お米の代わりに食べる!カリフラワーライスダイエットとは?

主食を白米からカリフラワーライスに代えるだけで、糖質とカロリーが大幅にカットできると話題の「カリフラワーライスダイエット」について、解説させていただきます。

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カリフラワーライスとは、カリフラワーを細かくきざんだり、砕いたりして、ライス状にしたものです。

食事の際、白米の代わりにカリフラワーライスを食べることで、摂取カロリーや糖質量が大幅に抑えられるため、ダイエット食材として注目を集めています。

今回は、海外の有名アーティストや、アスリートの方たちも実践する「カリフラワーライスダイエット」について、皆さんに徹底解説させていただきます。

 

カリフラワーライスとは?

野菜のカリフラワーを細かくきざみ、熱を加えて白米に見立てたカリフラワーライスは、白米と比べてカロリーが低く、糖質量も少ないのが特徴です。

そのため、ふだんの食事の際、白米の代わりにカリフラワーライスを食べることで、ダイエットに効果的といわれています。

 

★カリフラワーの栄養素★

数ある野菜の中でも、カリフラワーは特に栄養価が高く、ビタミンBやCなどの栄養素が豊富に含まれています。

とくに、カリフラワーに含まれるビタミンは水溶性ではないため、加熱されても分解されにくく、栄養素が損なわれにくいという特徴があります。

また、食物繊維やカリウムも豊富なため、便通改善や、高血圧の予防にも効果的といわれています。

 

★カリフラワーライスと白米の栄養素やカロリーを比較★

では、カリフラワーライスと白米を比較した時、カロリーや栄養素など、一体どれだけの差があるのでしょうか。

早速、比較してみましょう。

【カリフラワーライス】150g

  • エネルギー ・・・約30Kcal
  • 炭水化物・・・6.0g
  • 食物繊維 ・・・3.8g
  • たんぱく質・・・ 2.3g

ハッピーキヌアFullgreenのカリフラワーライス栄養成分表示より〉

 

【白米】150g

  • エネルギー ・・・234Kcal
  • 炭水化物・・・55.7g
  • 食物繊維 ・・・2.3g
  • たんぱく質・・・3.8g

文部科学省 日本食品成分表2020年より〉

 

カリフラワーライスダイエットのメリットとは?

世間には、たくさんのダイエット方法があふれていますが、いくら早く体重を落としたいからといって極端な偏食や断食をしてしまうと、肌や健康に良くありませんし、リバウンドの心配も出てきます。

白米の代わりに食べるカリフラワーダイエットで得られるメリットを、みなさんにご紹介させていただきます。

 

1. 日本人の主食である白米とおきかえるだけ

カリフラワーライスダイエットは、アメリカなどの海外でも人気のあるダイエット方法ですが、何と言っても「日本人の主食は米」です。

ふだんの食事で食べている白米を、見た目も味も白米に似たカリフラワーライスに代えるだけのダイエット方法は、まさに日本人にぴったりのダイエット方法といえるのではないでしょうか。

 

2. 食物繊維やカリウムが豊富

カリフラワーライスは、白米と比べて糖質やカロリーが低いだけではなく、食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整えてくれるため、便通改善効果も期待することができます。

また、過剰な塩分を身体の外に排出させてくれる働きをもつ成分であるカリウムも多く含まれているため、むくみの解消にもつながるダイエットに適した食材といえるでしょう。

 

3. 健康的にダイエットできる

「食事で、身体に必要な栄養をしっかりとること」は、健康的なダイエットを実践するうえで、最も重要なポイントです。

極端なダイエットは、心身共につらくなることも多く、ストレスがたまります。

白米の代わりにカリフラワーライスを食べるだけのダイエットは、カロリーと栄養素がバランス良くとれるため、無理なく続けやすいといえるでしょう。

 

カリフラワーライスダイエットの注意点

カリフラワーライスは食べやすく、あまりカロリーの心配をしなくても良いのが特徴ですが、醤油など塩分の多い物を、たくさんかけたりしては身体に良くありません。

また、カリフラワーライスダイエットでは、どうしてもたんぱく質が不足しがちになりますので、ヴィーガンの皆さんは、大豆などでたんぱく質を摂取されることをオススメします。

 

ハッピーキヌアのFullgreenカリフラワーライスとは?

常温保存可 / 無添加 / 無漂白 / 非遺伝子組み換え                             ¥660〈税込み〉

カリフラワーライスは、カリフラワーを細かく砕いて自宅でもつくることができますが、カリフラワーを細かく刻んだ後、加熱するのは、結構な手間がかかりますよね。

業務スーパーや、イオンの冷凍コーナーなどで市販されているカリフラワーライスを購入して使ってみられるのも良いでしょう。

しかし、冷凍のカリフラワーライスは、フライパンで炒めるなどの手間がかかりますし、しっかりと水分を蒸発させなければ、水っぽく、味がおちてしまいがちです。

 

そこで、みなさんにオススメしたいのがハッピーキヌアの「Fullgreen カリフラワーライス」です。

100%カリフラワーから作られており「常温保存が可能」なので、アウトドアや非常食など、電子レンジがない環境下でも、湯煎で温めることができます。

 

無着色・無漂白なので、イオンなどで冷凍で販売されているカリフラワーライスよりは、少しアメ色に色づいていますが、味には全く問題ありません。

旅行や出張の際の持ち運びにも、とても便利なFullgreen カリフラワーライスを、ぜひ一度ご賞味くださいませ。

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カリフラワーライスをアレンジ

カリフラワーライスは、もちろんそのままでも食べられますが、いろいろな料理にアレンジすることで、さらに美味しく召し上がれます。

  • カレーライス
  • ドリア
  • リゾット
  • チャーハン

とくに、チャーハンやプラントベースカレーとの相性は、抜群です。

 

まとめ

コロナ禍では、なかなか思うように外出できず、運動する機会も減っているため、体重の増加を気にされている皆さんも多いのではないでしょうか。

しかし、早く痩せたいからといって極端な食事制限や偏食をして体重を落とすのは、健康リスクや、お肌への影響も懸念されます。

カリフラワーライスダイエットは、ふだんの食事の際、白米をカリフラワーライスに置き換えて食べるだけなので、無理なく続けることができるダイエット方法といえるでしょう。

 

冬が旬の野菜カリフラワーは、寒い季節になると、さらに甘みが増してきます。

カリフラワーを細かくきざみ、加熱して、自分でカリフラワーライスをつくることもできますが、市販品を使えば、めんどうな手間もかかりません。

使いたいときにすぐに使え、常温で保存できるハッピーキヌアのカリフラワーライス、皆さんにぜひオススメしたい一品です。

ハッピーキヌアヴィーガンメディアのこちらの記事も、ぜひご参考になさってください。

 

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