【イギリス】ブライトンが「ヴィーガンの首都」として栄冠に輝く、その理由とは？
イギリスのビーチリゾート都市ブライトンが、今年、初めて「ヴィーガンの首都」に輝きました。ブライトンの魅力と、ヴィーガンの首都たる由縁を解説します。
ブライトンで有名なヴィーガンレストラン３選
1. Purezza（プレッツァ）
ブライトンのヴィーガンレストランと言えば、こちら、Purezza（プレッツァ）は外せません。
ホーブにも店舗があり、イギリス国内では、5店舗を展開しています。
プレッツァは、2015年に創業。
英国初となる、ヴィーガンピッツェリアのお店です。
100％ヴィーガンのレストランであり、95％がグルテンフリーメニューであることも見逃せません。
それでいながら、ナショナルピザオブザイヤーを受賞、英国のベストヴィーガンレストランに選出、世界ピザ選手権での受賞など、味も申し分なしです。
サステナブルなのは、食に関することだけではありません。
レストランの内装や外装に至るまで、リノベーションしたり、リサイクルされたものを利用したりと、工夫されています。
ヴィーガンの方が心から安心して楽しめる、イタリアンレストランです。
【Purezza Brighton】
住所：12 St James’s St, Kemptown, Brighton BN2 1RE
電話：+441273855845
営業時間：月～木 12:00-22:00
金,土 12:00-23:00
日 12:00-21:00
ホームページ：purezza.co.uk
インスタグラム：@purezza
2. Happy Maki（ハッピーマキ）- TakeAway（テイクアウトショップ）
ブライトンには、ヴィーガン寿司、ヴィーガン和食のお店も、いくつかあります。
そのなかでも、巻き寿司をテイクアウトできる、Happy Maki（ハッピーマキ）の、巻き寿司をテイクアウトできる店舗をご紹介します。
ハッピーマキは、もうひとつ、レストランである店舗があります。
そちらもおすすめではあるのですが、テイクアウト専門の、こちらの店舗をお勧めします。
ビーチが目の前にあるロケーションも、最高です。
海をはじめ、環境の悪化を問題視し、魚を使わない、動物性食品を使わない寿司が作れないかと始めた、ハッピーマキ。
ヴィーガンの方だけでなく、環境問題を懸念する方、ヘルシーな食事に興味のある方などから支持されています。
シンプルなラッピングが、かえって都会的でおしゃれな、ヴィーガン巻き寿司です。
ぜひ、食べ歩きながらビーチを散策してみてください。
【Happy Maki Take-Away】
住所：8 Pool Valley, Brighton BN1 1NJ
電話：+441273737369
営業時間：12:00-22:00
ホームページ：happymaki.co.uk
インスタグラム：@thehappymaki
