【2023年】新年の準備はこれで決まり！ヴィーガンおせち大特集

日本では12月は師走と呼ばれ、普段は落ち着いている僧侶も走り回るほどの忙しい月、と言われることから名付けられました。

新たな年を気持ちよく迎えるための大掃除や飾り付け、そしておせちの準備など12月は年越しの準備で大忙し。

最近では、手作りおせちにこだわらなくなり、簡単に豪華なおせち料理をお取り寄せすることが可能になりました。

今回はヴィーガンでも楽しめる豪華ヴィーガンおせちを紹介します。

おせちとは？

おせちとは、もともと季節の節目に神様に捧げる供え物として始まりました。そのため、それぞれの料理には、五穀豊穣、無病息災、そして子孫繁栄などに関する意味が込められています。

季節の節目の中で、特に重要視されていたのが、お正月でした。

そのため、お正月に食べる料理のことを御節料理（おせち料理）と呼ぶようになったのです。

ヴィーガンおせち

おせち料理には、子孫繁栄を願い数の子、邪気を払うと言われる黒豆などの祝い肴を始め、たくさんの種類の料理から成り立っています。

ヴィーガンおせちは、動物性食材から作られている、ほとんどの通常伝統おせち料理を、植物性食材から作るため、通常のおせちよりもさらに手間暇がかけられて作られます。

おせち料理にかかせない、学業成就を願う伊達巻や、小魚から作られる五穀豊穣を願った田作りなども、創意工夫をして豆腐やクルミなどから作られているので、安心して楽しめることができるのがヴィーガンおせちです。

ヴィーガンおせちは、きちんと一つ一つのおせち料理に、元々のおせち料理に込められた意味合いを失うことなく、ヴィーガンおせちは作られています。

お取り寄せ可能ヴィーガンおせち6選

今回紹介するお取り寄せ可能ヴィーガンおせちのほとんどが、全国発送に対応。

ヴィーガンだから諦めていたおせち料理も、今年はヴィーガンおせちでお正月を楽しめます。

1. Midorie｜無添加・オーガニック自然派ヴィーガン生おせち

出典元：オーガニックレストランみどりえ

東京目黒で創業２３年目を迎える老舗オーガニックレストランみどりえが、自信を持って作るヴィーガンおせち。

有機カボチャと豆腐の伊達巻、テンペのスパイシー南蛮漬け、そして、柚子巻き柿など18品目からなる二段おせちです。

厳選した食材を使用しているのみならず、調味料を含み全て無添加です。

揚げ物に使用する油も、ヴィーガン用に特別に用意されたものなので安心していただけます。

販売価格：2〜3人分　25,800円（税込）

送料：無料（北海道、九州へのお届けの場合のみ遠方特別料1,570円がかかります。沖縄、離島は、配達不可）

お申込み締切日：2022年12月21日（水）

個数：100

お届け日：2022年12月31日（土）

ご注文はこちらから

オーガニックレストランみどりえ公式サイト：midorie-organic.com

2. momento｜野菜おせち二段重

出典元：momentoitalian

momento（モメント）は、季節の素材を活かしたイタリアン料理を提供する、自然派イタリアンレストラン。

モメントが提供するおせちは、イタリアで修行したことのあるシェフが腕をふるって作る、野菜イタリアンおせちです。

イタリア産栗の栗きんとんのモンブラン風、自家製豆腐チーズと干し柿のカプレーゼや、そしてイタリア産黒トリュフのフムスなど、18品目の二段からなっています。

野菜本来の美味しさと可能性を引き出すことを心がけ、素材にこだわった本格的なイタリアン料理で、新しい年を始めるのもいいですよね。

販売価格：3〜4人前　22,880円（税込）

送料：全国一律　1,900円

お申込み締切日：なくなり次第終了

個数：30

お届け日：2022年12月31日予定（北海道・九州・沖縄・広島・島根・山口は2023年1月1日の到着予定）

店頭引き渡し：2022年12月31日（土）10〜14時

ご注文はこちらから

momento公式サイト：momentoitalian.com