【埼玉県】大宮のヴィーガンフレンドリーなレストラン＆カフェ7選

大宮のヴィーガンフレンドリーなレストラン＆カフェ7選

1. シナグロ ORGANIC SALAD&CAFE そごう大宮

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以前、こちらの記事でも、ご紹介したことがあります、シナグロ オーガニック サラダ＆カフェ　そごう大宮。

都内には、デリカテッセンの店舗がありますが、カフェレストランとして楽しめるのは、こちらの大宮のみです。

ヴィーガンカフェとしてではなく、オーガニック食材をいただくコンセプトのお店です。

店名の「シナグロ（CINAGRO）」は、「ORGANIC」を逆さまに読んだものです。

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数量限定ではありますが、ヴィーガンメニューが用意されています。

ヴィーガンカレーは、大人気メニューです。

ほかにも、季節の野菜を、ふんだんに使った、ジェノベーゼは、スパゲッティか、ペンネでいただけます。

ヴィーガンメニューとしては、このふたつに明記されていますが、ほかにも、動物性食材不使用のメニューがあるかもしれません。

オーガニック紅茶、ハーブティー、コーヒーなども、ぜひ、ご賞味ください。

そごうデパート内にありますので、お買い物ついでに立ち寄れるのも、嬉しいですね。

【シナグロ ORGANIC SALAD&CAFE そごう大宮】

住所：〒330-0854　埼玉県さいたま市大宮区桜木町1丁目6-2 そごう大宮店 3F

電話：048-788-1660

営業時間：10:00-20:00

ホームページ：シナグロ – CINAGRO

インスタグラム：@cinagro_biocle

そごう大宮店インスタグラム：@cinagroomiya

フェイスブック（通信販売の情報）：(20+) Cinagroシナグロ～オーガニックフード通信販売～」 | Facebook

2. 寿司割烹 山水

地域住民の方々に親しまれているこちらのお店。

山水では、通常の魚介を使ったお寿司以外にも、ヴィーガンの方に嬉しいユニークな野菜すしを、いただけます。

野菜すしとは、一体どのようなお寿司なのでしょうか。

メニューの一部をご紹介します。

ご覧ください。

色とりどりの野菜を、見事にお寿司に昇華させていますよね。

これらの野菜は、主に埼玉県内で収穫された野菜を使用しています。

山水では、この野菜すしを「埼玉前 野菜すし」と呼んでいます。

旬の野菜を楽しめる

お寿司は、旬の食材を楽しめる和食でもあります。

それは、野菜すしに関しても同じです。

旬の野菜を本来の味わいを引き立てる調理で、お寿司にしていただく。

とても贅沢な、楽しみ方ですね。

「海なし県」だからこそ、野菜すし

埼玉県の紹介 – 埼玉県

埼玉県は、地図のとおり、周りを、他都県に囲まれています。

「水揚げ量ナンバーワン」「地魚」といったような、海のある土地ならではの寿司ネタが、埼玉県にはありません。

そこで、発想を転換し、恵まれた土地の利を活かして、豊富に生産されている、野菜を取り入れました。

いまでは、国内外、さまざまなメディアからも注目されています。

ぜひ、さいたまの味・野菜すしを、ご堪能ください。

もちろん、お寿司屋さんですので、魚介を使用したお寿司もあります。

ノンヴィーガンの方と一緒でも、お楽しみいただけます。

【寿司割烹 山水】

住所：〒331-0823　埼玉県さいたま市北区日進町2-788

電話：048-663-1833

営業時間：感染対策により、営業時間を短縮しています。

• 月、火、水昼の部のみ営業 　11:00-14:00(ラストオーダー 13:30)
• 金、土、日
  昼の部　 11:00-14:00(ラストオーダー 13:30)
  夜の部 　16:00-19:00(ラストオーダー 18:30)

休業日：木曜日

ホームページ：寿司割烹山水｜大宮日進のお寿司とうなぎ

フェイスブック：寿司割烹「山水」大宮日進

参考記事：AERA dot.