ヴィーガン実践者は、肉を食べる人よりも幸福？米国の調査内容を解説

肉や魚に加え、卵や乳製品など動物性由来の食品を一切摂らない「ヴィーガン」になるきっかけは人それぞれ違うと思いますが、なぜ肉を食べる人たちより、ヴィーガンの人たちの方が幸福度が高いといえるのでしょうか？

米国で行われた調査の内容をもとに、皆さんに詳しく解説させていただきます。

ヴィーガンの幸福度

米国で11,537人を対象にした、大規模な調査が行われました。

（調査対象人数内訳：ヴィーガン1,179人・ベジタリアン948人・ペスカタリアン422人・肉を食べる人8,988人）
※ペスカタリアンとは、肉は食べないものの、魚は食べる人のことです。

まず、対象者を上記の4つのグループに分け「全体的な人生においての幸福度」を最低1ポイントから最高10ポイントとして自己評価してくださいとお願いしたところ、それぞれのグループ別での幸福度の平均値は以下のような結果が出ました。

1位 ベジタリアン：7.31ポイント
2位 ヴィーガン：7.27ポイント
3位 ペスカタリアン6.99ポイント
4位 肉を食べる人：6.90ポイント

このことから、肉や魚を食べる人たちよりも、ヴィーガンやベジタリアンの方のグループの方が、より自分の人生を幸福だと感じているということがうかがえます。

ヴィーガンになった動機と幸福度の関係

次に、1,179人のヴィーガンの方たちを対象としたアンケートを行いました。

まず最初に「ヴィーガンになったきっかけ」を下記の4つから選択する質問したところ、このようなアンケート結果が得られました。

●環境への影響を考えて：810人
●個人の嗜好から：729人
●動物に対する虐待への反対から：591人
●肉や乳糖不耐症などの体質から：337人

このことから、ヴィーガンの中のおよそ32％（810人）の方たちが、地球や自然環境への影響を考慮したうえで、ヴィーガンの食生活を実践されていることが分かりました。

さらに、ヴィーガンになったきっかけ別に4つのグループに分け「人生における幸福度」アンケートを最高10ポイントとして行ったところ、以下のようなランキング結果になりました。

1位 環境への影響を考えて：7.72ポイント
2位 個人の嗜好から
3位 肉や乳糖不耐症などの体質から
4位 動物に対する虐待への反対から：6.77ポイント

環境問題を考えてヴィーガンになった方たちの平均幸福度は7.72ポイントとなっていて、4つに分けたヴィーガンのグループの中でも一番、平均的な幸福度が高いということが分かりました。