お米の代わりに食べる！カリフラワーライスダイエットとは？

食事の際、白米の代わりにカリフラワーライスを食べることで、摂取カロリーや糖質量が大幅に抑えられるため、ダイエット食材として注目を集めています。

今回は、海外の有名アーティストや、アスリートの方たちも実践する「カリフラワーライスダイエット」について、皆さんに徹底解説させていただきます。

カリフラワーライスとは？

野菜のカリフラワーを細かくきざみ、熱を加えて白米に見立てたカリフラワーライスは、白米と比べてカロリーが低く、糖質量も少ないのが特徴です。

そのため、ふだんの食事の際、白米の代わりにカリフラワーライスを食べることで、ダイエットに効果的といわれています。

★カリフラワーの栄養素★

数ある野菜の中でも、カリフラワーは特に栄養価が高く、ビタミンBやCなどの栄養素が豊富に含まれています。

とくに、カリフラワーに含まれるビタミンは水溶性ではないため、加熱されても分解されにくく、栄養素が損なわれにくいという特徴があります。

また、食物繊維やカリウムも豊富なため、便通改善や、高血圧の予防にも効果的といわれています。

★カリフラワーライスと白米の栄養素やカロリーを比較★

では、カリフラワーライスと白米を比較した時、カロリーや栄養素など、一体どれだけの差があるのでしょうか。

早速、比較してみましょう。

【カリフラワーライス】150g

• エネルギー ・・・約30Kcal
• 炭水化物・・・6.0g
• 食物繊維 ・・・3.8g
• たんぱく質・・・ 2.3g

〈ハッピーキヌアFullgreenのカリフラワーライス栄養成分表示より〉

【白米】150g

• エネルギー ・・・234Kcal
• 炭水化物・・・55.7g
• 食物繊維 ・・・2.3g
• たんぱく質・・・3.8ｇ

〈文部科学省 日本食品成分表2020年より〉

カリフラワーライスダイエットのメリットとは？

世間には、たくさんのダイエット方法があふれていますが、いくら早く体重を落としたいからといって極端な偏食や断食をしてしまうと、肌や健康に良くありませんし、リバウンドの心配も出てきます。

白米の代わりに食べるカリフラワーダイエットで得られるメリットを、みなさんにご紹介させていただきます。

1. 日本人の主食である白米とおきかえるだけ

カリフラワーライスダイエットは、アメリカなどの海外でも人気のあるダイエット方法ですが、何と言っても「日本人の主食は米」です。

ふだんの食事で食べている白米を、見た目も味も白米に似たカリフラワーライスに代えるだけのダイエット方法は、まさに日本人にぴったりのダイエット方法といえるのではないでしょうか。

2. 食物繊維やカリウムが豊富

カリフラワーライスは、白米と比べて糖質やカロリーが低いだけではなく、食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整えてくれるため、便通改善効果も期待することができます。

また、過剰な塩分を身体の外に排出させてくれる働きをもつ成分であるカリウムも多く含まれているため、むくみの解消にもつながるダイエットに適した食材といえるでしょう。

3. 健康的にダイエットできる

「食事で、身体に必要な栄養をしっかりとること」は、健康的なダイエットを実践するうえで、最も重要なポイントです。

極端なダイエットは、心身共につらくなることも多く、ストレスがたまります。

白米の代わりにカリフラワーライスを食べるだけのダイエットは、カロリーと栄養素がバランス良くとれるため、無理なく続けやすいといえるでしょう。