アガベシロップとは？はちみつの代わりに使えるヴィーガン甘味料8選

5. 有機アガベシロップ

画像：アリサン

アリサン 有機アガベシロップ　￥967

メキシコ産・竜舌蘭（リュウゼツラン）のみだけで作られたオーガニック認定も受けているこだわりの甘味料。酸味やクセがなく砂糖の代替えとして幅広く使えます。

オーガニック食品を中心に扱っているメーカー・アリサンのオリジナル商品。

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6. オーガニックブルーアガベシロップ

画像：マルシマ

テルヴィス・オーガニックブルーアガベシロップ　￥616

低GI値/21のメキシコ産有機ブルーアガベで作られたシロップ。安心・安全の証「有機JASマーク」を取得している100％オーガニック製品です。

クセのないスッキリした甘みが特徴で、醤油との相性が良く、みりんの代わりとしても使えます。紅茶やコーヒーなどのドリンクやデザートにもマッチします。

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7. シェフズチョイス オーガニックアガベシロップ

画像：chefschoice-japan

シェフズチョイス オーガニックアガベシロップ　￥840

オーストラリア・Chef’s choice（シェフズチョイス）ブランド。メキシコ産有機アガベシロップは、ACOオーガニック認証・有機JAS認証・GMOフリー（非遺伝子組み換え）・kosher認証取得。

しっかりした甘さのクセのないタイプです。酸化防止ボトルを使用し、液だれせずに適量出せる特徴が使いやすい製品です。

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8. シグネチャー ブルーアガベ シロップ 

画像：costco

KIRKLAND (カークランド) シグネチャー ブルーアガベ シロップ  1.02kg x2   ￥1,998

有機栽培されたメキシコ産のブルーアガベが原料で保存料、添加物不使用の甘味料。コストコのオリジナルブランドカークランドの大容量サイズです。

ワッフルやパンケーキなどお菓子との相性が抜群で、甘みが欲しいお料理に砂糖やみりんの代わりに使えます。

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まとめ

アガベシロップはGI値が低く、血糖値が緩やかに上昇する健康食品として、ヴィーガンやマクロビだけでなく、毎日の食生活に取り入れていきたい甘味料です。

ただ、注意点として、食べ過ぎ、摂りすぎには気をつけなければなりません。GI値が低くてもカロリーがゼロではありません。

さらに果糖は直接肝臓に吸収されるので、摂りすぎると肝臓に負担がかかります。また、過剰にとるとブドウ糖になり中性脂肪が増えてしまう原因になってしまいます。

少量でも甘みが強いアガベシロップを上手に使い、健康で美味しい食生活に生かしてみましょう。

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