SUBWAY(サブウェイ)が世界中でヴィーガンメニューを拡充。アメリカ、イギリスなどの動きを解説

世界中40,000店舗を構えるサブウェイが、ヴィーガンメニューに本腰を入れていくという朗報が入ってきました。本記事ではその詳細、アメリカ・イギリス・ブラジルなどの各国の対応を解説していきます。

世界40,000店舗を構える大手サンドウィッチチェーン店、SUBWAY(サブウェイ)のヴィーガン対応が着々と進んでいます。

 

ヴィーガン・ベジタリアン食をしている方にとって、外出先でも気軽にプラントベース食の選択肢が増えるというのは嬉しい限り。

2021年頭には「ツナサンド」が実はツナではないのでは?という裁判沙汰も発生していたサブウェイ。汚名返上のためにも、ここからヴィーガン・プラントベースへの対応を加速させていくことが期待されます。

本記事では詳しく詳細を見ていきます。

 

2021年夏、サブウェイがヴィーガンメニューの拡充を発表

2021年の夏にサブウェイがヴィーガンメニューの拡充を発表
SUBWAY | Big Refresh

世界的なサンドウィッチチェーン店が、大きな声明を発表しました。Eat Fresh Refreshキャンペーンをかかげて、提供しているメニューのテコ入れをしていくというものです。

その中ではプラントベース対応についても言及されており、世界中のヴィーガン・ベジタリアン食を楽しむ方にとっては、朗報となるかもしれません。

 

Eat Fresh Refreshキャンペーンの内容とは

2021年の初夏に発表されたキャンペーンとは、具体的にどのような内容なのでしょうか。

50年以上の歴史をもつサンドウィッチチェーン店ですが、「サブウェイ史上最大のブランドキャンペーン」と発表されました。

このキャンペーンはあくまでも、本家アメリカのサブウェイでのお話です。

 

・既存のメニューをアップグレードすること

SUBWAY(サブウェイ)がヴィーガンメニューを拡充中◎
SUBWAY | Big Refresh

主要メニューのうち20個のサンドイッチを、新しものに取り換えたり、改善すると発表しました。

その中でも新しく導入される「パン」が注目されています。世界ランキングを持っているパン職人と共に2年以上の歳月をかけて作られた2種類の新しいパンは、どのような具材にもしっかり合うようなこだわりの製法で作られています。

 

もちろん改良されるのはパンだけではありません。

サンドウィッチのメインであるたんぱく質源も、より良いものに切り替える、オプションを広げるとしています。

これによって、プラントベース対応が加速するのではと期待されています。

 

・デジタルツールを使い顧客満足度を上げること

 

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改善されるのは提供されるサンドウィッチだけではありません。

オンラインでのサンドウィッチのオーダーをよりスムーズに出来るようなデジタルプラットフォームも切り替えると発表しました。

 

ウェブサイトやアプリ経由でのオーダーが簡単になるというだけでなく、顧客の声も届けやすくなると言われています。

 

出遅れ感の否めないサブウェイのプラントベース対応

出遅れ感の否めないサブウェイのプラントベース対応

サンドウィッチというと野菜たっぷりでヘルシーというイメージを持つことが多いですが、実はサブウェイのプラントベース対応は若干出遅れています

主要サンドウィッチが、ツナをたっぷり使っていたり、がっつりお肉が挟まっているものが多いからでしょうか。

 

ヴィーガン・ベジタリアン対応が急速に広がっているアメリカにおいても、今年に入ってから1つも新しいヴィーガンメニューを発表していないとあって、批判の声も聞こえています。

2019年に期間限定でBeyond Meat(ビヨンドミート)社の代替肉を使ったミートボールサンドウィッチが発売されましたが、期間が終了したきりとなっています。

 

これからどのような商品が発表されるのか、ワクワクしながら待っている人は多いはずです。

 

海外のサブウェイの方が一歩先をいく現状

海外のサブウェイの方が一歩先をいく現状

若干出遅れ気味な本家アメリカのサブウェイですが、他のマーケットの方がプラントベース対応が進んでいるとも言われています。

今年大きく舵を切ったイギリスに加えて、肉食文化のイメージの強いブラジルでの対応をご紹介します。

 

UKサブウェイは2021年頭から本格ラインアップを準備

イギリスのサブウェイは2021年からプラントベース対応をググッと加速させました。

目玉商品として発売されたのがT.L.C = Tastes Like Chicken(チキンみたいな味)というサンドイッチ。

普通のチキンのような見栄えはもちろん、実際に食べた人も「ローストチキンそのものだ!」というコメントが出るくらいの仕上がりとなっています。

【UKサブウェイの提供しているヴィーガン対応メニュー】

  • T.L.C. チキンサンド
  • ヴィーガンチーズバイト
  • ヴィーガンミートボールサンド
  • ヴィーガンクッキー

 

主要サンドウィッチだけでなく、デザートまで準備されているという徹底っぷりです。

これだけ揃えていれば、これからもメニュー改変のタイミングで楽しいプラントベースメニューが増えていくことは、間違いないと言えるでしょう。

 

肉文化のブラジルサブウェイでもヴィーガンサンド対応アリ

ブラジルと言えばシュラスコ(ブラジルスタイルのBBQ)というくらい、がっつり肉食のイメージの強いブラジルでさえ、プラントベースサンドを提供しています。

 

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ブラジルで販売されているベジサンドは、ヴィーガンミートを使い、さらに乳製品を使用していないベジチーズをたっぷり使ったボリューミーなサンドウィッチです。

 

ちなみに日本のサブウェイはベジタリアン対応まで

海外のサブウェイでは、少しずつプラントベース対応メニューが増えてきていますが、我々日本のサブウェイはどうなのでしょうか?

残念ながら、ベジタリアン対応までと発表されています。

 

「ベジ―デライト」という野菜だけが詰まったサンドウィッチがメニューにありますが、それを包んでいるパンの方に乳成分が使われているとのこと。

「サラダ」として中身だけを買えば、なんとかヴィーガン対応になりますが、それではせっかくの「サンドウィッチ店」という感じが味わえません…

 

日本でもじわじわと浸透してきているヴィーガン・ベジタリアンという選択肢。これからのメニュー開発の時には、ぜひとも考慮していただきたいところですね。

 

サブウェイのツナサンドにツナが入っていない疑惑

サブウェイのツナサンドにツナが入っていない騒動

今年のサブウェイが、ブランドイメージ向上のために力を入れている大きな理由の一つが、年初に発生した「ツナサンドにツナが入っていない騒動」があります。

アメリカで裁判沙汰にもなった事件なので、聞いたことがある方もいらっしゃるかもしれません。

 

人気メニューである「ツナサンド」にたっぷり使われているツナフィリングを調べたところ、ツナのたんぱく質が検知されず、何を混ぜているのだか分からない上、ツナが全く入っていないということで訴えられました。

もちろんサブウェイ側は「100%ツナを使っている」と反論しましたが、裁判では「加工されすぎていて、成分不明」という分析結果が出ました。

 

珍ニュースともいえるこの裁判事件によって、イメージが悪くなってしまったことを撤回すべく、ここから積極的にプラントベースを含む、商品開発にテコ入れがされていくと期待されています。

 

まとめ:サブウェイのヴィーガン対応に期待大!

まとめ:サブウェイのヴィーガン対応に期待大!

日本におけるプレゼンスは、とても高いというわけではありませんが、実は全世界でみると4万店舗以上を持つ巨大サンドウィッチチェーン店であるサブウェイ

あのマクドナルドが3万店舗であるため、実はサブウェイの方がメジャーといえます。

 

そんな巨大チェーン店が、ここから本格的にメニューを入れ替え、そこにはたんぱく質源の見直しもしていくと発表しました。

これだけの巨大ブランドが取り組みを加速させるということは、波及効果が大きいのではないかと期待されています。

 

これを受けて他のサンドウィッチメーカーはもちろんのこと、そのほかのチェーン店系列をしている飲食業界にも、ますますプラントベースの波は広がっていくことでしょう。

 

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