話題のプラントベースミート「earthmeat(アースミート)LIKE CHICKEN!?」の魅力とは?

話題のプラントベースミート「earthmeat(アースミート)LIKE CHICKEN!?」の魅力とは?

世界中で代替肉の開発がなされ、新しい食文化の時代を向かえています。2020年2月から販売をスタートさせたヨーロッパ発祥の大豆ミート「earthmeat・アースミート」の魅力を解説いたします。

ハッピーキヌア編集部
2021年11月05日
 

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話題のプラントベースミート「earthmeat(アースミート)LIKE CHICKEN!?」の魅力とは?
世界的な健康志向、SDGs・サステナブルな取り組みが成される現在で、新しい食文化が次々と発表され続けています。

動物性食品でない代替肉・代替魚・代替卵・代替ミルクなどの代替食品は、アメリカやヨーロッパなど、欧米諸国から日本でも注目をされる製品です。

 

世界が注目するプラントベースフード

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世界規模での人口増加・異常気象などやライフスタイルの多様性による「タンパク危機」問題が課題となっています。

食に対する転換期とも言われる今、注目されているのがプラントベースフードです。

 

プラントベースフードとは、全て植物由来原料から作られた食品、 またそのほとんどが植物由来原料から作られた食品を言います。

それらは動物性由来原料・畜肉やエキス類・魚介(エキス類を含む)を含まない物です。(鉱物、添加物、乳・卵を含む場合はあります)

近年プラントベースの代替肉がいろいろ手に入るようになってきました。そこで今話題のearthmeat LIKE CHICKEN!?の魅力について解説していきます。

 

earthmeat LIKE CHICKEN!? とは?

earthmeat LIKE CHICKEN!?®(以下、LIKE CHICKEN!?)はオランダ生まれの植物性代替肉です。

コンセプトは以下のとおりです。

 

CONCEPT

そのおいしさは未来へつづく

地球やからだのことを考えて

口にするものを選ぶ人が増えています。

でも、想いだけではつづかない。

一歩踏み出し、その選択をつづけられるのは

“おいしさ”があってこそ。

やさしく、おいしい暮らしを、未来のあたりまえに。

 

LIKE CHICKEN!?の主原料は大豆たんぱくで、原材料中に動物性のものを一切含みません。

ヴィーガンやベジタリアンなど菜食主義の方には代替肉はおなじみですが、一般の方にもぜひ味わっていただきたい鶏肉のような柔らかさと食感となっていて、これまでにない食べごたえが楽しめます。

 

牛肉・豚肉・鶏肉に並ぶ、新しい選択肢として食事の多様化ができ、幅広い調理法で食べられます。

今まで大豆ミートは乾燥品を湯戻しするタイプが主流でしたが、LIKE CHICKEN!?は冷凍品なので湯戻しの手間がなく、解凍するだけですぐに調理が可能です。(解凍後、加熱調理が必要な食品です。)

 

ヘルシーなLIKE CHICKEN!?

LIKE CHICKEN!?の特徴は何と言ってもヘルシーさにあります。

 

●食肉に比べてカロリーや脂質が低い

●100gでレタス2個分と同等の食物繊維量

●食肉と同じタンパク質量

●コレステロールフリー

earthmeat LIKE CHICKEN!?公式通販サイト参照

 

カロリーやコレステロールを抑えながら、タンパク質や食物繊維が摂れるのでヴィーガンやベジタリアン、カロリー制限や糖質制限、ダイエット中の方でも安心していただけます。

 

SDGsに貢献

LIKE CHICKEN!?は食肉と比べ生産効率が高く、生産使われる温室効果ガス排出量も少ない食品です。

現在プラントベース食品の販売を通して穀物・水の使用量の削減、CO2の排出量の抑制を推進しています。

SDGsや地球環境の保護に繋がる食として、2030年までにサステナブルでより良い世界への国際目標を掲げ、貢献できる健康的な食材や食品の開発・地球環境改善を目指しています。


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