ヴィーガンキャンディー?!スイーツとして食べられるデーツの魅力
ヴィーガンの方のためのフルーツとして、栄養バランスがよく・栄養価が高い甘い「デーツ」がおすすめです。 ミネラル分などヴィーガンに不足しがちな栄養素を多く含み、美味しいのに健康的です。 今回は、デーツとは何か?、デーツの魅力について詳しく解説していきます。
デーツは、ミネラル分など栄養素を多く含んでいるのに、糖分が多くて甘く美味しいフルーツです。
ヴィーガンの方が不足しがちな栄養分を多く含んでいることから、ヴィーガンの方のためのおやつとしてもおすすめです。
今回は、デーツとはどんなフルーツか?や、デーツの魅力について詳しく解説していきます。
目次
デーツはどんなフルーツ?
デーツは、ヤシ科の高木である「ナツメヤシ」に成る果実。日本では木の名前であるナツメヤシと呼ばれることもあります。
日本だとあまり聞き馴染みがないですが、中近東では6000年の歴史を持つほど古くから親しまれている食べ物です。糖質が多く含まれているため、デーツを主食にしている地域もあるとのこと。
日本に輸入されてくるデーツは主に、イラン、エジプト、サウジアラビアなど中東で生産された物が多く、そのほとんどが乾燥されてドライフルーツとなっています。
生食も可能なフルーツですが、日本でデーツを食べるのであれば、ドライフルーツが一般的になります。
キャンディーのように甘く、芳醇な味わい
デーツには多くの糖類が含まれているため、砂糖を加えていないのにキャンディーのように甘いことが特徴です。風味は黒糖のようなコクのある味わいで、噛むたびに芳醇な香りが口の中に広がります。
触感は、糖類が多いためドライフルーツなのに水分が飛びすぎず、干し柿のようなねっとりとしています。
デーツの栄養分
デーツに含まれている主な成分は以下の通りです。(ドライデーツ100gあたり)
エネルギー(カロリー) | 266 kcal |
タンパク質 | 2.2 g |
脂質 | 0.2 g |
炭水化物 | 71.3 g |
食物繊維 | 7.0 g |
水溶性食物繊維 | 1.5 g |
不溶性食物繊維 | 5.5 g |
カリウム | 550 mg |
カルシウム | 71 mg |
マグネシウム | 60 mg |
リン | 58 mg |
鉄 | 0.8 mg |
亜鉛 | 0.4 mg |
銅 | 0.40 mg |
マンガン | 0.38 mg |
【引用】日本食品標準成分表-果実類
糖類が多いので、カロリーが比較的高めです。ドライフルーツということもあり手軽にカロリーを摂取することが可能です。
また、カルシウムやカリウムなどのミネラルや、食物繊維が多く含まれています。
デーツと似た栄養分を持つ果実に、プルーンがあります。
プルーンもまた、鉄分やカリウムなど豊富なミネラルが含まれていますが、味わいは異なります。
酸味が強いプルーンに対して、デーツはコクの強い甘さがあるため、砂糖菓子のような味わいです。
デーツに期待できる効用
ドライデーツには様々な栄養が含まれていますが、以下のような効用が期待できます。
- 便秘の解消・ダイエット効果
- 貧血の予防
- むくみの解消
- 骨を強くする
整腸作用・ダイエット効果
デーツには水溶性・不溶性ともに食物繊維が豊富に含まれているので、整腸作用があります。食物繊維が腸内に入ることで便のかさが増え、適切な排便を促してくれるためです。
また、デーツに含まれる食物繊維には、ダイエット効果もあります。食物繊維が血糖値上昇を抑え、インスリンの必要以上の分泌を抑えてくれます。
しっかりと甘さのある美味しいフルーツなのに、あまり体重には影響しません。
鉄分・銅豊富で貧血の予防になる
デーツには、貧血予防に役立つ以下の栄養素が豊富に含まれています。
- 鉄分
- 銅
鉄分
鉄分は赤血球ヘモグロビンを作るのに必須な栄養素で、デーツに豊富に含まれている栄養素。
デーツを摂取することにより体内の鉄分を増やし、貧血を予防する効果があります。
もし、日常的に立ちくらみやめまいを感じ、貧血の疑いがある場合には、デーツによって鉄分を補給してみてもいいかもしれません。
銅
鉄分を活用してくれる役割を持つ「銅」も多く含まれています。
ヘモグロビンは鉄分を主成分として骨髄で作られますが、骨髄に鉄分を効率的に運ぶには銅が必要です。
そのため、銅を摂取することもまた鉄分摂取と同じくらい重要になります。
デーツには、血液を作る主成分である鉄分・鉄分を運ぶ銅の二つのミネラルを含有しているため、貧血予防の大きな助けになります。
むくみ解消効果
デーツには、細胞の浸透圧を調整する作用のある「カリウム」が豊富に含まれています。
カリウムを摂取することで、体内の余分な塩分を排出でき、血圧の減少が期待できるのです。
また、塩分と同時に水分をより多く排出するため、むくみの解消効果もあります。
骨を強くする
デーツにはカルシウムも豊富に含まれています。
カルシウムには、新しい骨や歯の細胞を促進する効果があるため、デーツを摂取することで骨を強くすることが可能です。
また、カルシウムには神経やホルモンの働きにも作用し、精神を安定させる効果もあります。
気分が落ち込んでいるときや、ストレス解消がしたい方にもデーツはおすすめです。