ミートフリーマンデーとは?気軽にヴィーガン・ベジタリアンを始めてみよう

週に一回だけ、月曜日は肉を食べないようにしよう!気軽に実践できるミートフリーマンデーについて詳しく解説。なぜ実施するのか、どのように実践すればよいのかについてご紹介します。

皆さんは「ミートフリーマンデー(Meat Free Monday)」という言葉をご存知でしょうか。

ざっくりいうと、その名前からもわかる通り、月曜日は肉を食べない日にしようという運動です。

今回は、そのミートフリーマンデーについて、なぜ始まったのか、どのようなことをするのかなどについて、詳しくご紹介します。

 

ミートフリーマンデーとは?

ミートフリーマンデーとは、週のうち一日だけ、月曜日は肉を食べない日にしようという運動です。

週一回だけという事であれば、まだヴィーガン・ベジタリアンでない方でも、気軽に始められるのではないでしょうか。

 

では、この活動はどのように始まったのでしょうか。また、何のためにするのでしょうか。

それらについて詳しくお伝えしていきます。

 

ミートフリーマンデーはどのように始まったのか?

 

この投稿をInstagramで見る

 

Meat Free Monday(@meatfreemonday)がシェアした投稿

キャンペーンを打ち出したのは、元ビートルズのメンバーであるポール・マッカートニー氏と、彼の娘たちメアリー&ステラ・マッカートニーさん。

2009年に、地球環境の保護や動物愛護などを目的として始めた啓蒙活動は、今では世界的に繰り広げられています。

「ミートフリーマンデー」の活動は、国や地域により異なりますが、日本においては、内閣や都庁が実践するなど運動が浸透しつつあります。

 

ミートフリーマンデーを始めた動機は?

ポール・マッカートニー氏がミートフリーマンデーを始める動機となったのは、2006年に国連が発表したレポートでした。

「空気中のメタンガスを発生させる一番の原因は畜産動物」

 

それまで汚染の大きな原因は、交通機関と思っていたところ、実際は世界中にいる多くの牛だったことは衝撃的で、彼にとって重要な事実でした。

さらに、「週一日を、肉を食べない日にする」という国連からの提案もあり、彼のミートフリーマンデーの概念へと結びつきました。

 

ミートフリーマンデーを実践するのは何故?

 

この投稿をInstagramで見る

 

Paul McCartney(@paulmccartney)がシェアした投稿

ミートフリーマンデーを実践する理由は、人それぞれです。

運動の提唱者であるポール・マッカートニー氏の考えをはじめ、実行している方々の目的や理由をご紹介します。

 

ポール・マッカートニー氏の考え

こちらは、ミートフリーマンデーについて話す、ベジタリアンであるポール・マッカートニー氏のインタビュー動画です。

ベジタリアンであることがハッピー。動物への思いやり、人の健康、地球の未来などの理由で、素晴らしいことと語っています。ぜひご覧ください。

 

1. 環境保護のため

ミートフリーマンデーにおける何頭もの牛

地球の環境問題はさまざまです。

地球温暖化の原因となるガスに、二酸化炭素とメタンがあり、両者とも肉の生産において発生します。

 

肉の生産により発生する二酸化炭素

肉の生産にあたり、畜産動物の飼育、食肉処理や糞尿処理などを行うことで、二酸化炭素が生じます。

交通機関のように目立つ事象ばかりでなく、二酸化炭素を発生する要因は意外とたくさんあるのです。

 

畜産動物により発生するメタン

畜産動物は、メタンを発生します。牛を例に挙げて詳しく説明しましょう。

牛の胃袋から生成されるメタンは、牛のゲップやおならで放出されます。体重600kgの牛が、えさを一日10kg食べると、300ℓのゲップを出します。

牛のゲップ(メタン)から発生する温室効果ガスは、日本では0.5%、世界では約15%を占めるのです。

(出典:農研機構【ガイドコミック】/第4話・牛のげっぷと地球温暖化/解説8P

 

メタンは、二酸化炭素の20数倍も温室効果があります。

メタンの放出量の発生源は、湿原やシロアリなどの自然由来のものより、農業活動・廃棄物部門や化石燃料の人為由来のものが多いです。

(出典:世界のメタン放出量は過去20年間に10%近く増加 主要発生源は、農業及び廃棄物管理、化石燃料の生産と消費に関する部門の人間活動|2020年度|国立環境研究所

 

この問題は、ポール・マッカートニー氏が運動を始めたきっかけですね。

 

その他の問題

世界の人口は増え続けていて、2019年は77億人のところ、2050年には100億人になると予想されています。

(出典:世界人口推計2019年版:要旨 10の主要な調査結果(日本語訳) | 国連広報センター

人口が増えると、その分の食べ物も必要。メタンを発生する要因のひとつである、農業活動も活発になるのです。

 

また、農地への土地利用の転換、焼き畑農業の増加、人口増加による燃料用の木材の採取などから、森林減少・劣化の問題も起こります。

(出典:世界の森林はいま|世界の森林と保全方法|フォレスト パートナーシップ・プラットフォーム

 

肉を消費しないことは、地球温暖化問題や資源の減少問題などへの解決に、少なからず繋がるのです。

 

2. 動物愛護のため

ミートフリーマンデーにおける何頭もの豚

動物の命を守るために、ヴィーガンやベジタリアンになる人もいます。

 

2019年現在、肉用牛は2,514,000頭、ブロイラー(肉用鶏)は138,776,000羽、豚は9,189,000頭が飼育されています。

一方、乳用牛は1,328,000頭、採卵鶏(種鶏のぞく)は、181,950,000羽の飼育。牛は、乳用より肉用のほうが飼養頭数は多いです。

(出典:畜産統計調査:農林水産省

 

畜産動物の飼育数が減ることで、動物の命を救うばかりでなく、飼育環境の向上も考えられます。

 

3. 健康のため

ミートフリーマンデーにおける聴診器がある医療場面

健康のために、ヴィーガンやベジタリアンになり、肉を摂らない人たちもいます。

 

肉を摂らないことでガン予防に繋がる、野菜や果物の摂取量を増やすほど、死亡率が低下するという研究結果もでています。

肉を控えると消化の負担が少なくなり、糖尿病や心臓病の予防など体によいことばかりでなく、心の健康にも効果があるそうです。

詳しくは以下の記事で紹介していますので、参考にしてください。

ヴィーガンと健康|WHOも認める赤肉摂取とがんリスクの関係について解説 | ハッピーキヌア ヴィーガン情報

野菜・果物を多く摂るほど死亡率低下?プラントベースで身体だけでなく心の健康も | ハッピーキヌア ヴィーガン情報

【ヴィーガン】肉を食べないメリット4選|健康にも環境にも◎ | ハッピーキヌア ヴィーガン情報

 

4. 人に優しいエシカルのため

ミートフリーマンデーにおける多くのとうもろこし

世界には、飢餓で苦しむ人たちは少なくありません。

一方で、畜産動物のえさに多くの穀物を使用しています。

 

畜産物1kgの生産において、必要な穀物量(とうもろこし換算)は、牛肉なら11kg、豚肉なら7kg、鶏肉なら4kg、鶏卵なら3kgです。

(出典:農林水産省 | 知ってる?日本の食料事情~日本の食料自給率・食料自給力と食料安全保障~平成29年9月

畜産物1kgの生産に、何倍もの飼料穀物が使われています。さらに、飼育に大量の水も欠かせません。畜産動物が減れば、えさ用の多量の穀物も減り、その分を人にまわすことも可能です。

 

ここで紹介した以外の目的や理由で、ミートフリーマンデーに参加する人たちもいます。運動への賛同者は年々増えつつある傾向です。

 

ミートフリーマンデーの世界の動向

 

この投稿をInstagramで見る

 

Meat Free Monday(@meatfreemonday)がシェアした投稿

Meat Free Monday(MFM)は、ミートフリーマンデーの提唱者であるポール・マッカートニー氏らが立ち上げた非営利のキャンペーンです。

毎週少なくとも一日、菜食の日にすることをすすめ、2021年現在、世界45カ国以上に運動が広がっています。

 

年々、キャンペーンに賛同する国は増えていますが、ここでは3カ国の近年の様子をご紹介しましょう。

 

イギリス

 

この投稿をInstagramで見る

 

Meat Free Monday(@meatfreemonday)がシェアした投稿

MFM本部があるイギリスの、2020年の出来事やニュースに、以下のようなものがあります。

 

子供たちが食を学ぶのを支援する、非営利団体のCook School。

MFMはスクールと提携して、休暇中の子供たち用に、季節の食材をいかした月曜日に食べられる夏向けの菜食レシピを作りました。

(出典:MFM and Cook School team up for fun kids recipe series – MFM

 

オックスフォード大学の学生自治会は、キャンパス内の食堂において、牛肉と羊肉の提供を禁止する決議をし、大学当局にその実行を求めています。

禁止することは、大学が2030年までに二酸化炭素の排出量を50%に減らすという目標に対して、効果的な戦略であると主張。

今回の問題提起の発端に、上述したメタンガス問題が関係しています。

(出典:大学食堂で牛肉と羊肉の提供が禁止へ!オックスフォード大学の学生組合が食肉制限に踏み出した理由(2020年12月7日)|BIGLOBEニュース

 

アメリカ

 

この投稿をInstagramで見る

 

Meatless Monday(@meatlessmonday)がシェアした投稿

アメリカには、Meatless Monday(ミートレスマンデー)という非営利団体があり、2003年より、肉なし月曜日の運動を展開しています。

 

2019年ニューヨーク市は、市内の公立学校で、同年9月からミートレスマンデーの給食にすると発表。毎週月曜日に、ベジタリアンメニューの朝食と昼食が提供されます。

これは、2018年春に試験的にブルックリン地区の15校で実施されていたものが、市内の全公立学校に拡大されたものです。

(出典:New York schools join Meatless Monday – Meat Free Monday

 

2021年より、世界有数のファーストフード店のマクドナルドは、「マックプラント(McPlant)」という植物性代替肉を用いたハンバーガーを、一部の市場で発売すると発表しました。

(出典:Tuck into a McPlant in 2021 – Meat Free Monday

 

フランス

https://twitter.com/LundiVert_fr/status/1310482055650775042?s=20

フランスでは、Lundi Vert(緑の月曜日)という、月曜日は肉も魚も食べないという運動を、500人の著名人の支持をえて、2019年1月より展開しています。

 

2019年11月より、すべての学校給食において、週に1度ベジタリアンメニューを提供するという法律が施行されています。2年間の試験的なもので、2018年のEGalim法により導入。

2018年の調査では、フランス人のおよそ10人中6人、18~34歳の74%が賛成ということで、この法律は好感をもたれているようです。

(出典:Le défi des repas végétariens obligatoires dans les cantines scolaires : Le Monde / lemonde.fr

 

2021年版のミシュランガイドで、フランス南西部にあるONAが、1つ星を獲得。ヴィーガンレストランとしては、フランスで初めての星つきレストランです。

ONAはOrigine Non Animaleの略で、動物由来でないという意味。環境への配慮を評価された店に与えられる、グリーンスターもあわせて獲得しています。

(出典:ビーガン向けレストランがミシュラン星獲得 フランス初:時事ドットコム

 

日本でのミートフリーマンデー

日本には、イギリスのMFM本部とも連携をとりながら活動する共同キャンペーン体、ミートフリーマンデー・オールジャパン(MFMAJ)があります。

ワークショップやイベントなどを通して、ミートフリーマンデーを推進しています。

 

個人はもちろんのこと、キャンペーンに参加する大学、企業や団体は年々増加中です。公的機関でもミートフリーマンデーを行っていますので、ご紹介します。

 

内閣府

内閣府は、職員食堂でミートフリーマンデーの導入を決め、2017年3月に試験的に実施。

2017年4月より正式に、内閣府・内閣官房の職員食堂で、ベジタリアンメニュー(主にヴィーガン対応)の提供を開始しました。

職員の方々は、毎週金曜日に、ベジタリアン定食が食べられます。

(導入以降に、提供日の曜日の追加や、定食以外のメニューの追加の可能性もあります。)

 

国のリーダーである内閣府の運動への参加は、ミートフリーマンデーへの関心や普及に、大きく貢献するでしょう。

 

都庁

2018年ポール・マッカートニー氏のアドバイスもあり、小池百合子都知事が旗振り役となり、都庁でミートフリーマンデーを導入することを決めました。

小池百合子氏は環境大臣の経歴もあり、関心が高い環境問題に、今回のように食の面からも取り組まれているようです。

 

2018年10月1日より、東京都庁にある職員食堂で、ベジ・メニューの提供を開始

  • 第一本庁舎:毎週月曜日にベジ定食(ビーガンのセットメニュー)と、毎日(月曜日~金曜日)ベジ対応の単品メニュー
  • 第二本庁舎:毎日(月曜日~金曜日)単品のベジ・メニュー

 

メニューの詳細は、以下をご覧ください。

(出典:東京都庁 | 都庁職員食堂 ベジ・メニューの開始について

 

気象庁

気象庁は、2021年1月より、気象庁食堂で、毎週水曜日にミートフリーマンデーをスタート(ビーガンメニューをふくめた毎週水曜日のベジランチ)。

こちらの食堂は、一般の方も使うことができます。

 

都庁や気象庁の食堂は、職員にかぎらず一般の方も利用可能なのは、朗報ですね。

 

ミートフリーマンデーを実践しよう!

ミートフリーマンデーのためにトマトを切り食事を作る

ヴィーガンやベジタリアン料理のレストランやカフェなど飲食店は増えつつあり、以前なら簡素とおもえた菜食料理が、おいしく見た目もおしゃれな料理へと進化しています。

気軽にそのようなお店を利用すれば、ミートフリーマンデーを気軽に実践することができます。

 

あまりお店を利用しづらい昨今の状況下では、おうちで実践してみるのもよいですね!

初めての方なら、ハピキヌのプラントベース体験Boxがおすすめですよ🐰

 

こちらのサイトでも、飲食店を紹介していますので、是非ご覧ください。

ハッピーキヌア|ヴィーガンレストラン

 

また、レシピ検索も可能で、メイン料理ばかりでなく、季節の行事にあわせた料理、スイーツなどもあります。

ハッピーキヌア|ヴィーガンレシピ

 

内閣府で提供された、ベジ・メニューの開発担当者による直伝レシピも公開されていますので、以下も参考にしてください。

(参考:内閣府食堂・横山チーフのベジメニュー | ミートフリーマンデーオールジャパン  Meat Free Monday All Japan

 

まとめ

ミートフリーマンデーにおけるパンの上に野菜がのった料理

ミートフリーマンデーは、ヴィーガンやベジタリアンにかぎらず誰でも実行しやすいうえ、継続しやすい活動です。

週一日お肉を食べないだけなのに、地球環境保護をはじめ、さまざまな点において多くのメリットをもたらします。

フレキシタリアン(野菜中心で状況により肉や魚を食べる)やペスカタリアン(肉は食べない)のように、柔軟な食生活をしている人たちもいます。

気軽にミートフリーマンデーを実践してみましょう。

 
記事をお読みいただき、ありがとうございました。
ヴィーガン入門に最適な、ハッピーキヌアの「プラントベース体験BOX」。ソイミートやオリジナルヴィーガンキーマカレー、ヴィーガン竹歯ブラシなど10-12種類の商品が入っています。
ぜひお試しください。詳細は以下をクリック。
spot_img
2.8万フォロワー越えのインスタグラム🐰spot_img
 
ハッピーキヌアの姉妹ブランド、100%ヴィーガン・THCフリーのCBDオイル「VICE VERSA(ヴァイスヴァーサ)」。
リラックスや忙しい時の2タイプで使い分けられます。ぜひお試しを。以下をクリック。
spot_img

 

Amazonで買えるおすすめヴィーガン商品はこちら

楽天で買えるおすすめヴィーガン商品はこちら

ハッピーキヌアおすすめヴィーガンレザー特集はこちら

- プラントベース商品が1,000種類。ストアへのリンクはこちら -spot_img

新着記事

- LINE登録でお得なクーポンゲット -spot_img

記事カテゴリー

人気記事

カナダの老舗ヴィーガンアパレルブランドMatt&Nat
spot_img
イギリスの大人気ヴィーガンアパレルブランドWill’s Vegan
spot_img
アップルスキンレザーを使った
イタリアのヴィーガンシューズWomsh
spot_img
spot_img

おすすめ記事

28,000人のファンが集まるインスタグラム
ハッピーキヌア編集部
ヴィーガン情報を毎日お届け「ハッピーキヌア編集部」です。インスタグラムやツイッターでも毎日ヴィーガンコンテンツを発信中。フォローしてね! #ハピキヌ