ヴィーガンで健康に｜体調に関するメリット7つとデメリットに対する対策5つ

4. 認知とメンタルヘルスに有益である可能性

ヴィーガンが、どのように個人に影響を与えることができるかについて、あまり研究されていない分野の1つは、神経生物学と認知機能です。

これらに焦点を当てた研究では、片頭痛や多発性硬化症、線維筋痛症、関節リウマチに苦しむ患者がヴィーガン食を摂取すると、軽度または中等度の改善が見られました。

ただし、この研究は、植物ベースの食事のグルテン含有量を考慮していないことと、サンプルサイズが小さいことによって定かではない点もあります。

特定の栄養素を調べた研究では、ヴィーガン食が認知とメンタルヘルスに有益である可能性があるといういくつかの兆候を示しています。

また、ヴィーガンでより高いと思われる植物化学物質の摂取は、メンタルヘルスへの有益な効果と関連しています。
出典：News-Medical「What are the Health Benefits of a Vegan Diet?」

 5. 自分への自信

ヴィーガンとしての信念を貫くまでの過程を乗り越え、適応する方法を学ぶことで、自分自身で思っていた以上の能力があることに気付かされました。

ヴィーガンになることは難しいと思っていましたが、「ヴィーガン」と自信を持って言えるようになったことで、どのような事でも信念を持てば変えることは可能だと、自分に自信を持てるようになりました。

6. 食への工夫を楽しめるようになる

「卵なしでケーキを作ってみよう！」「アイスクリームはバナナやお豆腐でも作れそう！」などなど、ヴィーガンであることで工夫を楽しむ気持ちが生まれました。

また、スーパーなどで新しいヴィーガン商品を見つけると思わずニンマリしてしまいますし、「この食材はあの代用になるかも？」なんて考えるのは楽しいものです。

7. 他の動物とのつながり

ヴィーガンになることで、自分が好きな特定の動物だけでなく、さまざまな種類の動物とのふれあいを楽しめるようになりました。

散歩中にポニーに挨拶したり、新しい犬に会うなどすることが一日のハイライトです。
出典：vegansociety「Discovering the unexpected benefits of veganism 」