お肉を植物性食品に置き換えよう！ストレスなく痩せられるプラントベースレシピ9選

お肉を植物性食品に変えてみませんか？植物由来なのでカロリーが低く、お肉には含まれない、植物繊維などの栄養素もいっぱい。もちろん、ヴィーガンの方だけではなく、ダイエット中の方にもオススメです。美味しく、ストレスなく痩せられますよ。

今回は、植物由来のお肉「プラントベースミート」を含む、植物性食品を使ったレシピを紹介。今では、ヴィーガンの方だけではなく、環境問題への関心から、プラントベースにシフトする方も増えてきていますよね。

ダイエットに必要なたんぱく質も、ナッツやヴィーガンチーズを加えることできちんと摂取できます。

ダイエット中でも、必要な栄養素が含まれているので、安心して食べれる、健康的で満腹感のあるオススメレシピを紹介していきます。

ストレスなく痩せられるプラントベースレシピ9選

1. アボカド丼

 

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※写真はイメージです。

「アボカド＋醤油＝大トロ」皆さんも一度は聞いたことがあるとは思います。
アボカドは森のバターと言われるほど油分が高いので、まろやかな食感のアボカドに、醤油を加えることで、大トロに似ていると言われています。

アボカドには、ミネラルやビタミン類が、豊富に含まれているだけではなく、悪玉コレステロールを減らす、良質の脂質も豊富に含まれている、栄養価の高い食材。納豆を加えると、たんぱく質も増えてさらに◎。

【材料】

• アボカド　1個　2cm角に切る
• わさび　適量
• めんつゆ　大さじ2
• ごま油　小さじ1
• 白ごま　適量
• 海苔　適量
• シソ　適量

【作り方】

1. ボウルに、めんつゆとごま油を混ぜ合わせ、アボカドを加え1時間ほど冷蔵庫で漬けておく。
2. ご飯の上にシソをのせ、漬けておいたアボカドをおく。
3. その上に海苔とわさびをおき、白ごまをふりかける。

2. キヌアバーガー

 

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※写真はイメージです。

スーパーフード「キヌア」！ダイエット効果の高いキヌアを使って、ハンバーガーを作ってみましょう。キヌアがダイエットにオススメの理由は、「高タンパク低糖質」、「食物繊維が豊富で体の内面からキレイに」、「低GI値（糖吸収率が低い）」などが挙げられます。

普段の食生活でも、白米からキヌアに変えるだけで、かなりのダイエット効果が期待できます。

そうは言っても、白米からキヌアにいきなり変えることは大変ですよね。そんな方にぴったりのキヌアハンバーガレシピをご紹介します。

【材料】

• キヌア　1/4カップ
• お水　1/2カップ
• ブラックビーン　1缶/425g　水ですすいで水気を切っておく
• トマトペースト　1/3カップ
• パプリカ　小さじ1
• オニオンパウダー　小さじ1
• ガーリックパウダー　小さじ1/2
• ドライオレガノ　小さじ1/2
• 塩　小さじ1/2
• 黒コショウ　小さじ1/2
• パン粉　1/3カップ
• オリーブオイル　大さじ1
• バーガーバンズ
• お好きなトッピング
• お好きなソース

【作り方】

1. 分量のお水でキヌアを調理する。ブラックビーンをフォークの背でつぶし、キヌアを加える。
2. 混ぜ合わさったら、残りの材料を入れよく混ぜ合わせ、4つのバーガーを作る。
3. オリーブオイルをフライパンに熱し、バーガーを片面4分ずつ焼く。
4. 焼きあがったら、お好きなトッピングとともに、ハンバーガーを作る。

（出典：feelgoodfoodie）