水の使用量を99%削減。スポーツと環境の未来を見据えるアニマルフリーホエイとは?

水の使用量を99%削減。スポーツと環境の未来を見据えるアニマルフリーホエイとは?

急拡大を見せるフィットネス市場に伴い増えるのは、プロテインの需要です。新しいヴィーガンプロテイン、「アニマルフリープロテイン」とはどんなものなのでしょうか?

ハッピーキヌア編集部
2022年08月21日
水の使用量を99%削減。スポーツと環境の未来を見据えるアニマルフリーホエイとは?

アニマルフリーホエイとは?

では、「アニマルフリーホエイ」とは、いったい、どんなものなのでしょうか?

 

世界に先駆けて、アニマルフリーホエイを、プロテインサプリメントとして販売されたニュースが舞い込んできました。

 

イギリスに拠点を持つ、スポーツ栄養、スポーツウェアのオンラインメーカー、マイプロテイン。

世界112か国で展開しており、ヨーロッパ最大のシェアを誇るブランドです。

 

そのマイプロテインにて、2022年7月、アニマルフリーのホエイプロテイン「WHEYFORWARD(ホエイフォワード)」を発売開始しました。

日本サイトではまだ未発売です(2022年8月現在)。

 

動物性を含まないホエイ

この投稿をInstagramで見る

 

Perfect Day(@perfectdayfoods)がシェアした投稿


牛から採れる牛乳。

その牛乳から採れるホエイ。

しかし、アニマルフリーホエイは、牛を飼育せずに、牛乳を得ることができます。

 

新しいホエイプロテインは、「発酵」の技術により、実現しました。

このプロテインの材料となる、アニマルフリーホエイを開発、製造したのは、PERFECT DAY(パーフェクトデイ)というスタートアップです。

乳牛を飼育することなく、ミルクを製造している会社としては、イスラエルのRemilk(リミルク)などがあります。

 

参考:FASTCOMPANY.com

 

「精密発酵」ミルクの栄養価

この投稿をInstagramで見る

 

Perfect Day(@perfectdayfoods)がシェアした投稿

アニマルフリーミルクや、そこから作られるホエイなどの栄養価はどうでしょうか?

 

先述のとおり、ホエイは、普通牛乳と比較しても、ビタミンやカルシウムなどの栄養価は同等です。

さらに、筋組成と最も近いとされるため、非常に優れた食品と言えますよね。

 

アニマルフリーミルクは、乳たんぱくを培養し、発酵させて作るため、性質としては、ミルクそのものです。

しかし、製法上、乳糖が必要ないため、アニマルフリーミルクには、乳糖が含まれていません。

 

牛乳を飲むとお腹がゴロゴロする方は、この乳糖に対する耐性がないためと言われています。

ですから、乳糖不耐の方にとっては、安心して飲める牛乳、というわけです。

 

また、動物性フリーということは、コレステロールも含みません。

 

ハッピーキヌアヴィーガンメディアでは、いち早く、パーフェクトデイの精密発酵ミルクについて、ご紹介しています。

どのようにミルクが作られるかなどを、わかりやすく解説しています。

こちらからぜひ、チェックしてみてください。

 

参考:PERFECT DAY


初回最大15%オフになるiHerbリンクはこちら

Amazonで買えるおすすめヴィーガン商品はこちら

楽天で買えるおすすめヴィーガン商品はこちら

おすすめヴィーガンレザー商品はこちら

LINE

Facebook