3Dプリントで作られたヴィーガンミートがイギリス全土で食べられるように!あの料理界の天才も……

最先端の技術で作られた代替肉「Redefine Meat」がイギリスのレストランで食べられるように!一流シェフも魅了するヴィーガンミートとは?

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「料理界の天才」と呼ばれるシェフ、マルコ・ピエール・ホワイト氏が、Redefine Meatとのコラボレーションをさらに23店舗のレストランに拡大すると発表しました。

 

マルコ・ピエール・ホワイト氏のレストランはイギリス全土にあり、フラッグシップレストランやレスタースクエアでは3Ⅾプリントヴィーガンステーキを楽しむことができます。

Redefine Meat™製品は、非遺伝子組み換えのプラントベース成分から作られ、抗生物質やコレステロール、動物性成分を含んでいません。

 

Redefine Meatとは

Redefine Meatは、プラントベースの食肉会社です。

「肉を再定義する」を掲げ、優れた品質と味を提供できる持続可能な代替品を開発しています。

 

Redefine Meatは植物性成分を使用し、従来の肉の分子構造を3Ⅾプリントすることでこの標準に到達しました。

 

ヴィーガンのソーセージやひき肉、ケバブなども展開しています。

マルコ・ピエール・ホワイト氏自身もファンであり、週に1~2回食べていることを明らかにしています。

 

一流シェフも虜にする、最先端の代替肉。

日本上陸が待ち遠しいですね。

 

出典:Redefine Meat 公式HP

 

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