マクロビとヴィーガンの違いとは？両者の違いを徹底解説

この「マクロビ」と「ヴィーガン」について、どちらも健康に良いものというイメージを持たれている方も多いと思いますが、具体的にどのような違いがあるのか、皆さんは分かりますか？

今回は「マクロビ」と「ヴィーガン」について、両者の違いなどを解説させていただきますので、ぜひご参考になさってください。

ヴィーガンとマクロビの目的や食生活の違い

ヴィーガンとマクロビでは、そもそもの目的や思想が異なります。それぞれにどのような違いがあるのかを、これからご説明させていただきます。

マクロビの目的や食生活とは

1930年代に桜沢 如一氏によって提唱された、日本発祥のマクロビ（マクロビオティック）とは、「一物全体」「陰陽調和」「身土不二」の三大理念のもと、自然の流れに逆らわず、健康に良く長寿を目指すライフスタイルや食事法のことを指します。

マクロビ食とは、精進料理のようなヘルシーでバランスのとれた和の食事を心がけるものであり、だしは主に昆布や椎茸などを使い、野菜や果物などは皮や根も含めて丸ごと食べること（一物全体）が推奨されています。

玄米や、小麦の粒をまるごと粉にした全粒粉を主食とし、地産地消・季節の食材を取り入れた（身土不二）野菜や豆腐・海藻といった植物性食品を中心としたバランスの良い食事を心がけ（陰陽調和）、健康維持に努めることを目的としています。

また、食材として肉や卵、乳製品や白砂糖などは基本的には摂取しませんが、白身魚や小魚は少量なら食べてもよいなど、禁止されている食材がないところもマクロビの特徴といえます。

ヴィーガンの目的や食生活とは

ヴィーガン とは、動物の命を尊重し、自然や地球環境にも配慮して生きるライフスタイルのことをいい、1944年代にイギリスでヴィーガン協会が設立された時に、ドナルド・ワトソン氏がヴィーガンと命名したのが始まりといわれています。

菜食主義のベジタリアンとは違い、肉や魚だけでなく、牛乳やたまごなど動物由来の食品を食べない完全菜食主義者がヴィーガンです。

ヴィーガンになる目的は人によってそれぞれ違いますが、健康への影響の他、動物愛護や環境問題などの観点から、ヴィーガンのライフスタイルを選択する人もいます。

マクロビやヴィーガンを実践している有名人

世界的な有名人の中にも、マクロビやヴィーガンの食生活を実践している方たちがいます。ここでは、それぞれの有名人の方々がマクロビやヴィーガンの食生活を選択するに至ったきっかけや、普段の食生活について、みなさんにご紹介させていただきます。

マクロビを実践している有名人

★マドンナ

世界のトップシンガーのマドンナは、美貌と健康維持のために約20年前からマクロビの食生活を実践しています。

美とプロとしての意識がとても高い彼女は、1日数時間に及ぶトレーニングとヘルシーなマクロビの野菜などの食材中心とした食事により、60歳を過ぎた今でもなお、圧倒的な美貌と驚異的な若さを保ち続けているのでしょう。

★坂本 龍一

世界的に活躍している音楽プロデューサーの坂本 龍一さんは、もともと健康志向が高かったのですが、2015年に病気になったことがきっかけとなり、腸に負担をかけずに免疫力を上げるため、野菜中心の食事に切り替えたそうです。

現在では病気を克服されているようですが、玄米や十穀米を主食としたマクロビの食生活は今も継続されているようです。

ヴィーガンを実践している有名人

★アリアナ・グランデ

人気歌手のアリアナ・グランデは健康のためだけではなく、動物が大好きで、動物愛護のためにヴィーガンになったという正真正銘のヴィーガンです。

20歳の時に観たドキュメンタリー番組がきっかけでヴィーガンとなり、2013年から現在に至るまで、野菜やフルーツなどの食材にタンパク質を加えた食生活を送っているそうです。また、親日家としても有名な彼女は、ひじきなどの日本食も好んで食べているようです。

★ナタリー・ポートマン

女優・モデル・映画監督としても活躍中のナタリー・ポートマンは、自らの考えで8歳の時にベジタリアンになり、2009年からは動物性食品を摂取しないヴィーガンとして生活しています。

妊娠中のみ一時的にベジタリアンに戻ったものの、現在は再びヴィーガンとして動物愛護活動などにも力を注いでいるようです。

★サンプラザ中野くん

ミュージシャンや作家・ラジオのパーソナリティーなど、多方面で活躍中のサンプラザ中野くんは、30歳代半ば過ぎに自身が体調を崩してしまったきっかけから次第に肉類・魚・乳製品などを食べなくなり、徐々にヴィーガンとなられたようです。

還暦を過ぎた今でも、ヴィーガンとして食生活を継続しており、健康への関心も高く、健康や食生活に関する本も多数出版されています。

まとめ

マクロビとヴィーガンの食生活の目的や違いとは、マクロビとは長寿や健康を目的とした食事方法や思想であるのに対し、ヴィーガンは道徳的な観点から、動物への愛護と自然や地球環境への配慮のために動物性食品を食べない・身につけないライフスタイルや哲学のことを指しています。

マクロビの思想では、食べることを禁止されている食材は基本的にはありませんが、ヴィーガンの場合、肉や魚だけでなく、卵や乳製品、はちみつなどの動物性食品も摂取せず、さらに毛皮（リアルファー）などをファッションとして身につけることもしません。

また、菜食主義の方たちの中には、マクロビやヴィーガンの他にも、肉や魚は食べないものの卵や牛乳は摂取してもよいベジタリアンなど、実にさまざまなタイプの菜食主義者が存在しますし、菜食主義に至ったきっかけも、人それぞれといえるのではないでしょうか。

マクロビやヴィーガンの食生活などに興味がある皆さんも、ご自身の目的やライフスタイルに合わせて、あまり気負わずに週に1日から、野菜中心でヘルシーな食生活を始められてみてはいかがでしょうか。