヒュムスなど。今後もヴィーガン文化が根付くことが期待されているね。代表的なヴィーガンプロダクトのメーカーには「セバン」があり、売れ筋は植物性の代替卵で、規模感は数百万ドルだよ[8]。

A：イスラエルもすごいね。最後の国は？

V：最後はオーストラリアだよ！オーストラリアではヴィーガン人口が約240万人[9]で、ヴィーガンカフェが増えているんだ。代表的なヴィーガン食は、オーストラリアのフレッシュな野菜や果物を使った料理が特徴。代表的なヴィーガンプロダクトのメーカーには「v2food」があり、売れ筋は植物性の代替肉で、規模感は数千万オーストラリアドルだよ[10]。