ハワイでも大人気!オムニミートを使ったヴィーガンスパムむすび・自分で作れるレシピも紹介

「スパムにぎり」をご存知でしょうか?本来、動物性食材を使う「スパムにぎり」ですが、アメリカの人気チェーン店ポケワークスから、ヴィーガン対応のスパムにぎりが誕生。簡単に作れるレシピも併せてご紹介。

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アメリカ・ハワイで人気の「スパムむすび」。

近年では、日本のコンビニでも販売していますが、みなさんは手に取ったことはあるでしょうか。

 

豚肉から成る「スパム」は、比較的濃い味付けであり、ご飯との相性が抜群。おにぎりの具材としても活躍する「スパムむすび」は、長年愛されている一品です。

 

そんな「スパムにぎり」ですが、近年では、ヴィーガンの方も楽しめる「ヴィーガンスパムにぎり」が、アメリカの人気チェーン店に登場し、注目を集めています。

大手チェーン店が、メニューに取り入れる程の勢いのある「ヴィーガンスパムむすび」。その詳細情報から、気になる「ヴィーガンむすびレシピ」をご紹介いたします。

 

ヴィーガンスパムにぎりを開発したチェーン店に注目!

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Get BOGO Burritos and Bowls at Pokéworks Grand Opening — Union Square Partnership

スパムにぎりと並び、ハワイの人気料理である「ポケ」を提供する、ハワイ・ローカルフード人気チェーン店「Pokeworks(ポケワークス)」は、香港を拠点とする有名なヴィーガンブランド「Omnifoods(オムニフード)」と提携し、ヴィーガンメニューの提供を始めることを発表しました。

 

今回、アメリカのワシントン、カリフォルニア、ニューヨークの店舗で、ヴィーガンメニューとして発売されるのが「ヴィーガンスパムむすび」です。

 

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ポケワークスのCEOである、 Steve Heeley(スティーブ・ヒーリー)は

「サステナブルは、私たちのプライオリティーの一つです。地球に良いだけでなく、消費者に健康的な選択肢を用意できることを、とても嬉しく思います。オムニフードとパートナーシップを結ぶことによって、当店で人気のガーリックスパムにぎりに負けないほどの、ヴィーガン対応メニューを皆さんに提供していきたいです。」

と語っています。

 

ポケワークスは、将来的にプラントベースの肉だけでなく、さまざまなヴィーガン対応のたんぱく質を導入することを計画しています。

 

ヴィーガンスパムに使用されている!OmniFoodsのミートとは。

 

今回、ヴィーガンスパムにぎりを提供する上で、ポケワークスと提携した、オムニフード。ヴィーガンスパムは、オムニフードの人気商品である「オムニミート」が使用されています。

原材料は、非遺伝子組み換え大豆、椎茸、米など、プラントベースのたんぱく質などです。

 

コレステロール、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸の含有量はゼロ。低脂肪、低糖質、低カロリー、高たんぱくと、ヘルシーなのも魅力です。

シンプルながら、栄養価の高い食材が使用されていますが、味にもこだわっており、豚肉の味の食感を損なわないように作られています。

 

これらのヴィーガン対応の環境に優しい製品は、動物性食品と比較すると、CО2排出量、廃棄物、および水の使用量を削減しサステナブルさも兼ね揃えています。

 

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そんなヴィーガンスパムにぎりに使用されている、オムニミートですが、2021年3月から日本市場に本格参入しています。

オムニミート家庭用サイズも既に販売されており、日本でも今後普及していく注目アイテムと言えるでしょう。

ご購入はこちらから。(楽天)

出典:GREEN MONDAY、日本市場への本格参入を発表

 

おうちで出来る!ヴィーガンスパムにぎりのレシピ

Tofu ‘Spam’ Musubi: Hawaiian Sushi [Vegan, Gluten-Free] – One Green Planet
今回はスーパーで手に入る材料「豆腐」を使用し、簡単にできるヴィーガンスパムにぎりのレシピをご紹介します。

 

【材料】

  • 木綿豆腐 1丁
  • 醤油 大さじ2
  • てんさい糖 大さじ2
  • 油 大さじ1~2 (揚げる用)
  • のり お好み
  • 白米 お好み

 

【作り方】

  1. 30分程、豆腐を水切りする。
  2. 水切りした豆腐を4等分にする。
  3. 醤油、てんさい糖を煮詰める。
  4. 中火で油を温め、豆腐を両面色づくまで揚げ焼きにする。
  5. フライパンで、3と4をからめ、カリカリになるまで両面炒める。(約2分)
  6. 白米を豆腐のサイズに合わせた長方形に握る。
  7. 海苔を切り、豆腐の真ん中をとおり海苔を巻く。(巻いて海苔の重なる部分に、水を少しつけ張りつける。)

 

出典:Teriyaki tofu musubi

【参考】豆腐の栄養について、ハッピーキヌアの過去の記事にてご紹介しています。
豆腐の栄養価は超秀逸?驚きのバランスと健康レシピをご紹介

 

まとめ

Tofu ‘Spam’ Musubi: Hawaiian Sushi [Vegan, Gluten-Free] – One Green Planet
本来、動物性食材を使う「スパムにぎり」ですが、アメリカの人気チェーン店ポケワークスから、ヴィーガン対応のスパムにぎりが誕生。ヴィーガンの方、健康に気を遣う方も楽しめるオプションが増えたことが分かりました。

 

大手チェーン店が、ヴィーガンというオプションをメニューに加えることにより、より多くの方が食事を楽しめるだけでなく、今までヴィーガンに興味がなかった方も、ヴィーガンという選択肢を知る機会が増えます。

また、動物性食材を使用している料理だからと諦めることなく、代替え品を上手に用い、新たなヴィーガン対応の料理を自分で作っていくのも、ヴィーガンスタイルを楽しめる一つのポイントかもしれません。

 

ぜひ、本記事でご紹介したヴィーガンスパムむすび試してみてくださいね。

 

出典:Love Poke? This National Chain Adds Vegan Spam Musubi to Its Menu

 

【参考】あわせて読みたい大手チェーン店でのヴィーガンオプションについての記事。

全米ケンタッキーでヴィーガンチキンが食べられる!大好評につき、4000店舗展開へ

イギリスのスターバックスでヴィーガンツナメニューが登場?

アメリカのマクドナルドでビヨンドミートが登場!ヴィーガン動向を解説

 

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