【ヴィーガンレシピ】おうちで作れるヴィーガンのおやつレシピ7選

【ヴィーガンレシピ】おうちで作れるヴィーガンのおやつレシピ7選

おうちで簡単に作れる!ヴィーガンのおやつレシピを厳選して7選ご紹介します。自分で作ればより安心。スイーツ類に、白砂糖が含まれていないか気になる方にもおすすめです。

ハッピーキヌア編集部
2020年10月21日
【ヴィーガンレシピ】おうちで作れるヴィーガンのおやつレシピ7選

6. ヴィーガンアップルパイ

生地から手作りだとハードルが高いように思えるパイですが、やってみると意外と簡単です。

無農薬のリンゴを使用する場合は、皮を残して使用すると、赤い皮の色がアクセントになってきれいです。

トランスファットフリーのオーガニック・パーム油(ショートニング)使用、糖分も控えめで、健康が気になる方でも、安心して食べられるアップルパイです。

 

(材料):丸型20cm

  •  A りんご 2個
  •  A レモン汁 大さじ1
  •  A 甜菜糖 大さじ1
  •  A シナモン(お好みで) 少々
  •  B 薄力粉
  •  B トランスファットフリーショートニング
  •  B 自然塩
  •  B 水

(作り方)

  1.  Bの材料で、水以外をフードプロセッサーで混ぜます。ポロポロとしてきたら水を少しずつ入れ、ひとかたまりになったらジップロックなどに入れて、冷蔵庫で1時間以上寝かせます。
  2.  Aの材料でりんごの甘煮を作ります。種と芯を取り、一口サイズのイチョウ型に切ります。
  3.  りんごと甜菜糖とレモン汁を鍋に入れ、しっかり混ぜ、そのまま火を付けず置いておきます。
  4.  りんごから水分が出てきているようであれば中火にかけ、水分がなくなる手前で火を止め、冷まします。
  5.  りんごが冷めたら生地を冷蔵庫から出します。ラップを50cmぐらいの長さにしいて、その上に生地を置き、さらにラップを重ねます。
  6.  ラップの上から麺棒で生地を伸ばし、たたんでは伸ばし、を数回繰り返し、型に生地をしいて、はみ出た部分をナイフの背で切り落とします。生地の底にフォークで穴を開けます。余った生地は1.5cmくらいの帯状に切って、飾り用にします。
  7.  6の中に4のりんごをのせ、飾りのパイ生地を並べます。
  8. 200℃に予熱しておいたオーブンで10分、170℃で30〜40分焼きます。

引用元:cookpad(サイコマメ)

 

7. ヴィーガンチョコアイス

生クリームなし、砂糖なしのヴィーガンレシピのアイスクリームです。

罪悪感なく食べられるので、ヴィーガンじゃない方にもおすすめです。

完熟のバナナであれば甘味料は減らしても大丈夫です。

 

(材料):2人分

  •  バナナ(中くらい) 1本
  •  無糖豆乳ヨーグルト 50g
  •  ラカント 小さじ2くらい
  •  ココアパウダー 小さじ2くらい
  •  バニラエッセンス 数滴
  •  お好みのトッピング(ナッツ、ココナツ、レーズンなど)

(作り方)

  1.  バナナを冷凍用ジップロックに入れて潰し、そのまま全ての材料と混ぜ合わせます。
  2.  空気を抜いて平にし、冷凍庫に入れます。
  3.  少し固まりかけたら揉みます。2〜3度繰り返します。

引用元:coockpad(mama12mama)

 

まとめ

おうちで作れるヴィーガンおやつレシピを7つご紹介しました。

おいしくて、しかも簡単なものばかりです!

ヴィーガン初心者の方、未経験の方はまずは入門編として、こちらのおやつレシピを作ってみていただきたいと思います!


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