廃棄物ゼロスーパー「The Clean Kilo」がイギリスで話題｜実態を徹底調査
イギリスのサステナブルなスーパーマーケット「The Clean Kilo」の魅力をご紹介。環境への取り組みにも熱心な話題多いスーパーの情報を現地イギリスよりお届けします！
インタラクティブな体験
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こちらでは、リアル・インタラクションを重視しています。
自分が購入している製品について、ショップのチームメンバーと話し、より良いゼロ廃棄物のライフスタイルを生きる方法についてのアドバイスを求めることが出来ます。
また、自分でコーヒーを挽けたり、フレッシュオレンジからジュースを絞ることができます！
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さらに、100％ピーナッツのピーナッツバターを作ることも出来ます！
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不純物のないことを自分の目で確かめられるのは安心ですし、嬉しいシステムですね。
生産者に会って商品を試食！
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こちらのスーパーでは、自分の食べ物がどこから来ているのかを知り、それを生産している人や栽培している人を直接知ることが大切だと考えています。
そうすることで、食品の重要性や、食品がスーパーの棚に並ぶだけではないことをより深く理解することが出来るからです。
そのため、食品の試食や試飲をし、どの商品を仕入れるべきかについて意見を言ったりする機会もあります。
ただ買い物をするスーパーマーケットではなく、利用客として、自分の食べている物や環境に関して楽しく知ることも出来るのは大きな魅力です。
また、経営者が利用客を大切に扱うことで、利用客にも支援の気持ちが沸くという、プラスの循環を生むことを証明している、とても良いビジネスのお手本でもありますね。
廃棄物ゼロスーパーマーケット「The Clean Kilo」の環境への取り組み
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「Ellen MacArthur Foundation and Jambeck et al」によると、毎年少なくとも800万トンのプラスチックが私たちの海に流入し、これは、毎分2台の大型トラックがいっぱいになるのに相当します。
ただし、これは単なる見積もりであり、はるかに高くなる可能性があります。
プラスチックの中にはリサイクルが可能なものもありますが、イギリスで実際にリサイクルされているのはプラスチックの50％に過ぎません。
さらに、プラスチックを洗浄し、分離し、溶かし、低品質の製品を作るためにダウンサイクリングするのに必要なエネルギーは持続可能ではないので、最初から削減するのは理にかなっています。
ヨーロッパのスーパーマーケットでは、パプリカなどを不必要にプラスチックで包んで販売していることが多いですが、これは重大な問題です。
何故問題なのかを以下に説明します。
これまでに生産されたプラスチックはどれも、分解に450年から1000年かかります（プラスチックの種類によって異なります）。
このようなプラスチックを含むゴミは運河や川に流れ込み、最終的には海に流れ込みます。
海の中のプラスチックは、化学物質（海運や工業による汚染）を急速に吸収します。
海の中のプラスチックは分解されることなく、マイクロプラスチックと呼ばれる小さな破片に分解されます。
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マイクロプラスチックは、魚や海鳥が簡単に摂取することができ、 海の動物の胃の中は、消化しきれない物質でいっぱいになり、餓死してしまいます。
吸収された有害化学物質やプラスチックに内在する有害化学物質などは、すべて魚の臓器や組織に入り込みます。
有毒な化学物質は生物濃縮と呼ばれるプロセスで食物連鎖の上に移動し、私たちの食が有毒で内分泌（ホルモン）を乱す化学物質で汚染されていることを意味しています。
