【医師監修】大豆加工食品は毎日食べたい！健康にいい理由を徹底解析

本日はよくあるこの疑問に回答していきます！

Dr. Amanoが皆さんの疑問にお答えします！

健康のこと、食材のこと、栄養のこと。 ヴィーガン生活を送る上で気になる疑問に、医師であるDr. Amanoがお答えします。

天野　方一
医師/公衆衛生学修士（MPH）/博士（公衆衛生学）/ 2018年よりハーバード大学院に留学。専門は内科、腎臓、抗加齢医学など。

この医師監修シリーズは、以前にハピキヌの公式インスタのストーリーで募集しました、フォロワーの皆さんの健康に関する疑問への回答となります。

今後も隔週で記事を更新して参りますので、お楽しみに！

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大豆は日本人の食生活においてもベースとなる食材ですが、残念ながら近年では食べる人が減ってきている食材です。

そんな中でも、ヴィーガン・ベジタリアン食の普及に伴い、大豆の栄養価は海外・日本共に改めて見直されています。

更には、近年の調査結果では心血管疾患のリスク減少にも効果があると発表され、ますます注目されている大豆食品です。

なんとなく健康に良いイメージの強い大豆加工食品ですが、実際どのような栄養素を持っているのでしょうか。加えて、実際に毎日の食事に取り入れていきたい大豆食品もチェックしていきます。

大豆の力を借りて、少しでも健康的な食生活ができるよう意識していきましょう。