楽しく継続できる！忙しい人のための、ヴィーガンダイエットを維持するヒント

特に忙しい日々を過ごし、自炊する時間が確保できない方にとっては難しいと感じるでしょう。

日本ではまだ、コンビニやレストランでどこにでもヴィーガンオプションがあるわけではありませんから、ヴィーガンダイエットを続けようと思ったら、自炊を習慣にしていく必要があるかもしれません。

でも、忙しい日々で毎日自炊を維持するのもハードルが高く、ヴィーガンダイエットを楽しめなくなってしまったり、途中で断念してしまう原因にもなってしまいます。

そこで今回は、楽しくヴィーガンダイエットを継続するために、時間のない日々でも手軽にとり入れることができるポイントをご紹介します。

1. ヴィーガンフードを作り置きする

お休みの日や、時間と元気がある時にヴィーガンフードをまとめて作り置きして、冷蔵庫または冷凍庫で保管しましょう。

また、スーパーでお買い物をして、野菜をたくさん買ってしまって消費しきれるか心配なときは、すぐに冷凍することをおすすめします。

そうしておくことで、野菜の栄養価と鮮度が高い状態を通常より長く維持することができるほか、調理時間の時短にもつながります。

作り置きアイデア

• 冷凍のグリーンベースのサラダ：冷凍のグリーンベースの葉野菜（レタス、小松菜など）に、カットしたトマト、キュウリ、キャベツとドレッシングを和えます。
  アーモンドやクルミを入れると、ナッツ類の高い栄養価が補えるだけでなく、食感のアクセントになります。

• キャベツのラップサンド：キャベツの大きな葉を利用して、ピーナッツバター、にんじんやトマト、玉ねぎなどのお好みのカット野菜、ピクルスを包みます。
  ピーナッツバターは無糖の甘くないものがおすすめです。

• たっぷり野菜とホワイトビーンのスープ：豆、野菜（キャベツ、セロリ、カリフラワーなど）を水と一緒に鍋に入れて煮込みます。
  お好みでカットトマト缶を入れたり、スパイスやしょうがを入れたりすると、体の芯からポカポカになるスープになります。もし作りすぎて味に飽きてしまったら、カレールーを入れて煮込みましょう。あっという間に野菜たっぷりカレーのリメイク料理にすることができます。

2.簡単なスナックを用意する

ちょっと小腹が空いた時に、ヴィーガン対応のものが見つからないこともあります。

そのような時に、手軽に食べられるようなものを用意しておくといいでしょう。

例えば、ナッツやドライフルーツ、お菓子などを携帯することで、簡単なスナックとして持ち歩くことができます。

ナッツなどは大容量サイズの方がお得に購入できることが多いため、たくさん買って携帯用のスナック袋を作って持ち歩くのがおすすめです。

3. 外食も楽しむ

楽しく継続するためには、外食も楽しみましょう。

最近では喫茶店やレストランでも、ヴィーガンオプションを提供するお店や、美味しいヴィーガン料理を提供するお店が増えてきました。

ハッピーキヌア ではヴィーガンオプションを取り扱うお店の情報もたくさんご紹介しています。

行ってみたいお店やよく行く場所に近いお店をチェックしてみてくださいね。

ヴィーガンの方におすすめしたい便利なアプリ5選（ハッピーカウ、ヴィーガンマップ）

4. ヴィーガン向けのレシピ本やアプリを活用する

ヴィーガン向けのレシピ本やアプリを活用する ヴィーガン向けのレシピ本やアプリを活用することで、手軽に栄養バランスの取れた食事を準備することができます。

日本初のヴィーガンレシピ投稿サイト「ブイクック」は、休みの日にゆっくり作ってみたい本格的なヴィーガン料理から、短時間で簡単に調理できるレシピも多数掲載されているため、忙しい人でも実践しやすいレシピをすぐ見つけられるでしょう。

ヴィーガン料理のおすすめレシピ本は以下の記事を参考にしてみてくださいね。

5.スムージーやプロテインシェイクを利用する

「朝は食欲がないし軽く済ませたい」、「出勤前は少しでも長く寝ていたい」、そんな方のヴィーガンダイエットには、スムージーやプロテインシェイクを利用する方法もおすすめです。

スムージーやプロテインシェイクには、野菜や果物、種実類、豆類などの栄養素が含まれており、手軽に栄養バランスの取れた食事を摂ることができます。

お好みの野菜とフルーツや、プロテインフレーバーで手軽に作れるのも嬉しいポイントです。

プロテインはシェイカーに入れたまま持ち運びもできますし、スムージーは持ち歩けるタイプのジューサーならカット野菜とフルーツを入れてすぐ外出することができます。

ハッピーキヌアでご紹介しているヴィーガンプロテインもぜひ参考にしてみてくださいね。

まとめ

ヴィーガンダイエットは慣れると従来の食生活よりも安く、早く、健康的な食生活を維持することができ、生活の質がグッと向上します。

ですが、ヴィーガンダイエットをはじめたての方や、まだ慣れていない方は、今までの食生活にたくさんの動物由来食品が関わっていたことに気がついたり、植物由来の食品だけで料理を作ることが難しいと感じやすくなったりすることがあります。

そのようなときは、はじめから毎日凝ったヴィーガン料理作りに挑戦するのではなく、忙しい日々でも取り入れられるヴィーガンダイエットから実践してみてはいかがでしょうか。

今回の記事でご紹介した、時間のない日々でも維持することができる、ヴィーガンの食生活の方法を活用することで、自分自身のからだと地球にやさしい、気持ちの良い食生活を維持することができるでしょう。

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