おうち時間でお料理する機会が増えた皆さんに、おうちで作れる本格派の生麺タイプのヴィーガンラーメンをご紹介します。
それはなんと、T’s レストランで大人気の「大豆ミートと野菜の担々麺」の生ラーメンです！
一体どんな感じなのか、今回徹底解説いたします。
ヴィーガンラーメンとは
テレビや雑誌で話題のヴィーガンラーメン。野菜や大豆製品、海藻だけで作られたとってもヘルシーなラーメンです。
肉や魚など動物性食材はもちろん、卵・乳製品・白砂糖・はちみつも不使用の植物性食材のみのラーメンです。
ヴィーガンラーメンの良さは、からだにやさしいだけでなく、素材そのものの味をダイレクトに感じられることにもあります。
豚骨や魚介出汁の代わりに、しいたけ・昆布・野菜を煮込んで作るスープや、チャーシューなどの代わりに使う具材も工夫されています。
「T’s レストラン」と「T’sたんたん」について
T’sレストラン本店は、自由が丘にあります。動物性素材を一切不使用の徹底したヴィーガンレストランです。
ヴィーガンメニューが広く取り揃えられ、ヴィーガンの方はもちろん、ヴィーガン以外の人でも美味しくいただけるメニューが沢山あり、どなたでも気軽に入れる雰囲気が人気です。
ドリア、クリームパスタ、ハンバーグ、ラーメンなど全てのメニューにはお肉や卵、乳製品などの他、動物由来のダシなども使っていませんが、その美味しさには定評があります。
一方で、「T’sたんたん」は、コクと旨みのある担々麺などを、もちろん肉・魚介類・卵・乳製品を一切使わないヴィーガンラーメンのお店です。
現在T’sたんたんは上野店・東京店・池袋駅店はそれぞれJRの駅構内に出店しています。
それではここからは、T’sレストランの生麺タイプのヴィーガンラーメンについて見ていきましょう。
生麺タイプのT’sヴィーガンラーメン「大豆ミートと野菜の担々麺」
どんな商品なの？
T’sレストランから家庭でも楽しめる本格派！の担々麺が￥1,200円（税込み）で発売中です。
お肉のような「大豆ミートの肉みそ」入りですので、野菜をトッピングするだけで、T’sたんたんのお店で味わう担々麺の味を再現出来ます。
動物性食材・化学調味料・五葷食材不使用で、オリエンタルヴィーガン対応というのも驚きです！
生麺タイプのラーメンは、乾麺に比べてなめらかでモチモチした食感が楽しめ、より本格的なラーメンをお家で食べたい方におすすめです。
カップ麺も簡単で美味しいけれど、やっぱり生麺は食べた満足度が違いますね！
あまり気軽に外出できないご時世ですね。
そんな時にもおうちでも食べたい！という方にもぴったりですが、お土産にも喜ばれますよ！
担々麺の詳細情報
ヴィーガンの生活をしていると、原材料に何が入っているのか、添加物などを含めて気になりますよね。
そんな方のためにも箱裏面の情報をしっかりお届けします！
【内容】
・1箱2食入り（中華麺・スープ・具 各2食）412g（麺：120g×2個、スープ：46g×2個、具：40g×2個）
・アレルギー物質：小麦、落花生、ごま、大豆
【原材料】
麺：小麦粉（国内製造）・食塩/酒精・かんすい・打ち粉（加工でんぷん）、一部に小麦粉含む
スープ：ねりごま（国内製造）・香味食用油・食塩・砂糖・ピーナッツペースト・みそ・たん白加水分解物・調製豆乳・ごま油・酵母エキス・ラー油・香辛料・しいたけエキス/酒精・増粘剤（スクシノグリカン）・香料・香辛料抽出物・（一部に落花生・ごま・大豆を含む）
具：粒状植物性たん白（国内製造）・砂糖・ねりごま・ごま油・豆板醤・トウチ・香味食用油・食塩・花椒粉末・酵母エキス/加工でん粉・着色料（ココア）、一部に大豆・ごまを含む
美味しい作り方
この投稿をInstagramで見る
①大きめのお鍋に1リットルの水をよく沸騰させます。
②スープ（半透明の袋）を丼ぶりに入れ、250ccのお湯で薄めます。
③沸騰したお湯に麺を入れ、麺をほぐし、中火で1分茹でます。
④麺が茹で上がったら、ザル等で麺のお湯をよくきって、スープの入った丼ぶりに入れて、麺をほぐします。
⑤具（大豆ミートの肉みそ）を麺の上にのせます。
⑥お好みの具（チンゲン菜やもやし等）を添えますと、より一層おいしく召し上がれます。
（出典：T’s担々麺）
【ポイント】
美味しく食べる作り方のポイントは、スープを丼に入れて沸騰したお湯を注ぎ、そこに別茹でした麺をしっかり湯切りしてから入れること。
麺をしっかりと湯切りすることで、スープが絡みやすくなります。美味しさアップ◎です。
さらにヴィーガンラーメンをより美味しく食べるには、お好みの野菜をプラスしてみましょう。チンゲン菜・もやし・キクラゲ・キャベツなどが特におすすめ！
また、ボリュームアップにはきのこ類を加えてみましょう。しいたけ・しめじ・マッシュルームも良く合いますよ！
完成イメージ
こちらは、T’s たんたんの店舗でいただいた際の画像ですが、上記の作り方とポイントを抑えれば、このように簡単に作ることができます。
これがおうちで楽しめるなんて、幸せですよね！🐰
ハッピーキヌアでも購入できます！
なんとこの度、ハッピーキヌアのヴィーガンセレクトショップでも、取り扱いが決定しました！
早速購入することが出来ますので、是非チェックしてくださいね。
T’s レストラン 大豆ミートと野菜の担々麺の販売ページへ飛ぶか、もしくは上の「カートに追加」ボタンからも、アクセスすることが出来ますよ！
まとめ
本格ヴィーガンラーメンは、とっても簡単に作れて担々麺のピリ辛と濃厚スープが美味しさ満点！
味や香り、食感もまるでラーメン店の担々麺を食べているような感覚です。
ハッピーキヌアでも購入することができるようになりましたので、みなさんも是非一度、生麺タイプのT’s担々麺を試して、おうち時間の楽しみになるレパートリーに加えてみませんか？
2.3万フォロワー越えのインスタグラムも毎日更新しています🐰
食品からアパレルまで、650を越えるヴィーガン・プラントベース商品が購入できるハッピーキヌアセレクトショップをぜひ訪れてみてください。1%ポイント還元、さらに1%が地球環境・動物保護に寄付されます。毎週木曜日に新商品も追加されます、お楽しみに。
お買い物はこちらから。
