【石川県】金沢のヴィーガンカフェ＆レストラン7選
歴史ある町、金沢の、ヴィーガンレストラン、カフェを7店ご紹介。旅行の楽しみに、彩り豊かで、体にもよく、そしておいしいヴィーガンのお食事をどうぞ。
6. 健康食工房 たかの｜金沢市 三口新町
にぎやかな片町から、犀川大通りを南東に進んだ住宅街のなかにある、健康食工房たかの。
こちらはマクロビ、ヴィーガン料理がいただけるお店です。
セットメニュー、コースメニュー、単品料理はなんと30種類以上もあるそうです。
ホールをご担当されている奥様は、とても親切にいろいろ教えてくださるので、メニュー選びに迷ったら、声をかけてみることをお勧めします。
完全菜食、必要以上の加熱をしないなど、マクロビと、ヴィーガンなど、健康のためを思った食材、調理方法で作られたお料理。
それらは、どれも彩り豊かで、品数も、ボリュームもたっぷり。
野菜と穀物だけで、食感や、味、見た目・・・。ここまで楽しめるんだと、驚きと発見の連続です。
【健康食工房 たかの】
住所：920-0944 石川県金沢市三口新町3丁目11-22
電話：076-263-7730
営業時間：11:00-22:00（最終入店 20:00）
休業日：日曜日
ホームページ：Takano cafe Restaurant 石川県金沢市にあるヴィーガンマクロビオティックフードのカフェ食堂TAKANO
駐車場：あり。
7. ヴィーガンカフェ ヘヴンズキッチン ヘルズバー｜小松市
金沢から少し離れて、小松市にあるヴィーガンカフェのご紹介です。
広い店内に入ると、まず、グランドピアノ、ドラムセットが目に飛び込んできます。
ご主人は、なんと、プロのドラマーなのだそうです。
aikoさん、平井堅さんなどのバンドドラマーをされていたご経験もあるようです。
お店のピアノやドラムは、ご主人にお断りをして、自由に演奏させていただくこともできるそうです。
ご興味のある方にとっては、ご主人との音楽談義も、楽しいかもしれませんね。
こちらは、100％ヴィーガンのお店です。メニューも豊富で、選ぶのに迷ってしまいます。
ただ、ヴィーガンではないのものを探しても、どこにも見つかりません。
また、こちらのカフェはウクライナ支援をしているカフェとしても知られています。
詳しくはこちらの新聞記事をご覧ください。
小松駅で借りた自転車で片道14kmもの山道を訪れてきた女性。
帰りには雨が降っていたため、オーナーが自転車を車に積み、駅まで送っていったそうです。
連日の戦争のニュースで、その女性のことを思い出したことをきっかけに、この夏から、ウクライナ料理をメニューに加えました。
そして、その売り上げの一部をウクライナ支援に寄付することにしたのだそうです。
心の温かいオーナーと、スタッフの方のいらっしゃるヴィーガンカフェ、ヘヴンズキッチン ヘルズバー。
金沢まで来たら、少し足をのばして訪れたいお店です。
出典：中日新聞
【ヴィーガンカフェ ヘヴンズキッチン ヘルズバー】
住所：923-0078 石川県小松市中ノ峠町ヌ125
電話：080-3474-1284
営業時間：11:00-17:00
休業日：水、木曜日
ホームページ：Vegan cafe Heaven’s kitchen Hell’s bar (veganheavenhell.com)
駐車場： あり。
まとめ
いかがでしたか？
歴史ある街、近代美術を堪能できる街、グルメの街。
そのどれもが代名詞としてふさわしい、魅力あふれる街、金沢。
ヴィーガンをごく自然に取り入れる、素敵なお店がたくさんあります。
ぜひ金沢を訪れた際には、今回ご紹介したお店でこだわりの味を楽しんでみてくださいね。
