【保存版】京都の有名ヴィーガンレストランまとめ10選

3. Vegan Ramen　UZU kyoto（ヴィーガンラーメン　ウズ　キョウト）【中京区　梅之木町】

 

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2020年3月、京都御所の南に位置するこの場所にオープンした、「Vegan Ramen UZU Kyoto（ヴィーガンラーメン　ウズ　キョウト）」。

趣ある門をくぐると、そこはまるで異空間。

チームラボの作品「反転無分別」という作品が、鏡や、くまなく磨き上げられたテーブルに映り込み、360度に広がったアートによって、まるで宇宙に浮かび、瞑想空間にいるような不思議な店内です。

ミシュランガイド京都・大阪+和歌山 2022 において、ビブグルマンに選出されました。

 

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写真は、「ヴィーガンラーメン　梅松」。クロレラを使用しています。

海の底のような深いグリーンのスープは、濃厚でしっかりとした味。

動物性食材を使用せずに、こんなにしっかりと濃いだしができるの？と、きっと驚くはずです。

そのほかの味も同様に、食材のうまみをとことんまで引き出しています。

1フード1ドリンク制ですので、こだわりのお茶や、おいしいお酒と一緒に楽しむのもいいですね。

【Vegan Ramen　UZU　Kyoto】
住所：〒604-0905　京都府京都市中京区梅ノ木町146
営業時間：11:30-15:00　,　18:00-20:00（2022年2月現在、まん延防止措置により時短営業中）
定休日：月、火、水曜日（ただし祝日は営業）

※まん延防止措置により、時短営業、酒類の提供を停止しています。
詳しくはホームページ、Instagramをご確認ください。

ホームページ：Vegan Ramen UZU | ヴィーガンラーメン ウズ (vegan-uzu.com)
Instagram：@vegan_uzu

4. mumokuteki　cafe（ムモクテキカフェ）【中京区　式部町　寺町通り】

 

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阪急、京都河原町駅から北に少し行ったところにある、古民家のような、おしゃれな雰囲気のお店 「mumokuteki cafe（ムモクテキカフェ）」。

ビルの地下1階にはアンティークショップ、1階は雑貨とアパレルショップ、2階がカフェレストランになっています。

すべてのメニューで、肉、白砂糖、牛乳、卵、化学調味料を使用していません。

自社農園で採れたお米や野菜を、メニューに使用しています。

CAFE　 |　mumokuteki-ムモクテキ

お食事は、御膳とカレー、ゆばを卵に見立てたオムライス、スイーツがいただけます。

お子様向けメニューもあり、親子連れでも楽しめます。

味噌カツのカツは、おからこんにゃくを使用しています。

豆腐ハンバーグのデミグラスソースも、もちろんヴィーガンレシピで作っています。

オムライスの卵は、とろんと舌触りの良い湯葉でできています。湯葉には、コーンとかぼちゃで甘みを加えており、ノンヴィーガンの方にも好評です。

衣食住、すべてをトータルで考えるmumokutekiさんの思いを、感じに行ってみてください。

【mumokuteki cafe】
住所：〒604-8061　京都府京都市中京区式部町261　ヒューマンフォーラム本社ビル2F
営業時間：平日　11:30-17:30　　/　　土日祝　11:30-18:30　（2022年2月現在、まん延防止措置で時短営業中）
定休日：月、水曜日
ご予約、お問い合わせ：カフェのご予約について | mumokuteki – ムモクテキをご覧の上、ご予約ください。
予約専用ページ　https://epark5.jp/sp/177805
お問い合わせ　contact＠mumokuteki.com

※お電話でのお問い合わせ、ご予約はできません。

ホームページ：CAFE | mumokuteki – ムモクテキ
Instagram：@mumokutekicafe

5. Hyssop（ヒソップ）【下京区　稲荷町　河原町通】

 

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四条河原町にある、「GOOD NATURE STATION」ビル。

そのビルの4階で、「植物を味わう」をコンセプトにした、華やかで上品なヴィーガン料理を提供してくれるのが、「Hyssop（ヒソップ）」です。

モーニング、ランチ、ライトランチとカフェ、ディナーと、お食事シーンを5つに分け、それぞれに合うメニューをいただけます。

それぞれ、ヴィーガンメニューには、その旨を表示してくれています。

ノンヴィーガンの方とのお食事でも、それぞれがお互いに気遣うことなく、好きなものをお召し上がりいただけます。

 

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ランチやカフェタイムももちろんですが、ぜひ一度、実際にお楽しみいただきたいのは、こちらのディナータイムにいただける「精進花鍋」です。

その名のとおり、食用花をほかの食材とともに、お鍋でいただきます。

出汁は、じっくりとエキスを引き出した精進出汁。

旬の野菜やキノコをたっぷり食べられますし、お出汁のおかげか、体の芯から温まります。

ほっとするような自然を取り込んだ空間で、体にいいものをたくさん使ったヴィーガンん料理をいただきたい。そんなときはぜひ、ヒソップを検討してみてくださいね。

【Hyssop】
住所：〒600-8022　京都府京都市下京区稲荷町318-6　4F
電話番号：075-352-3728
営業時間：モーニング：7:00-10:00（予約のみ）
ランチ：11:30-14:30
ライトランチ：14:30-17:00
カフェ：14:30-17:00
ディナー：17:30～21:00
定休日：ビル施設に準ずる
予約、お問い合わせ：上記電話番号または予約フォームHyssop – GOOD NATURE STATION – TableCheck (テーブルチェック)へ

ホームページ：Hyssop | GOOD NATURE STATION
Instagram：@hyssop_kyoto

ハッピーキヌアヴィーガンメディアでは、こちらの記事で、ヒソップさんの詳しい情報をご紹介しています。あわせてチェックしてみてくださいね。