ヴィーガンになる理由とは？定義やベジタリアン、フレキシタリアンとの違いも紹介

近年、よく耳にするようになったヴィーガン。ヴィーガン精神に賛同する人が世界各地で増えているようです。

詳しくない方からすると、ベジタリアンとヴィーガンは、菜食主義で似た者同士、ベジタリアンよりもさらに制限が厳しいのがヴィーガン、と言ったイメージがあるでしょうか。

その動機は、ダイエットの延長線上で、健康目的のイメージが強いベジタリアン、動物愛護や環境問題などに、積極的に取り組んでいるイメージがあるヴィーガン。

お互い似通っているように見えるベジタリアンとヴィーガンですが、詳細は異なります。

今回は、ベジタリアン・ヴィーガンの違いや、数多くの有名人がベジタリアン・ヴィーガンになった背景をご紹介します。

ベジタリアンとヴィーガンの違いとは

ヴィーガンとベジタリアンどちらも菜食主義で似ていますが、それぞれどの様な違いがあるのでしょうか。そして、ヴィーガンとベジタリアンは、どの様な経緯で枝分かれしたのでしょうか。

ベジタリアンとヴィーガンの起源とは

大まかに述べると、ヴィーガンはベジタリアンの派生であり、ベジタリアンの方が、起源としては古いようです。

ベジタリアンの考えを基本としながら、動物由来のものは、すべて生活から排除しようという考えから、ヴィーガンの思想が生まれました。

では、具体的に、それぞれの特徴を比較してみましょう。

ベジタリアンとは

ベジタリアンとは、野菜や穀物を中心とし、肉や魚、肉・魚の加工品も食べない菜食主義の人のことを言います。

ベジタリアンと一言でいっても、実はいくつか種類があり細分化されています。

・ラクト・ベジタリアン　　　　　乳製品 〇　　卵×

・オボ・ベジタリアン　　　　　　乳製品 ×　　卵〇

・ラクト・オボ・ベジタリアン　　乳製品 〇　　卵〇

ベジタリアン人口の多いヨーロッパでは、ラクト・オボ・ベジタリアンが一般的のようです。

まだヴィーガンが確立されていない大昔から、多くの偉人がベジタリアンだったと言われています。

・レオナルド・ダ・ヴィンチ（芸術家・科学者）

・アイザック・ニュートン（物理学者）

・チャールズ・ダーウィン（自然科学者）

・アルバート・アインシュタイン（物理学者）

・フィンセント・ファン・ゴッホ（芸術家）

・トーマス・エジソン（発明家・起業家）

・マハトマ・ガンディー（政治指導者・宗教家）

・スティーブ・ジョブズ（発明家・起業家）

などと、偉人には、ベジタリアンが多い気さえします。

ヴィーガンとは

野菜や穀物を中心とし、肉や魚（それらを用いた加工品含む）、乳製品、卵、はちみつなど動物に由来するものは一切食べない、完全菜食主義または絶対菜食主義のことを言います。

さらに、ベジタリアンと同じく、ヴィーガンと一言でいっても、実は動機により細分化されています。

・ダイエタリー・ヴィーガン　　　　　　→　健康のため

・エンバイロンメンタル・ヴィーガン　　→　環境保全のため

・エシカル・ヴィーガン　　　　　　　　→　動物愛護のため

食以外にも、動物由来のものを避けるヴィーガンは、詳細には各々目的が異なることもあるため、ヴィーガンになる理由も異なってきそうですね。

では、その気になる理由を、見てみましょう。