皆さん、ヴィーガンラーメンをご存知ですか？
日本の国民食になりつつあるラーメン。
ヴィーガンやベジタリアン生活を送るなかでも、食べ応えがあるような、味わい深いラーメンを食べたいですよね。
今回は、都内で食べられるヴィーガンラーメン10選をご紹介します。
都内で食べられるヴィーガンラーメン10選
1. 創始 麺屋武蔵（新宿）
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『ZENBら〜麺』
創始 麺屋武蔵 新宿（旧：麺屋武蔵新宿総本店）さんの10月限定メニュー。ミツカンが開発した「ZENB noodle」とのコラボ商品です。
麺には100％黄えんどう豆を使用したZENB noodleを使用。その名の通り、食材を全部丸ごと使い、茹で汁も含めて食材ロスを一切出さないというコンセプト。
ごろごろ野菜の茹で汁から、澄んだ優しめの野菜スープ、さらにスープの出し殻は、ゴマベジボールにして、担々麺風に味変でき、最後まで全部楽しめるそう！
旧店名時代から続く、ヴィーガンラーメンシリーズの5作目。創始 麺屋武蔵さんは、ヴィーガンラーメン専門店ではないのですが、とにかくメニューが豊富！
期間限定メニューも多いので、最新情報は公式Facebookをチェックしてみてください！
（出典：創始 麺屋武蔵 公式Facebook）
2. 精進料理 菜食健美（新大久保）
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『豆乳担々麺』
濃厚そうなスープの上に、鮮やかなお野菜も乗って、見た目も可愛い！担々麺のお肉は、小麦グルテンから作られたものだそうです。
また、麺は卵白を使用しておりますが、卵無し麺（細麺）に変更可能とのことです。
その他、塩ラーメン、肉味噌ラーメンの計３種類。肉、魚類、卵、乳製品不使用のヴィーガン対応ラーメン。
ラーメン以外にも、ヴィーガンメニューが豊富なので、ヴィーガンや健康志向の人と行きたいお店。
（出典：菜食健美 公式ホームページ）
3. T’sたんたん（上野）
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『季節限定 きのこ和風のカレーラーメン』
自由が丘で11年続く、ヴィーガンレストランの『T’sレストラン』系列のブランド、『T’sたんたん』は肉・魚介類・卵・乳製品を一切使わずに、コクと旨みのある担々麺などを提供しています。
多彩なメニューで、期間限定商品も多いので、ぜひ最新のメニューや公式サイトも、チェックしてみて下さい！
ラーメンの他に、オプションで頼める餃子もヴィーガン対応だそうです。同ブランドから発売されている、カップラーメンもあり。
購入はこちらから
（出典：T’sたんたん 公式ホームページ）
4. ちゃぶ膳（下北沢）
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『濃口酵母ラーメン ドラゴン』
3種類あるラーメンの中で人気No1！ヴィーガンラーメンでありながら、濃厚な豚骨の味を再現。
その秘密は玄米酵母液とベジブロスにあるそうです！
また、麵は通常オーガニックのパスタを使用。グルテンフリーの米麺と、古代小麦スペルト小麦麺への変更も可能。
こちらのお店では素材にかなりのこだわりがあり、全メニューヴィーガン対応なだけでなく無化調（化学調味料不使用）で身体にも優しい。
（出典：ちゃぶ膳 公式ホームページ）
5. 炙り味噌ラーメン 麺匠 真武咲弥（渋谷）
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『ヴィーガン味噌野菜』
炙り味噌ラーメンがイチオシの北海道ラーメン。ヴィーガンだけでなく、グルテンフリー、ノンポーク対応とメニューも豊富。
味噌、辛味噌、醤油、塩のバリエーションがあります。
テレビで取り上げられるなど、芸能人がプライベートでも訪れているという程、味に定評あり！ラーメン好きの方にも、満足してもらえるお店です。
6. チプーン（明治神宮前/原宿）
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『ヴィーガンヌードル』
何と言っても見た目に可愛い！美容好き女子は絶対行きたいお店。
チプーンは、銀座に店舗を構える中華の名店「Renge Equriosity（レンゲ エキュリオシティ）」のオーナーがプロデュースする店舗です。
野菜だけでとったコクと深みのあるスープに、塩とレモンでさっぱりと仕上げています。
クリアで洗練されたスープが特徴です。具材はタケノコ、ズッキーニ、キクラゲ、湯葉等。
オンラインショップ購入はこちらから
（出典：チプーン 公式ホームページ）
7. 九州じゃんがら（池袋）
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『熊本マー油のビーガンらあめん』
“とんこつを使わないとんこつの味わいに、マー油(焦がしにんにく油)を効かせました。スープも麺も動物性原材料・化学調味料を使わずに、たっぷり野菜だけで作り上げました。”
（引用元：九州じゃんがら 公式ホームページ）
チャーシュー代りの湯葉のトッピング。言われなければ、ヴィーガンスープとは感じさせない程の味わいで、ヴィーガン以外の人とも一緒に楽しめるお店。
他にも、濃口醬油、和風ゆず塩のビーガンらあめんがあります。
（出典：九州じゃんがら 公式ホームページ）
8. キックバックカフェ（調布市 仙川駅）
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『まめラー』
豆乳仕立ての濃厚なスープ、国産小麦のストレート麺、トッピングにシャキシャキもやしと照り焼き豆腐ステーキ。
植物由来の素材のみで作った、TVや雑誌でもたびたび取り上げられている、人気のオリジナルヌードル。
同店には、ラーメンの他に、ヴィーガン対応野菜たっぷりの『アジアンテイストのフォー』もあります。
子供向けメニューもあり、家族連れでもゆったりできるお店。
9. AFURI （恵比寿）
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『彩り野菜のヴィーガンらーめん』
ラーメン好きなら誰でも知っている有名店。AFURIにもヴィーガンニューがあるのをご存知でしたか。
阿夫利山の天然水彩り豊かな、採れたて野菜を、贅沢に使用したらーめん。
スープから具材まで、植物性100％で、野菜の旨みを最大限に引き出しました。
麺は、卵不使用のレンコンつなぎ麺です。トッピングのお野菜は季節変わり。
ラーメン店とは思えないオシャレな店内で女性にも大人気！
(出典：AFURI 公式ホームページ）
10. ヌードルスタンドトーキョー（原宿）
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『世界一おいしいヴィーガンラーメン』
動物性食材、化学調味料一切不使用。豆乳ベースのソイスープに昆布の旨味、ゴマの風味をプラス。
特徴は果汁100％のパイナップルジュースの優しい甘みと食欲そそるスパイスの香り。
ソイミートの肉味噌をはじめ、ナッツや野菜をそれぞれの特性を活かした、ヴィーガンとは思えない、食べ応えのあるラーメン。パクチーのトッピングもあります。
（引用元：ヌードルスタンドトーキョー 公式ホームページ）
まとめ
都内でヴィーガンラーメンを食べることのできるお店をご紹介しました。
一口にヴィーガンラーメンといえども、お店によってこだわりや個性がかなりあり、メニューも豊富なので食べ比べするのも楽しくなりますね！
ヴィーガンヌードルの通販や、インスタントヴィーガンラーメンも出ているので、なかなか店舗へ行けない方も気軽に試してみて下さいね。
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