【保存版】東京都内でカラフルなヴィーガン寿司が楽しめるお店7選

ヴィーガン寿司とは、肉や魚などの動物由来の成分を一切使わずに作られた、プラントベースのお寿司です。

海外から日本に訪れるヴィーガンの方や、国内でも増加しているヴィーガンの方たちに対応するため、今、都心では、ヴィーガンやベジタリアン向けのメニューを提供する寿司店が増えています。

 

今回は、カラフルな野菜を魚に見立てた「ヴィーガンちらし寿司」や、「ヴィーガンのにぎり寿司」など、彩り鮮やかなヴィーガン寿司が楽しめる都内のお店を7選、ご紹介させていただきます。

 

都内でヴィーガン寿司が楽しめるお店7選

東京都内にある「ヴィーガン寿司」メニューを提供するレストラン7店を、みなさんにご紹介させていただきます。

 

1. CHAYA  マクロビ　汐留

都内に6店舗を展開する「チャヤ マクロビ」は、玄米菜食を基本とした食事法を提唱する、マクロビオテックのレストランです。

 

東京汐留のCHAYAマクロビ・汐留店では、栄養たっぷりの「有機玄米の巻き寿司プレート」が、数量限定メニューとして提供されています。

 

有機玄米の巻き寿司に、新鮮野菜のローストサラダとヴィーガンスープ、さらに、ドリンクが付いて、ランチの時間帯のみ￥1,210と、オトクに楽しむことができます。

 

アボガドや大葉など、味の濃い新鮮野菜は、ドレッシングなしでも食べられるほどですし、ヴィーガンスープも、出汁がきいていて美味しい、オススメのメニューです。

 

※「有機玄米の巻き寿司プレート」は、ランチ時間帯以外は￥1,600での提供になります。

 

【CHAYA マクロビ 汐留】
住所：〒105-8333 東京都港区東新橋1-6-3 ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留 1F
電話：03-3573-3616
営業時間：11:00-21:00（L.O 20:30）　／　ランチタイム 平日11:00-14:00
定休日：なし（年中無休）

 

 

2. 権八 （ごんぱち）

小泉元総理が、ブッシュ大統領と「居酒屋会談」を行った場所として有名なのが「権八」です。

 

串焼きや蕎麦が美味しいと評判の権八ですが、ヴィーガン対応メニューも提供されています。

ヴィーガンメニューが提供されているのは、権八の銀座・渋谷・西麻布店です。

 

「権八ヴィーガン握り」は、色鮮やかな野菜のお寿司が12貫と、ベジタブルロール寿司が3カットセットになっています。

もちろん、単品でオーダーすることも可能です。

 

【権八】
住所：〒106-0031 東京都港区西麻布1-13-11 3F
電話：03-5771-0180
営業時間：17:00-26:00（L.O 25:00）　
定休日：なし（年中無休）

3. mominoki house

「MOMINOKI HOUSE」は、46年前から続く、老舗のナチュラルフードレストランです。

食べるものが身体をつくるをコンセプトに、無肥料の栽培でつくられた玄米、野菜、雑穀、電子イオン水を使用した本物のオーガニックメニューを提供し続けています。

 

「ヴィーガン寿司」は、旬の野菜ネタと玄米酢のシャリが使われており、旬の野菜の味を楽しむことができるMOMINOKI HOUSEのスペシャルメニューです。

 

自然栽培のお米や油、オーナー監修のこだわりの味噌なども、店舗で販売されています。

 

【MOMINOKI HOUSE】
住所：〒150-0001 渋谷区神宮前2-18-5
電話：03-3405-9144
営業時間：11:30-15:00　／　17:00-22:00（※日・祝日のみ21：00）Ｌ.Ｏは1時間前まで
定休日：なし（年中無休）
※Dinner　Timeの食事は、要予約

 

4.  梅の花銀座並木通り店

創業46周年を迎える「梅の花」銀座並木通り店より、ヴィーガン対応の野菜のチラシ寿司弁当が発売されました。

 

カラフルな野菜と、栄養価の高い大豆のマリネを散らした彩り鮮やかな野菜チラシ弁当は、ヴィーガンの方はもちろん、そうではない方にもオススメです。

 

湯葉や豆腐を使ったメニューが豊富な梅の花銀座並木通り店には、菜食懐石やランチなど、ベジタリアン対応のメニューもあります。

 

【梅の花 銀座並木通店】
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座2-3-6銀座並木通りビル5階
電話：050-5485-2754
営業時間：ランチ11:00-16:00　／　ディナー17:00-22:00（Ｌ.Ｏは1時間前まで）
定休日：なし（年中無休）

 

5. すし兆　白金台

白金台にある「すし兆」は、枠にとらわれない創作寿司を提供するお店です。

 

野菜寿司といえば「すし兆」といわれるほど、厳選した旬の野菜をつかって握られたお寿司は、味もビジュアルも、まさに逸品といえるでしょう。

 

アレルギーや苦手な食材を伝えておけば、対応していただけるため、あらかじめ伝えておかれることをオススメします。

 

野菜の握り8貫（￥2,160）は、その日によって使用する野菜が変わるというのも楽しみです。

 

【すし兆　白金台】
住所：〒108-0071 東京都港区白金台5-15-1 アド白金台 B1
電話：03-5793-3555
営業時間：昼の部：11時30分～14時／夜の部：17時～23時
定休日：月曜日

6. アインソフ銀座

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AIN SOPH. (アインソフ) 公式｜ヴィーガンレストラングループ&通販(@ainsoph_jp)がシェアした投稿

「アインソフ銀座本店」は、東銀座駅からすぐの場所にあるヴィーガンレストラン＆パティスリーです。

アインソフといえば「天上のヴィーガンパンケーキ」などのスイーツが有名ですが、ランチやディナーなどの、お食事メニューも充実しています。

 

テイクアウト専用メニューの「ヴィーガン花ちらし寿司￥1,500（税込）」は、具材のコントラストが色鮮やかで美しく、栄養もたっぷりとれるオススメの一品です。

※ヴィーガン花ちらし寿司の注文には、前日までの予約が必要です。

 

【アインソフ 銀座本店】
住所：104-0061 東京都中央区銀座 4-12-1
電話：050-3134-4241
営業時間：ランチ11:30〜14:30(LO14:30)　／ティータイム14:30〜17:00(LO16:00)　／ディナー水〜土曜日(Wed-Sat)17:30〜21:00 ※ディナータイムはコースのみ・要予約

 

7. MORI BAR GRAN 

銀座SIXの向かい側のビル「サクラマークス銀座612 」の13階にある老舗のバー「MORI BAR GRAN」は、昼の12時から営業しているバーです。

 

平日のランチタイム限定で「織音（おりおん）寿し出前ランチ・野菜寿しセット」メニューが楽しめます。

野菜寿司5貫、サラダ、シャンパン一杯（チャージ含む）が付いて￥3,600は、ランチ限定のオトク価格で提供されています。

 

ランチの野菜寿司は、スローフードの先駆者、奥田政行シェフが手掛ける12階「織音寿し」より、BOXにて届けられます。

 

新鮮な野菜寿司にシャンパン、記念日や、ご褒美ランチにいかがでしょうか。

 

【MORI BAR GRAN】
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座6-12-12　サクラマークス銀座612　13階
電話：03-6263-8833
営業時間：月-金　12:00～26:00（LO.25:30）土日祝　〜23:00（LO.22:30）・年中無休

 

まとめ

彩り鮮やかで、フォトジェニックなヴィーガン寿司は、まさに芸術作品のような輝きを放っています。

最近では、ヴィーガンやベジタリアン食専門のレストランだけではなく、通常の寿司店がヴィーガン対応メニューを考案・提供するケースも、増えてきています。

 

魚のかわりに野菜をお寿司のネタに見立てた野菜のお寿司は、ヴィーガンの方たちはもちろん、海外から訪日されている外国人の方たちにも人気の逸品です。

 

栄養たっぷりのヴィーガン寿司を、皆さんもぜひご賞味くださいませ。

 

ハッピーキヌアヴィーガンメディアのこちらの記事も、ご参考になさってください。