アメリカ西海岸の有名ヴィーガンカフェ・レストランまとめ7選（ロサンゼルス、シアトル）
日本人だけではなくたくさんのアジア人が暮らしているアメリカ西海岸では色々な国の料理が手軽に楽しめます。そんなアメリカ西海岸ならではのおしゃれで美味しいと評判のヴィーガンカフェ・レストランを紹介。アメリカ在住者も必見です。
でも、西海岸と一口に言ってもワシントン州シアトル、オレゴン州ポーランド、カリフォルニア州サンフランシスコやロサンゼルスなど、たくさんの魅力的な大都市がたくさんあります。
今回は、一度は観光で訪れてみたい、魅力的なアメリカ西海岸の都市にある、おしゃれで美味しいと評判のヴィーガンカフェ・レストランを紹介します。
もちろんアメリカ西海岸在住者も必見です。
アメリカヴィーガンレストラン事情
アメリカでは、環境問題、健康問題、そして動物愛護の視点から、ヴィーガンもしくはベジタリアンになる人が急激に増えており、レストランやカフェでは、ヴィーガンやベジタリアンオプションが当たり前になりつつあります。
アメリカのレストランでは、お客の要望に応えるためにメニューの変更は当たり前。メニューにヴィーガンメニューが載っていなくても質問すると、ヴィーガン対応できるかできないか明確に教えてくれます。
まだまだヴィーガン100％のレストランは少ないですが、ここ数年の社会の変化とともに、着実にその数が増えてきているのは確かです。
PLUM BISTRO ワシントン州シアトル
View this post on Instagram
まず最初にご紹介するのは、ワシントン州シアトルにあるヴィーガンビストロ、PLUM BISTRO（プラムビストロ）です。
プラムビストロは、ジミ・ヘンドリックス像がある若者の町キャピタルヒルにあります。
シェフのMakini Howell（マキニ・ハウウェル）は、アメリカ大手新聞紙ニューヨークタイムズが選ぶ、アメリカのフードカルチャーを変えたアメリカトップシェフの一人に選ばれるほどの実力の持ち主。
彼女が作るMac & Yease（マックアンドイーズ）は、ここを訪れたら是非トライしてもらいたい、彼女の代表作といえるほど人気のメニューアイテムです。
プラムビストロのサイトにはシェフ自ら教えてくれる彼女のレシピも掲載されています。
PLUM BISTRO公式サイトはこちら
住所：1429 12th Ave Seattle, WA 98122
Cycle Dogs ワシントン州シアトル
View this post on Instagram
Cycle Dogs（サイクルドッグス）は、カスタムされた自転車の後ろにホットドッグカートを付け、キッチンカーではなくキッチンバイクから始まりました。
自転車で始まったサイクルドッグスは、シアトルで最初のオールヴィーガンホットドックショップです。
ヴィーガンホットドッグの名は瞬く間に広がり、自転車からキッチンカーへ、そして6年後にはショップをシアトルのバラードという地域にオープン。
サイクルドッグスは、ヴィーガンではない人たちからも絶賛されていて、その人気が伺えます。メニューはホットドッグのみならず、ブリトー、ハンバーガーなど全てヴィーガン仕様のアメリカンファストフードが手頃な値段で楽しめます。
Cycle Dogs公式サイトはこちら
