【イギリス】世界をリードする英国のヴィーガン事情を徹底解説

代表的なイギリスのヴィーガンレストラン、カフェ3店

1. The Gate （ザ　ゲート）

 

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 1989年に創業した、ベジタリアン、ヴィーガンレストランの先駆け的存在のレストランです。

ロンドンのヴィーガンレストランと言えば、まずここ、というくらいの有名店です。

ロンドン市内に4店舗あるので、観光の際にも便利です。

おしゃれな外観の店構えに高まる期待を裏切らない、アートのような美しい料理は、すべてプラントベース。

お料理だけでなく、デザートやお酒まで、豊富なメニューが揃っています。

シーズンごとはもちろん、探求心旺盛なシェフたちが、新メニューを続々と考案し、提案してくれますので、こまめにSNSなどをチェックするのも楽しいですよ。

【店舗情報】

The Gate ホームページ：thegaterestaurants.com
The Gate インスタグラム：@gaterestaurant

バッキンガム宮殿や、ハイド・パークにいちばん近い店舗がMarylebone店です。

店舗住所：22-24 Seymour Pl,London W1H 7NL
営業時間：月～木　12:00-21:30　/　金　12：00-22：30　/　土　10：00-22：30　/　日　10：00-21：30

2. いただき膳（ITADAKIZEN）

 

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ロンドンにも、日本料理店は数多くありますが、フルヴィーガンの日本料理店はまだ少数派です。

「いただき膳」は、2009年にオープンしたロンドン店をはじめ、イギリス国内に3店舗、フランス・パリに1店舗あるヴィーガン日本料理店です。

日本にも逆輸入の形で2021年に札幌にオープンし、京都にもお店を構えています。

材料は可能な限りオーガニックのものを使用しています。

野菜や海藻などのナチュラルフードをはじめ、味噌や豆腐などの日本ならではの加工食品も、ふんだんに取り入れています。

海外を旅している間に、どこかほっとする和食に巡り合えると嬉しくなりますよね。

ハリー・ポッターでおなじみの、キングスクロス駅から近いので、映画の世界を満喫後、こちらでトークを楽しむのもいいですね。

出典：JETRO

【店舗情報】

いただき膳 ホームページ：itadakizen-uk.com
いただき膳 インスタグラム：@itadakizen

店舗住所：139 King7s Cross Rd,London WC1X 9BJ
営業時間：火　17：30-22：00　/　水～土　12：00-14：00 , 17：30-22：00
定休日　：日,月曜日

3. HOLY COW（ホーリーカウ）

 

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中世の街並みが色濃く残る、スコットランドの首都、エディンバラ。

HOLY COW（ホーリーカウ）は、そのエディンバラにある、ヴィーガンカフェレストランです。

ボリュームたっぷりのヴィーガンバーガーや、華やかなケーキが目を引きます。

お店でいただける料理には、地元のオーガニック素材を使用しています。もちろん、食後に楽しむコーヒーも、オーガニックです。

バーガーには、お肉の代わりに、マッシュルーム、豆腐、ジャックフルーツ、揚げたセロリを海苔で巻いたもの、いんげん豆と大豆のパティと、全部で5種類から選ぶことができます。

ミルクの種類も、ソイ、オーツ、アーモンド、ココナッツの4種類を揃えています。

それぞれのカテゴリーに、数種類の選択肢があります。好みやアレルギーで困ることもなく、安心して食事を楽しめますね。

観光に訪れた際にも気軽に立ち寄ることができる場所にあります。

エディンバラ・ウェイヴァリー駅から近く、エディンバラ城にも徒歩で行け、たいへん便利です。

【店舗情報】

HOLY CAFE ホームページ：holycow.cafe
HOLY CAFE インスタグラム：@holycowedinburgh

店舗住所：34 Elder St,Edinburgh EH1 3DX
営業時間：月～木　12：00-22：00　/　金～日　10：00-22：00

イギリスは世界No.1のヴィーガン大国！

日常生活のなかに、当たり前のこととして、ヴィーガンが定着しているイギリス。

それは単に、「ヴィーガン発祥の地」だからだけではありません。

ヴィーガンを選択する人を尊重し、それが当たり前に選択できる自由があること。

ヴィーガンの人たちのQOLを向上させていこうという社会的な動きが活発であること。

そしてそれをもっと広め、継続させていこうとする人々や企業の行動力と、努力。

イギリスのヴィーガンへの考え方は、決して特別なものではなく、当たり前にあるものになっているのですね。