世界中で愛されるパスタや麺類は100%ヴィーガン？身近に潜む意外な注意点を解説
安心だと思って食べているパスタや麺類は、実はヴィーガンではないことも！チェックするポイントやおすすめヴィーガン商品をご紹介します。
ヴィーガンパスタ・麺類の紹介
現在販売しているパスタや麺類を調べてみると、多くは植物性のみの原材料で作られています。
しかし、中には動物性の製品もあるのが実情です。
そこで、ヴィーガンでも安心して食べられるパスタ・麺類の一部をご紹介します。
なお、同じ工場で動物性の食品を製造している製品が含まれている場合もあります。
パスタ
アリサン
アリサンは、100％ベジタリアンの食材で作られています。
「ベジタリアンは体にも自然にも優しい」という信念の下、おいしい食材をたくさん作っています。
バリラ
バリラは、自社の小麦製粉所を世界に7カ所持ち、セモリナ粉の70％以上を生産しています。
製粉するプロセスのみで作られているため、添加物などは含まれていません。
画像のショートパスタのほか、スパゲティなどのロングパスタのラインアップも豊富です。
ディ・チェコ
イタリアで作られるデュラム小麦粉は、優れた品質を持つ本場の味わいが人気のパスタです。
すべて植物性の原料で作られており、有機栽培のデュラム小麦を使用したオーガニックシリーズもあります。
マ・マ―（乾燥パスタ）
スーパーなどでよく見かけるマ・マーの乾燥パスタも、植物性の材料のみで作られています。
トマトやニンジンなどの粉末が入った野菜入りサラダマカロニという商品も。
生パスタの場合は、原材料名を確認してください。
アルチェネロ
アルチェネロのパスタは有機農法で育てられた100%オーガニックのイタリア産。
卵も使用していません。画像のペンネのほか、スパゲティやショートパスタ、全粒粉パスタなど種類も豊富です。
麺類
ゼンブヌードル
ゼンブヌードルは、黄えんどう豆100%で作られている麺です。
丸麺と細麺、太さも2種類あり、パスタやラーメン、焼きそばにも万能に使えます。
小麦を使っていないのでグルテンフリーなのも特徴です。
Riz Brun ＋ 玄米ビーフン
Riz Brun ＋ 玄米ビーフンは、化学合成肥料や農薬を使わずに育てた玄米のみで作られたビーフンです。
湯戻しは1分と、食べたいときに手軽に調理できるのが魅力です。
ケンミン食品「お米100%ビーフン」
ケンミン食品と言えば、ケンミン焼きビーフンが思い浮かぶ方も多いのではないでしょうか。
こちらは主力の商品とは別の「お米のめんシリーズ」より、豊かな香りとコシがあるのが魅力的なお米100%のビーフンです。
ヴィーガンヌードル担担麺
東京自由が丘「T’sレストラン」が監修、ヤマダイ株式会社が製造する「ヴィーガンヌードルシリーズ」。
動物性食材・化学調味料・アルコール不使用で、ヴィーガンの方でも安心して食べられます。醤油と酸辣湯麺の3種類を展開中です。
ヴィーガンのパスタや麺類は多い
パスタや麺類は100％ヴィーガンだと思いがちですが、実は卵が含まれていたり、ラードなどの動物性油脂が含まれていたりする場合もあります。
ヴィーガンの食品を探している場合は、原材料をチェックしてから購入すると良いでしょう。
それでも、ヴィーガンのパスタや麺類の数は多いという印象です。
選択肢もたくさんあるので、お気に入りの商品を見つけて毎日の食事を楽しんでください。
＜参考＞
一般社団法人日本パスタ協会「日本のパスタで楽しい食卓と健康を」
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