【動物性不使用】おすすめヴィーガンマヨネーズ10選|手作りレシピも紹介

【動物性不使用】おすすめヴィーガンマヨネーズ10選|手作りレシピも紹介

卵を使わなくても美味しい!バラエティ豊かなおすすめのヴィーガンマヨネーズ10選をご紹介。おうちで手作りできるレシピもご紹介します。

ハッピーキヌア編集部
2020年10月18日
【動物性不使用】おすすめヴィーガンマヨネーズ10選|手作りレシピも紹介

9.有機ヴィーガンマヨネーズ風ソース(エミルス)

 

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卵や大豆は使わずに、油とホワイトビネガーとマスタードで作られたヴィーガンマヨネーズです。

オーガニックハーブの風味が、料理を引き立ててくれるでしょう。

サンドイッチやムニエルに使うと、より美味しく頂けますよ。

【原材料】
有機菜種油、有機濃縮還元リンゴ果汁、有機アーモンド、有機白ワインビネガー、有機マスタード、海塩、エストラゴン、有機マジョラム、有機チャービル

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10.【白砂糖・食物油(パーム油)不使用】ヴィーガンマヨネーズ(ヴィーガンスタイルナナ)

 

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原材料は5種類のみ、とてもシンプルなヴィーガンマヨネーズです。

化学調味料や保存料も無添加、体に優しいヴィーガンマヨネーズを、いろんな料理に応用してみませんか。

2本セットで、プレゼント用にも喜ばれるマヨネーズなので、ヴィーガン仲間のお友達に差し入れをしてみるのも良いですね。

上記写真は、現行のパッケージとは若干異なります。

【原材料】
こめ油、豆乳、甜菜糖、塩、穀物酢

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手作りで安心!ヴィーガンマヨネーズの作り方

 

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既製品の原材料をみると、砂糖や増粘剤、香辛料が使われていることがあります。

手作りなら使う材料も選べるので、添加物の心配をせずに頂くことができます

自宅で簡単にできる、ヴィーガンマヨネーズを手作りしてみませんか。

 

豆乳入りヘルシーヴィーガンマヨネーズ

【材料】
豆乳    50cc
亜麻仁油  100cc
砂糖    小さじ1
塩     小さじ1/2
リンゴ酢  大さじ1と1/2
レモン汁  少々

【作り方】

  1. ボウルに入れた豆乳に、砂糖・塩を加えて混ぜます。
  2. さらに、亜麻仁油を3回ほどにわけて、少しずつ追加しながら、しっかり混ぜます。
  3. リンゴ酢・レモン汁を加えて、もったりするまで混ぜましょう。
  4. 冷蔵庫で冷やして、好みの硬さになったら完成です。

出典:クックパッド|ヘルシーな豆乳マヨネーズ【ヴィーガン】/ スージー33

 

まとめ

今回は、ヴィーガンの方でも安心して食べられるマヨネーズをご紹介しました。

ヴィーガンの方にとって、卵入りのマヨネーズは、避けたい食品ですが、料理の中でマヨネーズを使用することも多く、無いと不便な食品ではないでしょうか。

ご紹介したヴィーガンマヨネーズは、どれも卵を使用しておりません

卵の代わりに大豆や豆乳、植物油脂などを上手に取り入れ、各メーカーが試行錯誤し、美味しいマヨネーズが作られています。

「ヴィーガンだから食べられない」という考えから、「ヴィーガンでも美味しく食べることはできる」と前向きに考えて、ヴィーガンマヨネーズで食生活を、さらに豊かにしてみませんか。


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