食で気候変動に挑む、デンマークの「クローネ計画」とは？

デンマークの「クローネ計画」の受け止めは？

このクローネ計画はどのように評価されているのでしょうか。

Good Food Institute Europe（GFI Europe）は、肉製品をプラントベースの製品に置き換えることで、持続可能で安全な食のシステムを支援している、国際的なNGO（非政府組織）。

そのGFI Europe のAcacia Smith氏は、クローネ計画についてこう述べています。

「デンマークが第26回気候変動枠組条約締約国会議（COP26：2021年）に向けて立てた（計画の）ように、世界中の政府は、プラントベースの食材や培養肉^※を気候計画に織り込むべきです」

参考：GFI Europeホームページ、Live Kindly

プラントベースのたんぱく質を生産・消費することで気候変動を解消しようというデンマークのクローネ計画は、デンマークが、他国の主導的立場になってプラントベースを促進する役割になると期待が高まっています。

^※培養肉とは、動物の細胞を組織培養することによって作られる肉のことです。動物を肥育するのに比べて地球環境への負荷が少ないため、代替肉として注目されています。

培養肉についてはこちらの記事もご覧ください。

「ネスレが、イスラエルの培養肉開発に本格参入！食の最先端をお届け」

「イスラエルのヴィーガン革命が熱い！コーシャ対応や3Dプリンターを使った代替肉、培養肉など徹底解説」

デンマークの「クローネ計画」の背景にヴィーガン食への関心の高まりも

デンマークベジタリアン協会によると、健康志向や動物福祉、地球温暖化への関心の高まりから、総人口に占めるベジタリアン（ヴィーガン含む）の割合は、2018年時点では2.5%と、前年の1.8%より増えているとのこと。

参考：日本貿易振興機構（JETRO）ホームページ

年々高まるプラントベースの食品のニーズは、政府の働きかけにも関わりがあります。

デンマーク政府は、今年初めに新しい食事ガイドラインを公表し、人々が肉の消費を減らし、代わりにプラントベースの食品をより多く食べるようにアドバイスしています。

参考：Live Kindly

デンマークのクローネ計画は、ヴィーガン食の関心の高まりを背景に、国民にプラントベース食への転換を呼びかけて、気候変動問題に対処しようとしているのです。

デンマークの「クローネ計画」の今後に注目

デンマークの「クローネ計画」は、気候変動対策として、プラントベースのたんぱく質の生産を上げる研究開発を行う、投資額12億5000万以上（日本円で約218億円）の大規模な計画です。

たんぱく質の供給を、肉ではなく、プラントベースで行うこの計画は、実現すれば、二酸化炭素を始めとした温室効果ガスを削減し、パリ協定で採択された、気温の上昇を抑えることにつながります。

デンマーク政府は、さらに5年間で2億6000万デンマーク・クローネを投じて、培養肉などを支援する「グリーンプロテイン」戦略を打ち出しています。

クローネ計画を始め、グリーンプロテイン戦略など、食で気候変動に挑む、デンマークの取り組みの結果に、大きな期待が寄せられています。

参考：GFI Europeホームページ

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