【ヨーロッパ】ロマン溢れる中世の街並み、ポルトガルのヴィーガン事情を徹底解説
ポルトガルは、レストランでヴィーガンメニューオプションを提供しないことを違法にした最初の国となりました。食の多様性を認めるポルトガルの新しい法律をポルトガルのヴィーガンレストランとともに解説していきます。
目次
The vegan restaurant Organi Chiado, Lisbon
出典元：organi.pt
大航海時代に栄華を極めたポルトガルの首都リスボン。
この輝かしい時代に建築された建築物がいたるところにあり、訪れた人たちを魅了します。
ポルトガルの玄関口だけあり、リスボンには多種多様なヴィーガンレストランがあります。
その中でも2016年にオープンした、ヴィーガンレストランオルガニシアードは、2018年と2019年、2年連続してリスボンで最高の、ヴィーガンとベジタリアンのレストランと見なされています。
オルガニシアードでは、地元の旬の食材を使っ他料理を提供しているため、ヴィーガンメニューによく使われるアサイー、パパイヤ、その他のトロピカルフルーツは使用していません。
輸送に費やされる資源を、できるだけ最小限に食い止め、より良いエコロジカルフットプリントに貢献するためです。
住所：Calçada Nova de São Francisco 2, 1200-300 Lisboa, Portugal
電話：+351216065121
営業時間：12:30-15:30 19:00-22:00
定休日：なし
公式ホームページ：The vegan restaurant Organi Chiado
インスタグラム：organichiado
Essência Restaurante Vegetariano, Porto
出典元：ementapro.pt
ポルトは、首都リスボンに次ぐポルトガル第二の都市。
ポルトワインで有名な街は、イタリアンからブランチ、ピザまで、素晴らしい地中海ヴィーガンのオプションを提供してくれます。
エッセンシアレストランベジタリアーノは、家族や友達と一緒に心地よい美しい料理を楽しむことができます。
徹底したサービスとコストパフォーマンスに優れたエッセンシアは、おいしい料理を楽しみたいすべての人に最適なレストランであり、市内で最もロマンチックなレストランの1つでもあります。
2020年と2022年にはトリップアドバイザートラベラーズチョイスに選出されています。
住所：R. de Pedro Hispano 1190, 4250-365 Porto, Portugal
電話：+351228301813
営業時間：12:30-15:00 19:00-22:30
定休日：日曜日、月曜日
公式ホームページ：Essência Restaurante Vegetariano
インスタグラム：essenciavegetariano
Galleria House of Wonders, Cascais
出典元：Galeria House of Wonders
リスボンから公共交通機関を使って40分、大西洋が目の前に広がる街カスカイス。
小さい街なので、美味しいヴィーガン料理を楽しみながら観光ができる、日帰り旅行に最適な街です。
ガレリア・ハウス・オブ ・ワンダーズはメッゼプレートメインにし、ヴィーガン対応メニューも豊富なベジタリアンレストランです。
農場から食卓までをモットーとしており、新鮮で旬の食材を活かした料理が人気です。
メッゼプレートのメニューに加えて、ジュースやスムージー、ペイストリー、ローヴィーガンデザートを取り揃えています。
カスカイスの中心部にあり、海の景色を望む屋上や、ポルトガルの太陽を楽しめるパティオが併設された人気のレストランです。
住所：R. da Misericórdia 53, 2750-642 Cascais, Portugal
電話：+351911702428
営業時間：12:00-22:00
定休日：なし
公式ホームページ：Galeria House of Wonders
まとめ
世界で初めて、ヴィーガンメニューオプションを提供しないことを違法とした最初の国、ポルトガル。
この法律は、公共施設に適応されたものですが、ヴィーガニズムの受け入れは、公共施設からレストランのシーンにも広がっています。
ポルトガル全土のレストランでヴィーガンオプションが選択できるため、ヴィーガンレストランは意外と少ないです。
ですが、どのレストランに入ってもヴィーガンオプションがあるので、ヴィーガンではない友人や家族と料理を楽しむことができるので安心ですよね。
中世の魅力を備えた魅力の国ポルトガル。
ストレス無くして美味しいヴィーガン料理をふんだんに楽しめる旅行ができますね。
参考記事：In Portugal it’s illegal not to provide vegan meal options
あわせて読みたい
