【ヴィーガンレシピ】おうちで作れるヴィーガンのおやつレシピ7選
おうちで簡単に作れる！ヴィーガンのおやつレシピを厳選して7選ご紹介します。自分で作ればより安心。スイーツ類に、白砂糖が含まれていないか気になる方にもおすすめです。
ハッピーキヌア編集部
2020年10月21日
6. ヴィーガンアップルパイ
生地から手作りだとハードルが高いように思えるパイですが、やってみると意外と簡単です。
無農薬のリンゴを使用する場合は、皮を残して使用すると、赤い皮の色がアクセントになってきれいです。
トランスファットフリーのオーガニック・パーム油（ショートニング）使用、糖分も控えめで、健康が気になる方でも、安心して食べられるアップルパイです。
（材料）：丸型20cm
- A りんご 2個
- A レモン汁 大さじ1
- A 甜菜糖 大さじ1
- A シナモン（お好みで） 少々
- B 薄力粉
- B トランスファットフリーショートニング
- B 自然塩
- B 水
（作り方）
- Bの材料で、水以外をフードプロセッサーで混ぜます。ポロポロとしてきたら水を少しずつ入れ、ひとかたまりになったらジップロックなどに入れて、冷蔵庫で1時間以上寝かせます。
- Aの材料でりんごの甘煮を作ります。種と芯を取り、一口サイズのイチョウ型に切ります。
- りんごと甜菜糖とレモン汁を鍋に入れ、しっかり混ぜ、そのまま火を付けず置いておきます。
- りんごから水分が出てきているようであれば中火にかけ、水分がなくなる手前で火を止め、冷まします。
- りんごが冷めたら生地を冷蔵庫から出します。ラップを50cmぐらいの長さにしいて、その上に生地を置き、さらにラップを重ねます。
- ラップの上から麺棒で生地を伸ばし、たたんでは伸ばし、を数回繰り返し、型に生地をしいて、はみ出た部分をナイフの背で切り落とします。生地の底にフォークで穴を開けます。余った生地は1.5cmくらいの帯状に切って、飾り用にします。
- 6の中に4のりんごをのせ、飾りのパイ生地を並べます。
- 200℃に予熱しておいたオーブンで10分、170℃で30〜40分焼きます。
引用元：cookpad（サイコマメ）
7. ヴィーガンチョコアイス
生クリームなし、砂糖なしのヴィーガンレシピのアイスクリームです。
罪悪感なく食べられるので、ヴィーガンじゃない方にもおすすめです。
完熟のバナナであれば甘味料は減らしても大丈夫です。
（材料）：2人分
- バナナ（中くらい） 1本
- 無糖豆乳ヨーグルト 50g
- ラカント 小さじ2くらい
- ココアパウダー 小さじ2くらい
- バニラエッセンス 数滴
- お好みのトッピング（ナッツ、ココナツ、レーズンなど）
（作り方）
- バナナを冷凍用ジップロックに入れて潰し、そのまま全ての材料と混ぜ合わせます。
- 空気を抜いて平にし、冷凍庫に入れます。
- 少し固まりかけたら揉みます。2〜3度繰り返します。
まとめ
おうちで作れるヴィーガンおやつレシピを7つご紹介しました。
おいしくて、しかも簡単なものばかりです！
ヴィーガン初心者の方、未経験の方はまずは入門編として、こちらのおやつレシピを作ってみていただきたいと思います！
