Oatlyがヴィーガン用ホットラインサービスを開始、ホリデーシーズンに悩む人のメンタルヘルスをケア
アメリカではホリーデーシーズン真っ只中。しかし、ヴィーガンの方達には少し大変な時期でもあります。ヴィーガンの方達をサポートするためにオーツミルク会社のOatlyがヴィーガン用ホットラインサービスを開始しました。
ヴィーガンレシピも提供
感謝祭のために、オートリーは、ニューヨーク市でたった二つしかないミシュランスターを得たベジタリアンレストランの一つであるDirt Candy（ダート・キャンディー）のオーナー兼シェフ、アマンダ・コーエンと提携。
コーエンは、パンプキンパイオーツバー、クリーミーローストマッシュルームグレービー、オートミルクで作られたヨーグルトを使ったドレッシングを使って作られたローストキャロットなど、乳製品の代わりにオートリーの製品を使用して、伝統的な感謝祭の料理を再現しました。
豆腐で作られたトーファーキー
感謝祭の食事メニューの種類はたくさんあるため、招待側は感謝祭当日はてんてこ舞い。
そのため、招待されたゲストは、サイドディッシュを持ち寄るのが慣例となっています。
ヴィーガンの方達は、招待者の手を煩わせないために、自分用のヴィーガン感謝祭メインディッシュと、みんなでシェアできるサイドディッシュを持っていきます。
では、ヴィーガンは感謝祭のメインディッシュは何を食べるのでしょうか。
それはtofurky（トーファーキー）と呼ばれる大豆から作られたターキー。
この商品は、1990年代から販売されており、アメリカのホリデーシーズンでは欠かせないヴィーガン食品となっています。
ヴィーガン食生活を好む人たちが増えた今、ここ数年ではプラントベースの感謝祭メニューも増えています。
最近では、自分の家では作らずに日本のおせち料理のように、レストランでオーダーする人も。
ありがたいことに、ベジタリアン・ヴィーガンオプションを提供しているレストランも増えてきています。
まとめ
オートリーホットラインではヴィーガンではない家族や友人に、プラントベース食品のおいしさ、そして、プラントベース食品は環境に優しく、私たちの健康の利点について学ぶ絶好の機会であることを与えてくれます。
感謝祭の食事は、何に感謝をするかを各自が述べることから始まります。
子供達は七面鳥！と笑顔で述べ、大人たちは、健康や家族、そして、みんなでまた集まれたことへの喜びを述べながら乾杯をします。
離れて暮らす家族が集まって過ごす、アメリカのホリデーシーズン。
家族を大切にするアメリカ人にとって、感謝祭はとても重要なホリデーの一つです。
ヴィーガンにとっては大変なホリデーシーズンですが、感謝祭が、ヴィーガンにとってもっと優しいホリデーとなれば素敵ですね。
参考記事
Oatly’s Emotional Support Hotline Helps Vegans Get Through Thanksgiving
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