【保存版】ヴィーガンパンを作りたい！そんなあなたにおすすめのレシピ本3選
パン屋さんのようなパンをヴィーガンで。おすすめのヴィーガン、グルテンフリーパンのレシピ本をご紹介します。
「ふわふわのパンはどれもバターや卵、牛乳を使っている」
「ヴィーガンのパンはバゲットやカンパーニュなどハードでシンプルなパンしかない」
「グルテンフリーでパンを作ると卵が必須……」
そういったイメージがあるのではないでしょうか？
この記事では、そのようなイメージを払拭する、ヴィーガンパン、グルテンフリーのパンのレシピ本を3冊ご紹介します。
ヴィーガンパンを購入できるお店や通販情報は、ハッピーキヌアヴィーガンメディアのこちらの記事やこちらの記事も参考にしてください。
1. 白崎茶会のかんたんパンレシピ
初めにご紹介するのは、「白崎茶会のかんたんパンレシピ」です。
こちらは、予約の取れない料理教室としてとして知られる「白崎茶会」の開催者である 白崎 裕子 さんの著書の1つです。
ロールパンやメロンパン、カレーパンにシナモンロールなど、普通のパン屋さんで買えるパンをヴィーガンで作ることのできる夢のようなレシピ本。
クリームやジャム、餡子など、パンのおとものレシピも充実しています。
定価1400円
2. フライパンでできる 米粉のパンとおやつ
2つ目にご紹介するのは、「フライパンでできる 米粉のパンとおやつ」です。
この本は、川崎市にて、米粉のパンとお菓子教室を主宰している 多森 サクミ さんの著書の1つ。
小麦粉を使わない、グルテンフリーで作ることができるパンのレシピ本です。
パンだけでなく、マフィンにケーキ、ドーナツからビスケットまで様々なレシピが載っています。
このレシピ本の特徴はなんといっても、全てフライパンで作ることができる点です。
オーブンを持っていなかったり、予熱するのが大変、という方でもパンやケーキが気軽に作れるレシピなのです。
定価1360円
3. -生のお米をパンに変える魔法のレシピ‐はじめての生米パン
最後にご紹介するのは、「-生のお米をパンに変える魔法のレシピ‐ はじめての生米パン」です。
この本は、世界で初めて米粉を使わずに生のお米からパンやスイーツを作ることを提案した、ヴィーガン料理家の リト 史織 さんの著書です。
こちらもグルテンフリー、ヴィーガンのレシピ本です。
白米や玄米、私たちが普段から口にしている「お米」からふわふわの「パン」を作るという驚きのレシピ。
基本的なパンだけでなくそのアレンジレシピ、シフォンケーキやガトーショコラ、クレープなどのレシピも多数載っています。
その上、すべてのレシピが粉類を一切使わずに、しかも簡単に作れるという、唯一無二のレシピ本です。
定価1400円
まとめ
今回は、選り抜きしたヴィーガンパンのレシピ本を3冊、ご紹介しました。
小麦粉で作るパン、米粉で作るパン、生のお米から作るパン。工夫された様々な材料で、まるでパン屋さんで買ったようなパンを作ることができます。
ヴィーガンだとふわふわのパンが食べられない、ということはないのです。
グルテンフリーでも、卵も乳製品も使わずにパンを作れるのです。
ぜひ、自宅でヴィーガンパンを焼いてみてはいかがでしょうか。
最後にとっておきのヴィーガンパンをご紹介！ヴィーガン対応はもちろん、高タンパク質を中心に必要な栄養素がしっかり摂れ、無添加なヴィーガンパンが登場！できたての美味しさが楽しめる逸品をぜひお試しあれ。
