【渋谷】haishop cafeより秋の新作「ヴィーガンレインボーモンブラン」が登場

また、地産地消やオーガニック野菜を取り扱い、「食で社会問題の解決」を目指すhaishop cafe（ハイショップカフェ）を横浜と渋谷にオープンしました。

そして今回、2022年9月に渋谷スクランブルスクエア7Fにオープンしたhaishop cafe 渋谷スクランブルスクエア店にて、2022年11月1日より、秋の新作「ヴィーガンレインボーモンブラン」の販売が開始されました。

ハイショップカフェで取り扱われるメニューは、多種多様な人々が集まる渋谷だからこそ、サステナビリティとフードダイバーシティ（食の多様性）への配慮を大切にしています。

フードシステム上の「環境」「調達」「社会」に配慮がされた食材のみを使用し、環境負荷とフードダイバーシティの観点から、提供する約8割がヴィーガン対応です。

【1日限定10食】秋の新作「ヴィーガンレインボーモンブラン」

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ヴィーガンレインボーモンブラン　1,200円（税込）

カラフルな見た目ですがなんと、動物性食品と着色料は一切不使用。

多様な人が集う渋谷の街をイメージした鮮やかな見た目を、野菜を中心とした天然食材で7つの虹色を再現しています。

青：山芋、バタフライピー
緑：枝豆、抹茶
オレンジ：かぼちゃ
黄：栗、うこん
赤：ビーツ
ピンク：山芋、ビーツ
紫：山芋、ビーツ

また、コクのあるマロンクリームは少量の塩と甜菜糖が加えられた栗本来の優しい甘さを活かした味わいが特徴です。

haishop cafeオリジナルのヴィーガン米粉クッキーとヴィーガンバニラアイスとポン菓子、さつまいもチップスが添えられ、心躍る見た目とさまざまな食感で秋の味覚を楽しむことができます。

発売終了日は2022年11月1日時点では不明ですが、11月30日までの販売は決定しています。

※最新情報は店舗の公式サイトをご確認ください。

【オーツミルク使用】秋の新作ヴィーガンアイスクリーム

haishopカフェでは、モンブラン以外にも渋谷スクランブルスクエア店限定で秋の新作ヴィーガンアイスクリーム「かぼちゃ」「栗」「さつまいも」ほか計6種を新発売。

各フレーバーとも、乳製品を使用したアイスクリームと、オーツミルクを使用したヴィーガンアイスクリームのいずれかを選ぶことができます。

カップ底にはhaishop cafe特製のヴィーガンクッキーを砕いて入れてあるので、味と食感のアクセントを楽しむことができます。

神奈川県産 かぼちゃ　650円（税込）
haishop cafe 1号店が生まれた場所でもある、神奈川県産のかぼちゃを使用。かぼちゃを蒸して裏漉しすることで、素材本来の甘さと栄養価を逃すことなく味わっていただけます。かぼちゃは、横浜市金沢区で温暖化対策と海の環境保全を目的に養殖される昆布「ぶんこのこんぶ」の端材を肥料にして生産されています。

熊本県産 人吉栗　650円（税込）
総料理長の故郷でもあり、全国有数の栗の産地である熊本県・球磨盆地の豊かな自然に育まれた大粒の栗を贅沢に使用したアイスクリームです。地元住民にも愛されている和栗「人吉栗」のやさしい甘味をお楽しみいただけます。

千葉県産 さつまいも　650円（税込）
千葉県産のさつまいも「紅はるか」を使用したアイスクリームです。糖度が高く繊維がしっかりしている紅はるかはアイスクリームとの相性が高く、蜜のような甘味と、しっとり、ねっとりとした濃厚な味わいが特徴です。

秋の食材を使ったフレーバー以外にも、大人な味わいのラムレーズンが新登場し、秋限定の魅力的なフレーバーが多く登場しました。

カラフルな見た目で写真映えも間違いなしの、素材の味を活かした美味しいスイーツ。

渋谷に訪れた際にはぜひ立ち寄ってみてくださいね。

haishop cafe　渋谷スクランブルスクエア店
住所：東京都渋谷区渋谷2丁目24番12号　渋谷スクランブルスクエア7F
TEL：03-4400-9532
営業時間：10:00〜21:00
URL：https://www.haishopjapan.com/
Instagram：https://www.instagram.com/haishop_japan/
※営業に関する最新の情報は、渋谷スクランブルスクエア公式サイトをご確認ください。

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