フレンチと言えば、生クリームやチーズ、バターがたくさん使われているイメージがありますが、動物性食品を採らないヴィーガン対応のフレンチレストランが増えてきました。
最近の健康志向や、動物愛護・環境問題の懸念が広がり、ヴィーガンの考えも浸透しつつあります。
肉や魚はもちろん、卵・乳製品・白砂糖・はちみつを使わずに、美味しいフレンチを作り上げるシェフ達がいます。
絶品ヴィーガンフレンチが食べられる、都内でおすすめのレストラン9選をご紹介します。
ヴィーガンフレンチとは
ヴィーガンフレンチは、動物性のものを使用せず、豆乳や豆腐、美味しい野菜をベースに趣向を凝らして作られています。
乳製品を使わないヴィーガンチーズが使われていたり、塩麹・酒粕・味噌・レモンで、チーズ風味を出したり、工夫がされています。
ヴィーガンフレンチは、カジュアルなレストランから、フルコースをいただけるお店があり、選択肢も多くなってきました。
是非、ヴィーガンフレンチを一度味わってみませんか。
それでは、都内でおすすめのレストラン9選をご紹介します。
中には、Go To Eat 対象レストランもあります！
都内でおすすめのヴィーガンフレンチレストラン9選
1. arcana tokyo アルカナ東京【丸の内】
「arcana tokyo（アルカナ東京）」は、野菜の美食を健康的に考えた、フレンチをお届けするレストランとして、2013年、丸の内KITTEの開業とともに、オープンしました。
コンセプトは、「洗練されたうまいもの屋」で、こだわりの朝採り野菜を、神奈川・三浦半島から直送し、野菜の香りを一つ一つ出し、食感や味わい、温度に至るまで考えられたハーモニーです。
ヴィーガンメニューもあり、シェフの考え抜かれた技術と、遊び心で作られた料理は、食べた人に驚きを与え、優しくヘルシーな美味しさです。アルカナ東京の作り出す、おいしい時間をぜひお楽しみください。
高級フレンチを、ヴィーガンでいただくことができます。
祝い事の際に、訪れてみてはいかがでしょうか。
【詳細情報】
所在地： 〒100-7006 東京都千代田区丸の内2-7-2 JPタワーKITTE6F 📞03-6833-4139
営業時間：
ランチ 11:00～16:00（L.O.14:30）
カフェ 13:30～16:00（L.O.15:00）
ディナー 月〜土 18:00～23:00（L.O.22:00）
ディナー 日・祝日 18:00～22:00（L.O.21:00）
arcana tokyo アルカナ東京 公式ホームページはこちらから
※ヴィーガンメニューは予約が必要です
ご予約はこちらから（一休.comレストラン）
ご予約はこちらから（食べログ）
2. Sens & Saveurs サンス・エ・サヴール【丸の内】
「Sens & Saveurs（サンス・エ・サヴール）」は、シュクレ・サレを使って、ヴィーガンメニューを開発しました。
シュクレ・サレは、フランス語でシュクレ（砂糖）とサレ（塩）という意味で、対照的な組み合わせを調和して、素材やお料理の旨みを引き出す手法です。
最高に美味しいヴィーガンの為のフルコースがいただけます。
動物性食材・乳製品・はちみつ・白砂糖を一切不使用、試行錯誤を重ねての美食になっています。
前日までに予約をし、要望など話をした上での提供となります。
また、ヴィーガン以外での対応もあり、オボベジタリアン、ラクトベジタリアン、ポロタリアン他、ご相談に応じて料理を提供していただけます。
丸の内ビルディングの35階。
お値段は高めですが、記念日などに、贅沢なヴィーガンディナーにいかがでしょうか。
【詳細情報】
所在地：〒100-0005 東京都千代田区丸の内2-４-1 丸ビル35F 📞03-5220-2701
営業時間：
ランチ 11:00〜15:30（L.O.13:30）
ディナー 平日 18:00〜22:30（L.O.20:30）
ディナー 土日・祝 17:30〜22:30 (L.O.20:30)
Sens & Saveurs 公式ホームページはこちらから
※ヴィーガンメニューは予約が必要です
ご予約はこちらから（一休.comレストラン）
ご予約はこちらから（食べログ）
3. Edition Koji Shimomura【六本木】
「Edition Koji Shimomura（エディション コウジ シモムラ）」は、二つ星獲得のフレンチレストランで、生クリームやバターを殆ど使わずに、ローカロリーでも栄養価のあるヘルシーな料理を提供しています。
オンリーワンの調理法は、からだに優しい料理が豊富で、目にも味にも極上のフレンチを作り上げています。
ヴィーガンメニューは予約が必要です。
心もからだも大いに喜びのある革新的なフレンチは、芸術的で人を惹きつける魅力があります。ぜひ一度その至福の美味しさをご堪能ください。
【詳細情報】
所在地：〒106-0032 東京都港区六本木3-1-1 📞03-5549-4562
営業時間：
ランチ 12:00～13:30 close on 15:30
ディナー 18:00～20:30 close on 23:00
Edition Koji Shimomura 公式ホームページはこちらから
※ヴィーガンメニューは予約が必要です
ご予約はこちらから（一休.comレストラン）
ご予約はこちらから（食べログ）
4. EPICURE エピキュール【元麻布】
「EPICURE（エピキュール）」では、身体がよろこぶ至福のレストランと名付けられた、幸せを実現するケアリングフードが味わえます。
本物のホスピタリティーを追求し、食を純粋に楽しむための料理は、笑顔になって楽しめる料理を提供しています。
MENU Tailoredは、ヴィーガン・ベジタリアン・アレルギー・宗教・グルテンフリー等に対応したコース料理で、苦手な食材を省いたからだに良い食材のみで作られています。
日本初のケアリングフードレストランとして皆様にお召し上がりいただけます。
【詳細情報】
所在地：〒106-0046 東京都港区元麻布2-1-17 モダンフォルム 1F 📞03-5422-7454
営業時間：
ランチ 11:30～15:00（L.O 13:30）
ディナー 18:00～23:00（L.O 20:30）
EPICURE 公式ホームページはこちらから
ご予約はこちらから（一休.comレストラン）
ご予約はこちらから（食べログ）
5. Le japon ル・ジャポン【代官山】
創作フレンチ「Le japon（ル・ジャポン）」の、ヴィーガン・ベジタリアンコースは、野菜・海藻を含む植物性の食材のみで提供されます。
ベジタリアンコースを指定すると、出汁はかつおだしなどを使用するようですが、ヴィーガンコースを指定すると、それら動物性食材を一切使用しないようにしていただけるようです。
野菜や米のこだわりは、定型農家から直接送られ、素材を活かした独創的なフレンチ料理は、多くのリピーターから絶賛されています。
ヴィーガンの方はもちろん、ヘルシー志向の方にもおすすめの、和とフレンチを融合させた料理は、からだにやさしく本格的なテイストの創作料理をご賞味ください。
【詳細情報】
所在地：〒153-0042 東京都目黒区青葉台2-10-11 📞03-5728-4880
営業時間：
ランチ 12:00～14:00（L.O.13:00）
ディナー 18:00～23:00（L.O.22:00）
定休日：不定休
Le japon 公式ホームページはこちらから
ご予約はこちらから（一休.comレストラン）
ご予約はこちらから（食べログ）
※食べログでは、Go To Eat 対象にならないようですので注意！
6. CITRON シトロン【南青山】
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「CITRON（シトロン）」は、2015年、東京・外苑前にオープンした、フレンチサラダバーのレストランです。
野菜はオーガニックで、メニューは目にも華やかな料理がたくさんあります。
ヴィーガンメニューには、Vのマークがついているのですぐに選べ、ドレッシングはヴィーガン対応が豊富にあります。
メインのスタッフがフランス人なので、店内はフランス語・英語・日本語が飛び交っていて、異国に来た気分を楽しめます。
店員さんの明るさが店内をさらに明るくし、元気の出るレストランです。
【詳細情報】
所在地：〒107-0062 東京都港区南青山2-27-21 セイリンビル1F/2F 📞03-6447-2556
営業時間：
平日 8:00～21:00（L.O.20:30）
土日 9:00～18:00（L.O.17:30）
※ランチは15:00までです。
CITRON公式ホームページはこちらから
ご予約はこちらから（食べログ）
7. pipal ピパル【渋谷】
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「pipal（ピパル）」ではこだわりの有機野菜・自然栽培・無農薬・減農薬野菜がたっぷり使った、フレンチをベースとした料理がいただけます。
動物性の食材を一切使わず、ヴィーガンやベジタリアンが食べられるメニューもあります。
温野菜や冷菜には定評があり、野菜だけで作った多彩な料理を味わえます。
野菜は日本各地の農家から直接仕入れ、旬の野菜やめずらしい野菜など、生産者おすすめの野菜を取り入れています。
メニューは毎日彩りが変わり、楽しみが多い料理です。
添加物や化学調味料も不使用で、素材にこだわって手間をかけて作り出す料理を、ぜひご賞味ください。
【詳細情報】
所在地：〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町42-11 📞03-3464-3857
営業時間：
ランチ 12:00～15:00（平日のみ）
ディナー 18:00～23:30 (L.O.22:30）
pipal 公式ホームページはこちらから
ご予約はこちらから（食べログ）
8. bar a vin CROISEE shibuya【渋谷】
「bar a vin CROISEE shibuya（バール ア ヴァン クロワゼ シブヤ）」は、正統派のフレンチをタパス（小皿料理）で楽しむフレンチレストランです。
フルオープンのキッチンはライブ感があり、見ていても楽しいお店です。
タパスはつまむ感覚でいただけて、王道のフレンチがモダンスタイルに変身し、気軽にいただける大人のバーとなっています。
ヴィーガンフード・ファラフェル（Falafel）は、ひよこ豆が主な原材料の中東風コロッケで、100%植物性です。
低カロリー食材ですが、肉にも負けない味わいのある満足感は、パリで大注目され日本に上陸しました。
ただし、メニューは魚や肉を使ったメニューも多く、匂いなど気になる方は控えたほうが良いかもしれません。
ヴィーガンではない友人と、一緒にディナーを楽しみたい際に利用されると、ちょうど良いかもしれませんね。
【詳細情報】
所在地：〒150-0002 東京都渋谷区渋谷3-21-3 📞03-6434-1300
営業時間：11:00～23:00
bar a vin CROISEE shibuya 公式ホームページはこちらから
ご予約はこちらから（一休.comレストラン）
ご予約はこちらから（食べログ）
まとめ
ご紹介したヴィーガンフレンチのレストランは、どちらのお店もそれぞれ素材を生かし、手抜きのない工夫された料理を提供しています。
予約が必要なお店では、希望を取り入れてくれる場合もあるので、気軽に相談してみましょう。
ヴィーガン・ベジタリアン、そうでない方も一緒に楽しめるヴィーガンフレンチを、ぜひご賞味ください！
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