「宅配寿司 銀のさら」を運営するライドオンエクスプレスが、植物肉を使用した新ブランドを展開

「宅配寿司 銀のさら」で知られる、株式会社ライドオンエクスプレスホールディングスは、グループ企業である株式会社ライドオンエクスプレスにおいて、新事業となる冷凍ミールキットのECサービス「Craft Eats (クラフト イーツ)」を展開しました。

 

同プロジェクト第一弾として、植物肉と牛肉の使用割合の違いを楽しめるオリジナルパティを特徴とするプレミアムハンバーガーキット販売サービス「Craft Burger (クラフトバーガー)」を、2022年5月20日からクラウドファンディング「Makuake」にてトライアル販売します。

 

 

プレミアムパティ

クラフトバーガーのパティにはフードテックベンチャー「グリーンカルチャー」が開発した「Green Meat」を使用しています。Green Meatは大豆たんぱくやえんどうたんぱくを原料とし、動物性原料を一切使わずにお肉の食感、風味、美味しさを再現した100％植物性の代替肉です。

 

Craft Eats の目標

梱包箱には、地球にやさしい非木材「パームヤシカサパルプ」を原料とした紙「パームヤシックス®」を使用しています。

 

Craft Eatsは、植物肉などの次世代食品を日常に取り入れやすくすることで、食の満足と環境課題解決の両立を目指しています。

 

まとめ

大手企業が続々と参入している、植物性食材を使ったサービス。

これからどんなサービスが展開されていくのか、楽しみですね。

 

出典1:RIDE ON EXPRESS HOLDINGS　公式HP

出典2:Green Meat 公式HP