ホールフーズが初のヴィーガントレンドレポートを発表
プラントベース（植物性）食品の時代がやってくる！米食料品チェーンのWhole Foods Market（ホールフーズ・マーケット）が発表した、初のヴィーガントレンドレポートを詳しくご紹介します。
3. ミート
乳製品を使わないグルメチーズと並んで、ヴィーガン・バーベキュー・ミートもトレンドになりそうです。
植物性のハンバーガーだけでなく、ヴィーガン・ホットドッグ、イタリアンスタイルのソーセージ、ジャックフルーツのバーベキューなどもあります。
Field Roast（フィールド・ロースト）の新商品「Signature Stadium Dog」は、2月にファーストフードチェーンのWienerschnitzel（ウィンナーシュニッツェル）と共同で発売した、ダブルスモークのヴィーガンホットドッグで、肉を使わない初のオプションとなりました。
4. 子供向け食品
Whole Foods Marketは、ナゲット、チューブ型ヨーグルト、アイスキャンディーなどの子供向けヴィーガン食品を注目すべきもう一つの成長トレンドとしています。
その中で、Miyoko’s Creamery社のプラントミルク・チェダー・スティック、Ripple Kids（リップル・キッズ）社の非乳製品ミルク、Kite Hill（カイト・ヒル）社のヨーグルト・チューブなどを新製品として紹介しています。
5. ディップ
ヴィーガントレンドを締めくくるのは、Whole Foodsが「ミルキー」と呼ぶ、フレンチオニオン、ケソ、ランチなどの乳製品を含まないディップです。
同チェーンでは、Bitchin’ Sauce（ビッチン・ソース）、Kite Hill（カイト・ヒル）社の新しい乳製品不使用のディップ、オースティンに本社を置くCredo Foods（クレド・フーズ）社のペーストなど、さまざまな商品を店頭で販売しています。
Credo Foods社は、テキサス州アーリントンにあるGlobe Life Field（グローブライフ・フィールド）と提携し、同社のヴィーガンケソをテキサス・レンジャーズの試合でメニューに加えることになりました。
まとめ
今回は、Whole Foods Marketが発表したヴィーガントレンドレポートの内容を紹介しました。
Whole Foodsはヘルシーな食材しか置かないスーパーとして知られていますが、ヴィーガン商品の取扱も今後どんどん増えていきそうですね！
アメリカに行った際は、ぜひ試してみてはいかがでしょうか？
