話題のプラントベースミート「earthmeat(アースミート)LIKE CHICKEN!?」の魅力とは?

世界中で代替肉の開発がなされ、新しい食文化の時代を向かえています。2020年2月から販売をスタートさせたヨーロッパ発祥の大豆ミート「earthmeat・アースミート」の魅力を解説いたします。

世界的な健康志向、SDGs・サステナブルな取り組みが成される現在で、新しい食文化が次々と発表され続けています。

動物性食品でない代替肉・代替魚・代替卵・代替ミルクなどの代替食品は、アメリカやヨーロッパなど、欧米諸国から日本でも注目をされる製品です。

 

世界が注目するプラントベースフード

サラダ, フルーツ, ベリー, 健康, ビタミン, 新鮮, 食べ物, ベジタリアン, お食事, バイオ

世界規模での人口増加・異常気象などやライフスタイルの多様性による「タンパク危機」問題が課題となっています。

食に対する転換期とも言われる今、注目されているのがプラントベースフードです。

 

プラントベースフードとは、全て植物由来原料から作られた食品、 またそのほとんどが植物由来原料から作られた食品を言います。

それらは動物性由来原料・畜肉やエキス類・魚介(エキス類を含む)を含まない物です。(鉱物、添加物、乳・卵を含む場合はあります)

近年プラントベースの代替肉がいろいろ手に入るようになってきました。そこで今話題のearthmeat LIKE CHICKEN!?の魅力について解説していきます。

 

earthmeat LIKE CHICKEN!? とは?

earthmeat LIKE CHICKEN!?®(以下、LIKE CHICKEN!?)はオランダ生まれの植物性代替肉です。

コンセプトは以下のとおりです。

 

CONCEPT

そのおいしさは未来へつづく

地球やからだのことを考えて

口にするものを選ぶ人が増えています。

でも、想いだけではつづかない。

一歩踏み出し、その選択をつづけられるのは

“おいしさ”があってこそ。

やさしく、おいしい暮らしを、未来のあたりまえに。

 

LIKE CHICKEN!?の主原料は大豆たんぱくで、原材料中に動物性のものを一切含みません。

ヴィーガンやベジタリアンなど菜食主義の方には代替肉はおなじみですが、一般の方にもぜひ味わっていただきたい鶏肉のような柔らかさと食感となっていて、これまでにない食べごたえが楽しめます。

 

牛肉・豚肉・鶏肉に並ぶ、新しい選択肢として食事の多様化ができ、幅広い調理法で食べられます。

今まで大豆ミートは乾燥品を湯戻しするタイプが主流でしたが、LIKE CHICKEN!?は冷凍品なので湯戻しの手間がなく、解凍するだけですぐに調理が可能です。(解凍後、加熱調理が必要な食品です。)

 

ヘルシーなLIKE CHICKEN!?

LIKE CHICKEN!?の特徴は何と言ってもヘルシーさにあります。

 

●食肉に比べてカロリーや脂質が低い

●100gでレタス2個分と同等の食物繊維量

●食肉と同じタンパク質量

●コレステロールフリー

earthmeat LIKE CHICKEN!?公式通販サイト参照

 

カロリーやコレステロールを抑えながら、タンパク質や食物繊維が摂れるのでヴィーガンやベジタリアン、カロリー制限や糖質制限、ダイエット中の方でも安心していただけます。

 

SDGsに貢献

LIKE CHICKEN!?は食肉と比べ生産効率が高く、生産使われる温室効果ガス排出量も少ない食品です。

現在プラントベース食品の販売を通して穀物・水の使用量の削減、CO2の排出量の抑制を推進しています。

SDGsや地球環境の保護に繋がる食として、2030年までにサステナブルでより良い世界への国際目標を掲げ、貢献できる健康的な食材や食品の開発・地球環境改善を目指しています。

 

LIKE CHICKEN!? レシピ

ここからは、LIKE CHICKEN!?を活用したレシピを3つご紹介いたします。

 

①ヴィーガンカツ

まず初めは、サクッとした触感が楽しめるヴィーガンカツ。こんな美味しい料理もLIKE CHICKENを使えばご自宅でできてしまいます。材料と手順は以下のとおりです。

▶材料(2人前)
・earthmeat LIKE CHICKEN!? 100g
・山芋  1/4個
・小麦粉 大さじ1
・味噌 小さじ1
・酒 小さじ1
・パン粉 適量
・揚げ油 適量

▶手順

  1. earthmeat LIKE CHICKEN!?は食べやすい大きさに裂く。
  2. すりおろした山芋、酒、みそ、小麦粉を混ぜ合わせる。1.を加えて混ぜ合わせ、まとめる。
  3. 適当な大きさに分けて、パン粉をつける。
  4. 180℃の油できつね色になるまで揚げる。

 

②チンジャオロース

続いては、中華の定番チンジャオロース。LIKE CHICKENを使えばスムーズに、そして栄養価たっぷりのヘルシーな中華が作れます。

 

▶材料(1人前)
・earthmeat LIKE CHICKEN!? 20~30g
・片栗粉            適量
・ピーマン            2個
・にんじん           1/3本
・玉ねぎ  1/2個
・タケノコ  1/4個
・パプリカ(赤・黄色)  1/2個ずつ
・しめじ            1/4p

<調味料>
・ネギ         4g
・ショウガ      2g
・コチュジャン    大さじ2/3
・シイタケ昆布だし 小さじ2
・酒  大さじ1
・しょうゆ  大さじ1
・片栗粉  適量
・ゴマ油  適量

▶手順

  1. earthmeat LIKE CHICKEN!?は太めの細切りにし、片栗粉をまぶして揚げる。
  2. その他の野菜も全て太めの細切り、素揚げする。(5~10秒程度)
  3. フライパンにゴマ油を熱し、ネギ・ショウガのみじん切りを炒める。タレの材料を加え煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  4. 1.と2. と3. のタレを和える。

 

③ごぼうサラダ

最後はごぼうサラダ。野菜をプラスアルファでトッピングしたいときに重宝しそうな逸品です。

 

▶材料(2人前)
・earthmeat LIKE CHICKEN!? 20g~30g
・ごぼう             1本
・にんじん            1/3本

<調味料>
・マヨネーズ  大さじ3
・味噌  小さじ2
・白ゴマ  小さじ1
・ホワイトペッパー 少々

▶手順

  1. ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクをとる。にんじんは千切り、earthmeat LIKE CHICKEN!?は細かく裂く。
  2. 2. 耐熱容器に水気を切ったごぼう、にんじんを入れラップをして
    600wで4分加熱する。earthmeat LIKE CHICKEN!?を加え、1分加熱。
  3. 3. 調味料を合わせ、粗熱が取れた2. に混ぜ合わせる。

 

どれもとっても美味しそうですね。ぜひ試してみてくださいね。

 

まとめ

LIKE CHICKEN!?は、総合商社の原田産業社が取り扱いをしています。

現在は主に外食産業のプロ仕様や、社員の健康を考えた企業の社食、スーパーやデパ地下の総菜などに採用されています。

さまざまなメニューに使用でき、今後一般購入が出来るよう期待が大きく、魅力にあふれた新感覚プラントベースフードです。

 

そんなLIKE CHICKEN!?が待望の一般発売!以下リンクから10月26日より発売開始となっています。ぜひ試してみてくださいね。

earthmeat LIKE CHICKEN!? 公式通販サイトはこちら

 
記事をお読みいただき、ありがとうございました。
ハッピーキヌアブランドがお届けする、100%ヴィーガン・THCフリーのCBDオイル「VICE VERSA(ヴァイスヴァーサ)」。
睡眠や集中力アップのお供に、リラックスや忙しい時向けの2タイプで大人気です。今だけ限定で25%オフ。今すぐ以下をチェック!
▼100%Vegan 欧州産高級CBDオイル▼spot_img
 
さらに、ヴィーガン生活に最適なハッピーキヌアの「プラントベース体験BOX」。
ソイミートやオリジナルヴィーガンキーマカレー、ヴィーガン竹歯ブラシなど10-12種類の商品が入っています。
ぜひお試しください。詳細は以下をクリック。
spot_img

 

Amazonで買えるおすすめヴィーガン商品はこちら

楽天で買えるおすすめヴィーガン商品はこちら

ハッピーキヌアおすすめヴィーガンレザー特集はこちら

2.9万フォロワー越えのインスタグラム🐰spot_img
- プラントベース商品が1,000種類。ストアへのリンクはこちら -spot_img

新着記事

- LINE登録でお得なクーポンゲット -spot_img

記事カテゴリー

人気記事

カナダの老舗ヴィーガンアパレルブランドMatt&Nat
spot_img
イギリスの大人気ヴィーガンアパレルブランドWill's Vegan
spot_img
アップルスキンレザーを使った
イタリアのヴィーガンシューズWomsh
spot_img
spot_img

おすすめ記事

29,000人のファンが集まるインスタグラム
ハッピーキヌア編集部
ヴィーガン情報を毎日お届け「ハッピーキヌア編集部」です。インスタグラムやツイッターでも毎日ヴィーガンコンテンツを発信中。フォローしてね! #ハピキヌ