【医師監修】ヴィーガン生活を通じて美肌を維持するには？！おすすめの食生活を徹底解説

慢性炎症の原因

慢性炎症はさまざまな原因によって引き起こされます。主な原因は、加齢や肥満・運動不足、ストレス、喫煙、夜勤などの不規則な生活習慣、不健康な食生活です。

不健康な食生活とは、赤身肉や、乳製品、塩分の摂りすぎのことです。

赤身肉や乳製品にはコレステロールを上げる原因の飽和脂肪酸が多く含まれています。
コレステロールは慢性炎症を引き起こす原因になります。

過剰な塩分が体内にあることも、慢性炎症を引き起こす原因になります。また、前回の記事で取り上げた、糖化も慢性炎症の原因の一つです。

詳しくは前回の記事「【医師監修】ヴィーガンは老けるという噂は本当？その理由を徹底考察！」にて解説しています。

慢性炎症を予防するには？おすすめの食生活

慢性炎症の予防に効果的な栄養素を4つご紹介します。

参考：5 inflammation-fighting food swaps |Harvard Health Publishing

①ビタミンC

ビタミンCは、コラーゲンを合成したり、抗酸化作用があることで美容に良いと言われている栄養素です。

皮膚に生じた活性酸素は、炎症を引き起こしますが、ビタミンCはこの活性酸素の働きを弱める働きをします。ビタミンCは、オレンジ、いちごなどの果物や、パプリカやブロッコリーなどの野菜に多く含まれます。

ビタミンCは水溶性ビタミンで、水に溶けてしまうので、生のままや、茹でるよりも焼いて食べるのがおすすめです。

②ビタミンE

ビタミンEも抗酸化作用のある栄養素です。

脂溶性ビタミンで、細胞を構成する生体膜の脂質の酸化を防止します。

ビタミンEは、アーモンドなどのナッツ類やアボカド、ほうれん草などに多く含まれます。

③ポリフェノール

ポリフェノールとは、植物に存在する苦味や色素の成分です。

ポリフェノールにはさまざまな種類があり、ベリーに含まれるアントシアニンや緑茶に含まれるカテキン、チョコレートに含まれるカカオポリフェノールなどがその一種です。

ポリフェノールも、その抗酸化作用から、慢性炎症に効果があります。

ブルーベリーやチェリーなどのベリー類、緑茶、チョコレート、りんご、赤ワインなどに多く含まれます。

④ω3系（n-3系）脂肪酸

最後はこちら。脂質は、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の大きく2つに分けられます。

飽和脂肪酸は、主に動物性食品に含まれる脂質で、血液中のコレステロールを上げるはたらきがあります。

反対に不飽和脂肪酸は、主に植物性食品や魚に含まれる脂質です。血液中のコレステロールを下げるはたきがあります。

ω3系脂肪酸は、そのコレステロールを下げるはたらきのある、不飽和脂肪酸の一つです。

魚に含まれるDHAやEPAという名前を聞いたことがあるのではないでしょうか。これらはそのω3系脂肪酸の名前です。

前述の通りコレステロールは、慢性炎症を引き起こす原因の一つなので、コレステロールを下げるはたらきのあるω3系脂肪酸は、慢性炎症に効果があります。

ω3系脂肪酸は、魚油やアマ二油、エゴマ油に多く含まれます。

ヴィーガンの生活の中では魚からの摂取は難しいですが、オリーブオイルも不飽和脂肪酸の一種ですので、同じような効果が期待できます。

まとめ

ヴィーガン生活を送る上で、美肌を維持するための栄養素や特徴について解説していきました。

上記の対策をしっかり行うことで、健康で美しい肌を保つことができます。

慢性炎症を予防する食生活で、素晴らしい美肌を維持してくださいね。