お肉の代わりよりも前向き。アメリカで話題の野菜を楽しむためのベジバーガー（代替肉）とは

アクチュアルベジーズ社とはどんな会社？

Actual Veggies | Veggie-Only Burger

気になるカラフルなベジバーガーを作っているアクチュアルベジーズ社とは、いったいどのような会社なのでしょうか。具体的な取り組みと共に、今後の期待も合わせてご紹介していきます。

アメリカ発の「本物の野菜」を追求する会社

名前のActual Veggiesとは、日本語にすると「本物の野菜」です。先に述べた通り「スーパーで売られている代替肉は、食べたいと思うようなものがない！」という困りごとから、添加物を一切使わずに、自然由来の食材だけを使ったベジバーガーの開発に乗りだしました。

代替肉市場はどんどん拡大している中で、ブームに乗っていろいろな商品が発売されているというのが現状です。「動物性ではない」というだけで、実際にヘルシーなのか不安になるような原材料を使ったフェイクミートも出回っています。

そんな現状に立ち向かうべく、アクチュアルベジーズ社は全く新しい「野菜を楽しむためのベジバーガー」を開発しました。

アクチュアルベジーズ社のターゲット

『ベジバーガー』というと、今大ブームの「代替肉」業界かと勘違いしそうになりますが、アクチュアルベジーズ社はそうではないと明言しています。

このベジパティは「お肉の代わりになるパティ」を探している人向けの商品ではありません。

純粋に「野菜をもっと楽しみたい！」という人をターゲットにしています。

よって、アクチュアルベジーズ社は「肉の味がする植物性由来のパティ」は全く目指していないと言います。

ベジパティ業界がいかに味や舌ざわりを動物性の肉に近づけるか切磋琢磨している横で、アクチュアルベジーズ社のベジバーガーは「いかに野菜を美味しく食べてもらうか」という別路線を走っているのです。

急成長するアクチュアルベジーズ社の向かう先

植物性たんぱく質業界は、全世界で急成長中です。現時点で100億ドル規模まで成長してきていると言われていますが、ここから10年で3倍へ膨れ上がると期待されています。

代替肉ではないという独自路線を走るアクチュアルベジーズ社ですが、2021年に280万ドルの追加資金調達に成功しました。

世界各国から注目されている産業ということ、また同社の「食べて美味しく、よりヘルシーなものを」というミッションは多くの人の共感を得ていることの証拠でしょう。

追加資金を経て、さらなる商品開発に乗り出そうとしています。

• 野菜由来の色素を使ったバンズの開発
• フルーツやクリームの入ったデザートサンドイッチ
• スパイスの効いた本格ハンバーガー

ハンバーガーという軸の中でも、パンからデザート系までに手を広げようと商品開発が進められています。

オンライン販売だけでなく、実店舗での販売も着実に進めていく方針で、2022年までに売上高が2000万ドルを超えると期待される、ベジバーガー業界の中でも目立つアクチュアルベジーズ社です。

まとめ：「ベジだから」ではなく「美味しいから」商品を選ぶ時代

ヴィーガン・ベジタリアンブームを受けて、多くのベジ商品が開発され、人々の手に届くようになったのは嬉しいことです。

しかしブームゆえにトラブルも発生しています。「プラントベース」「植物性」などと書けば売れると、表記を悪用する会社が出てきたり、ヘルシーやクリーンな食卓とはかけ離れたような原材料を使ったものも出回っています。

そんな現状に目を付けて「本物の野菜」を使うことを徹底し「野菜を美味しく食べること」を前面に押し出したカラフルバーガーがアメリカで大ヒットしています。

消費者の方もどんどん賢くなっている今、単純に「ベジ製品だから」「プラントベースと書いてあるから」と商品を選ぶのではなく、より原材料やクオリティの方にも目が行くようになってきているのでしょう。

これから、アクチュアルベジーズ社のベジバーガーはますます人気が加速しそうです。

どんどん加速する野菜由来の代替肉業界。きのこをベースに使った代替肉なんて珍しい商品も開発が進んでいます。こちらの記事も合わせてご覧ください。