【医師監修】ながら食べは摂取カロリーが増える？実践したいマインドフルイーティング

「忙しくてあまり食べることを意識せず、近くにあるものをさっと食べて終わりにしている…」

ドキッとした人も多いのではないでしょうか。

Dr. Amanoが皆さんの疑問にお答えします！

健康のこと、食材のこと、栄養のこと。 ヴィーガン生活を送る上で気になる疑問に、医師であるDr. Amanoがお答えします。

天野　方一
医師/公衆衛生学修士（MPH）/博士（公衆衛生学）/ 2018年よりハーバード大学院に留学。専門は内科、腎臓、抗加齢医学など。

今後も隔週で記事を更新して参りますので、お楽しみに！

この記事では、食べる時のマインドフルネスである「マインドフルイーティング」について解説していきます。今回ご紹介する研究では「早食いは肥満につながる」と証明されています。

その研究結果をもとに、マインドフルイーティングのメリットや日常への取り入れ方をご紹介していきます。

食べるのが早いと肥満につながるという研究結果！

日本人約3,200人を対象にした研究にて「早食いの人は肥満になるリスクが高い」という研究結果が発表されました。

日本人30〜69歳の男女、計3,287人（男性1,122人、女性2,165人）を対象とした研究で、「早食い」をしている人の肥満になるリスクは、男性で1.84倍、女性で2.09倍になるそうです。

さらに、「満腹になるまで食べる＋早食い」の食習慣の人は、「満腹になる前に食事を終える＋早食いでない」食生活の人に比べ、肥満になるリスクが、男性で3.13倍、女性で3.21倍になるとのことです。

参考：The joint impact on being overweight of self reported behaviours of eating quickly and eating until full : cross sectional survey

さらに別の研究でも、太りやすい食生活習慣は「間食をする」「他人よりも食べるのが早い」「就寝前2時間以内に食事をする」の3つであるという結果が発表されています。

参考：Influence of the Accumulation of Unhealthy Eating Habits on Obesity in a General Japanese Population: The Hisayama Study. Nutrients. 2020 Oct 16;12(10):3160.

なんとなく「早食い」の人は、太りやすそうなイメージがありますが、実際にデータとして示されています。

これらの調査結果には驚きを隠せません。