話題のプラントベースミート「earthmeat（アースミート）LIKE CHICKEN!?」の魅力とは？

LIKE CHICKEN!? レシピ

ここからは、LIKE CHICKEN!?を活用したレシピを3つご紹介いたします。

①ヴィーガンカツ

まず初めは、サクッとした触感が楽しめるヴィーガンカツ。こんな美味しい料理もLIKE CHICKENを使えばご自宅でできてしまいます。材料と手順は以下のとおりです。

▶材料（2人前）
・earthmeat LIKE CHICKEN!?　100g
・山芋　 1/4個
・小麦粉 大さじ1
・味噌 小さじ1
・酒 小さじ1
・パン粉　適量
・揚げ油　適量

▶手順

1. earthmeat LIKE CHICKEN!?は食べやすい大きさに裂く。
2. すりおろした山芋、酒、みそ、小麦粉を混ぜ合わせる。1.を加えて混ぜ合わせ、まとめる。
3. 適当な大きさに分けて、パン粉をつける。
4. 180℃の油できつね色になるまで揚げる。

②チンジャオロース

続いては、中華の定番チンジャオロース。LIKE CHICKENを使えばスムーズに、そして栄養価たっぷりのヘルシーな中華が作れます。

▶材料（1人前）
・earthmeat LIKE CHICKEN!?　20~30g
・片栗粉　　　　　　　　　　　　適量
・ピーマン　　　　　　　　　　 　2個
・にんじん　　　　　　　　　　　1/3本
・玉ねぎ　 1/2個
・タケノコ　 1/4個
・パプリカ（赤・黄色）　 1/2個ずつ
・しめじ　　　　　　　　　　　　1/4p

＜調味料＞
・ネギ　　　　　 　　 4g
・ショウガ　　　　　 2g
・コチュジャン　　　 大さじ2/3
・シイタケ昆布だし 小さじ2
・酒　 大さじ1
・しょうゆ　 大さじ1
・片栗粉　 適量
・ゴマ油　 適量

▶手順

1. earthmeat LIKE CHICKEN!?は太めの細切りにし、片栗粉をまぶして揚げる。
2. その他の野菜も全て太めの細切り、素揚げする。（5~10秒程度）
3. フライパンにゴマ油を熱し、ネギ・ショウガのみじん切りを炒める。タレの材料を加え煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4. 1.と2. と3. のタレを和える。

③ごぼうサラダ

最後はごぼうサラダ。野菜をプラスアルファでトッピングしたいときに重宝しそうな逸品です。

▶材料（2人前）
・earthmeat LIKE CHICKEN!?　20g~30g
・ごぼう　　　　　　　　　　　　　1本
・にんじん　　　　　　　　　　　 1/3本

＜調味料＞
・マヨネーズ　 大さじ3
・味噌　 小さじ2
・白ゴマ　 小さじ1
・ホワイトペッパー　少々

▶手順

1. ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクをとる。にんじんは千切り、earthmeat LIKE CHICKEN!?は細かく裂く。
2. 2. 耐熱容器に水気を切ったごぼう、にんじんを入れラップをして
   600wで4分加熱する。earthmeat LIKE CHICKEN!?を加え、1分加熱。
3. 3. 調味料を合わせ、粗熱が取れた2. に混ぜ合わせる。

どれもとっても美味しそうですね。ぜひ試してみてくださいね。

まとめ

LIKE CHICKEN!?は、総合商社の原田産業社が取り扱いをしています。

現在は主に外食産業のプロ仕様や、社員の健康を考えた企業の社食、スーパーやデパ地下の総菜などに採用されています。

さまざまなメニューに使用でき、今後一般購入が出来るよう期待が大きく、魅力にあふれた新感覚プラントベースフードです。

そんなLIKE CHICKEN!?が待望の一般発売！以下リンクから10月26日より発売開始となっています。ぜひ試してみてくださいね。

earthmeat LIKE CHICKEN!? 公式通販サイトはこちら