スティーブ・ジョブズ、マイリー・サイラスをはじめとする「ペスクタリアン」を実践する著名人たち

ヴィーガンや、動物性のものを食べない方にとっては、なんだか不思議な「ペスクタリアン」。

ペスクタリアンとはどんな方たちのことを指すのでしょうか。

また、実践されている有名人はどんな方たちなのでしょうか？

ペスクタリアンとは？

ペスクタリアンは、辞書によると

『ぺスカタリアン（英語表記：pescatarian）』
野菜・芋類・豆類などの植物性食品と魚介類を中心に食べる主義の人。哺乳類と鳥類の肉は一切とらない。

と記されています。

「ペスカトーレ」などと同じ、イタリア語の「魚」を意味する言葉「pesce」と、「～の人、～関連の人」転じて「主義者」という意味の「arian」を掛け合わせた言葉です。

表記の違いで
pescatarian（ぺスカタリアン）
pescetarian（ペスクタリアン）
と、呼び方に違いはありますが、どちらでも構いません。

また、「ペスコ・オボ　ベジタリアン」と呼ばれることもあります。

ペスクタリアンは、ベジタリアンのひとつです。

ベジタリアンと同様に、肉は食べませんが、乳や乳製品、卵や蜂蜜は食べます。

そこに、魚や魚介類も、食べるとする方々を、ペスクタリアンと呼びます。

上記の表における「ベジタリアン」は、一般的に、欧米で「ベジタリアン」と称される方々です。

厳密には、「ラクト・オボ ベジタリアン」となります。

ベジタリアンの細分化された種類については、ハッピーキヌアヴィーガンメディアの、こちらの記事や、さらに、こちらの記事も参考になります。ご一読ください。

では、ペスクタリアンの方は、実際、肉以外ならなんでも食べるのでしょうか。

わかりやすい一例として、「家畜」「家禽」と呼ばれるような、動物の肉は食べない、という基準があります。

これらの動物のほとんどは、哺乳類、鳥類です。

そのため、海に棲む哺乳類である、鯨肉などの哺乳類は食べません。

引用元：コトバンク　「ペスカタリアン（出典 | 小学館　デジタル大辞泉）」　,　「arian（出典｜小学館　プログレッシブ英和中辞典（第4版））」

参考：ETHICAL CHOICE（myethical.com）　「ぺスカタリアンとは？ヴィーガン・ベジタリアンとの違いも解説」

Tokyo Vegan　「ペスカタリアンは魚を食べる菜食？ベジタリアンとの違いやメリット＆デメリット」

ハッピーキヌアヴィーガンメディア(happy-quinoa.com)　「ヴィーガン、ベジタリアン、ペスクタリアンの違いとは？徹底解説 」

なぜペスクタリアンを選択するのか？

ヴィーガンの方が、ヴィーガンを選択する背景には、「動物の命を犠牲にしない」という共通の考えがあります。

きっと、ベジタリアンの方にとっても、その考え方に賛同していることでしょう。

しかし、そういった理由ではない方も、当然います。

ベジタリアンの種類がたくさんあるのは、そういった理由からです。

ペスクタリアンを選択する理由

ここでは、ペスクタリアンを選択するおおまかな理由と、その事例をいくつか挙げてみます。

• • 宗教上の理由
• 　牛肉や豚肉など、特定の動物の肉を食べられないと決められている宗教は、いくつもあります。

• • アレルギー
• 　 現在、日本国内の加工食品における、アレルギーの原因となる食品について、表示義務のある、もしくは、表示を推奨する原材料というものが定められています。
  肉類では、牛肉、豚肉、豚肉を原料とするゼラチン、鶏肉は、表示することを推奨されています。

• • 栄養不足を避けるため
    青魚には、DHAなど、健康に大切な不飽和脂肪酸が含まれています。DHAは、必須脂肪酸とよばれており、体内で合成することができないものです。
    ビタミンB12なども、主に動物性食品から摂取できる栄養素です。
    また、肉を食べないことによる、たんぱく質や鉄分不足を補うために、魚は食べるという選択をする方もいます。

• • 動物や環境の保護
    家畜として飼養している動物は食べられない、という考えの方もいます。
    また、環境問題として、畜産業で問題とされている、CO2の排出を減らすために、食べない選択をする方もいます。

このように、さまざまな理由がありますね。

例えば、動物性のたんぱく質を摂り、栄養価とバランスを保ちたいが、肉を食べることには抵抗がある・・・。

そのような方は、おのずと、肉を避け、ほかのものを食べるでしょう。

また、ゆくゆくは、完全菜食になろうと思っているが、まずはできるところから始めたい。

そういった思いで、ペスクタリアンを選択する方もいらっしゃいます。

ヴィーガンの方にも言えることですが、選択することに対しての動機は、それほど問題ではありません。

私たちの人生と同じように、行動し、それを自分の心と体で体験し、次の選択をしていくのです。

参考：東京すしアカデミー SUSHI JOB（sushijob.com）　「食事制限（food restrictions）シリーズ④ 宗教と食」　

まにゅ　『酒さから始まる、アフターライフ　30歳から始まった、新たな人生の歩みかた』　「ぺスカタリアンは魚を食べる、ベジタリアン｜理由と違いをまとめました」

出典：消費者庁　「アレルギー表示について」　,　「加工食品の食物アレルギーハンドブック」

ヴィーガンの方に必要な栄養素について、こちらの記事に詳しく書かれています。

また、食品表示に関しては、こちらの記事をご参考になさってください。