スタバ50周年！植物ベースにシフトに向けての試みへ
スターバックスは、今年で創業50周年を迎えます。ここ数年、オートミルクメニューなどの、植物ベースメニューを着実に増やしているスタバ。環境問題への取り組みなど、米スタバの情報をアメリカからご紹介します。
今年で５０周年を迎えるスターバックスは、1971年にコーヒー豆焙煎店として、アメリカ・シアトル市にオープンしたのが始まりです。
それから50年経った今では、世界80カ国以上で展開されるほどの大企業に成長しました。
そして日本で最初のスタバがオープンしてからは、今年でなんと25年。
25周年を記念して、さまざまなグッズや新メニューが発売され話題になっていますよね。
いつも私たちを楽しい気分にさせてくれるスタバから、環境問題に取り組む一環として全メニューを植物ベースのメニューにシフトするという情報が。
米スターバックスから発信された情報をもとに、その取り組みを紹介していきますね。
”アースマンス”イベントを開催
米スタバは、アースマンスを記念して、4月いっぱい「スターバックス アースマンス ゲーム」を開催しています（有料会員のみ）。
このゲームでは、4つのミニゲームが楽しめ、パズルゲームや、お店でのアクション（植物性ミルクをオーダーする、プラスチックストローを断るなど）に応じて報酬を得られるゲームなどが設けられています。
参加者は報酬として、乳製品不使用飲料のクーポン、割引、商品など、さまざまな賞品を獲得することができます。
また、会員への報酬以外にも、ゲームをクリアすることで、「One Tree Planted」森林再生プロジェクトへ、スタバから寄付金（25万本の木を植えられる金額）を贈ることができるなど、ゲームを通して、地球環境への良いアクションを行うことができます。
オートミルクの需要が急上昇
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米スタバではすでに動物性ミルクの他に、豆乳、アーモンドミルク、そしてココナッツミルクを使ったドリンクメニューはあったのですが、今年3月からのオートミルクも導入。
新メニューのオートミルクを使った「ブラウンシュガーオートミルクシェイクンエスプレッソ」は発売開始とともに瞬く間に人気メニューになりました。今ではオートミルクが不足状態のため、幻の人気メニューとなっているほど。
オートミルクだけを作る植物性ミルクメーカー「Oatly」
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アメリカでは若い世代を中心に牛乳離れが始まっています。
その代わりに植物性ミルクの需要が高まっていて、その中でも特にオートミルクの人気が急上昇しています。
たくさんの植物性ミルクメーカーがオートミルクを生産していますが、特に人気のメーカーが、スウェーデンの会社、Oatly（オートリー）です。
オートリーはオートミルクだけを作るメーカーで、最近日本にも進出し、そのクリーミーな味わいが日本でも人気になっていますよね。
毎年増大する需要に対応するため、オートリーは昨年、北米に第2の工場を開設予定だったのですが、コロナの影響で大幅に遅れることになり、オートリーの生産が需要に追いつかないという結果を招いてしまっています。
いかにここ数年で、急激にその人気が上昇したのかが、よくわかるエピソードですね。
