【スーパーフード】次世代栄養食スピリルナが、ヴィーガン生活におすすめな理由

期待される健康への効果とは

スピルリナには、良質で豊富なたんぱく質が55～70％含まれています。

さらに、すぐれた抗酸化作用をもつクロロフィルなどの色素も含まれているため、老化や生活習慣病の原因とされる活性酸素の発生を抑制してくれる効果が期待できます。

そのほか、細胞の活性化をうながす働きもあるため、美肌づくりにも効果的といえそうですし、スピリルリナを継続して摂取することで、悪玉コレステロールや高血圧の改善効果にもつながるようです。

また、スピルリナの細胞壁はこわれやすく身体に吸収されやすいため、消化吸収率は95％といわれています。

せっかく栄養をとっても、身体に成分が吸収されなくては意味がありませんが、スピリルリナは、しっかりと消化吸収される優秀なスーパーフードなのです。

ヴィーガンの方におすすめする理由とは

乳製品や卵を含む、動物性の食品を一切摂取しないヴィーガンの方の食事では、どうしても不足しがちな栄養素があります。

それは、たんぱく質や脂質、ビタミンB12などです。

なかでも、神経および血液細胞を正常に機能させるはたらきをもつビタミンB12は、健康維持に必要な栄養素です。

しかし、ビタミンB12は、植物性の食品にはほとんど含まれてないため、ヴィーガンの方はサプリメントなどを利用してビタミンB12を摂取する必要があります。

ビタミンB12が欠乏してしまうと、貧血や神経障害などを引き起こすおそれがあるため、とくにヴィーガンの方は注意が必要です。

スピリルリナには、ビタミンB12のほか、体内で合成できない必須アミノ酸が9種類と、鉄やカルシウムなどの栄養素が含まれています。

ヴィーガンの方の栄養補助食品としてもおすすめします。

ハッピーキヌアヴィーガンメディアのこちらの記事も、ぜひご覧ください。

【管理栄養士監修】ヴィーガン初心者が気をつけたい栄養素とおすすめ食材は？

まとめ

スーパーフードの王様と異名をとる藻の一種「スピルリナ」は、35億年もの間、その姿を変えることなく過酷な環境自然環境のもと、現代まで生き抜いてきました。

スピルリナには、とても優れた栄養素が含まれているため、主に健康食品や栄養補助食品として利用されていますが、将来の人口増加による食糧難にそなえた「次世代栄養食」としても期待されています。

また、スピルリナにはヴィーガンの方に不足しがちな栄養素、たんぱく質や鉄、ビタミンなどもバランス良く含まれています。

みなさんも、普段の食事で不足してしまいがちな栄養素を、スピルリナで上手に摂取されてみてはいかがでしょうか。

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