都内でヴィーガンコース料理を楽しめるお店7選
外食で、ヴィーガンを楽しみたい方必見。ヴィーガン・ノンヴィーガンの方、どちらも楽しめるクオリティーの高い都内レストランをご紹介します。
4. The Burn（ザ バーン）【西麻布】
サステナブルグリルを提供するThe Burn（ザ バーン）。
ザ バーンでは、サステナブルな食材にこだわった、ニューヨークスタイルのシンプル、かつ豪快なグリル料理を楽しめます。
海外では当たり前の光景である、食べる側のニーズに柔軟に対応したお店作りを行っており、多様性を大切にしているオーナシェフの米澤さん。
「ステーキレストランでありながら、ヴィーガンやベジタリアンなど、食事制限のある方も同じように楽しめるお店にしたかった。」と語っています。
ディナーでは、ヴィーガンのコース料理が用意されており、季節の野菜のポタージュや、サラダ、パスタなどの料理を楽しむことができます。
カジュアルな空間でくつろげる、ニューヨークスタイルの店内の雰囲気は、いつもと違う特別な日を演出してくれること間違いなしです。
【詳細情報】
店舗名：The Burn（ザ バーン）
住所：〒107-0061 東京都港区北青山1-2-3 青山ビルヂングB1F
電話番号：03-6812-9390
営業時間：11:30〜14:30 （L.O13:30）
17:30〜22:00 （L.O21:00）日曜日 17:30～21:30 (L.O20:30)
定休日：月曜日（祝日は不定休）
Instagram：＠theburn_aoyama
出典：食も人もサステナブルであること。ニューヨークスタイルのグリルレストラン。 The Burn｜米澤文雄さん
5．FARO(ファロ)【銀座】
枠にとらわれないイタリアン料理、そして新しいレストランの形を目指すFARO。
チーム全員が全国をめぐり、各地の生産者とのつながりを深め、食材にこだわっています。
器やカトラリーにもこだわりがあり、伝統作家が手掛けるオリジナル作品で、料理の美しさを際立てます。
また店内には、鮮やかに染めた和紙を配し、和のアートワークとして演出しているので、特別な日をレストラン全体で盛り上げてくれます。
ファロでは、通常コースと共に、ヴィーガンのコースが用意されています。
イタリア料理の伝統に、日本の食文化を融合させた、唯一無二のお料理たちをお楽しみください。
【詳細情報】
店舗名：FARO
住所：：〒104-0061 東京都中央区銀座 8-8-3 東京銀座資生堂ビル 10F
電話番号：0120-862-150
営業時間：12:00～15:30(L.O. 13:30) / 18:00～23:00(L.O. 20:00)
定休日：日曜日/月曜日/夏季（8月中旬）/年末年始
Instagram：@falo_daikanyama
